So konservieren Sie im Freiland gepflanztes Gemüse. Zeitpunkt der Aussaat der wichtigsten Gartenfrüchte im Freiland

Eine frühe Aussaat von Gemüse im Landgarten sowie die Aussaat im Herbst tragen zu einer früheren Ernte bei. Einige Gemüsepflanzen müssen frühzeitig im Frühjahr gepflanzt werden (außer für den Winteranbau). Daher sollten sie im Garten gepflanzt werden, sobald der Schnee geschmolzen ist, die Frostgefahr vorüber ist und sich der Boden leicht erwärmt hat. Für die frühe Aussaat eignen sich kälteresistente Gemüsekulturen. Sie können mit der Aussaat von Karotten, Nigella (einjährige und zweijährige Zwiebeln), Speiserüben, einigen Salatsorten und Radieschen beginnen. Wenn die Samen von Karotten und Schwarzzwiebeln sehr früh gepflanzt werden müssen, erfordert die landwirtschaftliche Technologie für den Anbau anderer Gemüsesorten eine spätere Pflanzung. Eine gute Erbsenernte können Sie beispielsweise nur durch die Aussaat von Samen in warmen Boden erzielen, und wenn die Sämlinge von Radieschen und Rüben Frost ausgesetzt sind, kann es sein, dass das Gemüse seinen Geschmack verliert.

Faktoren, die dabei helfen, die tatsächliche Wachstumsmöglichkeit zu bestimmen

Vor der Aussaat von Samen in offene Gartenerde müssen die Arbeitsschritte festgelegt werden, um eine beschleunigte Bildung der Kultur zu gewährleisten.

Die wichtigsten Anweisungen für eine gute Ernte:

• Untersuchung der charakteristischen Merkmale von Sorten für den Frühanbau.
• Auswahl an Gemüsepflanzen zum Anpflanzen.
• Bestimmung eines Landeplatzes.
• Techniken zur Beschleunigung der Erntebildung.

Charakteristische Merkmale von Gemüse- und Kräutersorten

Für die frühe Aussaat von Gemüse sollten Sie frostbeständige und kältebeständige Sorten wählen.

Frostbeständige Sorten kann den Winter problemlos überstehen. Die Pflanzenentwicklung beginnt bei einer Temperatur von +2 - 3 Grad. Sobald der Schnee zu schmelzen beginnt, bilden die Pflanzen Laub und Frost schadet den oberirdischen Teilen von Gemüsepflanzen nicht. Zu den frostbeständigen Sorten gehören Meerrettich, Knoblauch, Rhabarber, Sauerampfer und Zwiebeln.

Kältebeständige Sorten: Kohl, grüne Erbsen, Bohnen, Spinat, Senfgrün, Dill, Wurzelgemüse, Salat. Diese Pflanzen können Temperaturen von -2 bis 4 Grad überstehen. Als optimale Umgebung für gutes Pflanzenwachstum gelten +18 + 20 Grad.

Wenn Sie die Kältebeständigkeit der Pflanzen und die Keimfähigkeit der Samen bei niedrigen positiven Temperaturen berücksichtigen, können Sie sie sehr früh in der Datscha säen und in kürzester Zeit eine Ernte erzielen.

Auswahl an Gemüse für die frühe Aussaat

Die Planung für den Anbau von Frühgemüse sollte in Übereinstimmung mit den regionalen klimatischen Bedingungen erfolgen und sich mit den Anforderungen der Kulturpflanzen an natürliche Faktoren vertraut machen.

Wann und welche Sorte soll gesät werden?

Um in einer Klimazone, in der der Frost bis Mai anhält, eine frühe Gemüseernte anzubauen, sollten Sie für die Aussaat Gemüsesorten auswählen, die in kürzester Zeit eine Ernte erzielen können, d. h. früh reifende Sorten: Sie können Samen pflanzen aus Spinat, Brunnenkresse, Blattsenf, Rettich und Dill. Ihre Vegetationsperiode dauert bis zu 30 Tage. Bei Sauerampfer, Rhabarber, Estragon, Minze und Meerrettich überwintern das Wurzelsystem und die Knospen im Boden unter dem Schnee. Daher beginnen diese Pflanzen sofort nach dem Auftauen des Bodens zu wachsen.

Um möglichst schnell Gemüse anzubauen, müssen Sie Kohlrabi, Chinakohl, Dill, Sommerrettich, Frühkohl und Blumenkohl früh säen.

Selbstaussaat möglich

Einige Gemüsepflanzen wie Karotten, Petersilie, Dill und Borretsch werden selbst gesät. Im Winter unterliegen die Samen einer natürlichen Schichtung und bilden in den Beeten freundliche Triebe aus, die keine Angst vor Frühlingsfrösten haben. Aus diesen Samen entstehen verhärtete Sämlinge. Frühe Triebe sorgen für eine schnelle Reifung der Pflanzungen.

Auf welches Gemüse sollten Sie sich beim Anbau in Ihrem Garten konzentrieren?

Gemüse, das im zeitigen Frühjahr im Garten gepflanzt wird, muss Zeit für die Ernte haben, damit an seiner Stelle wärmeliebendes Gemüse gepflanzt werden kann. Daher sollte jeder Eigentümer zur frühzeitigen Bildung der Ernte beitragen. Um die Samenkeimung zu beschleunigen, können Sie alle Kulturen mit Folienmaterial abdecken.

Rettich

Der Anbau dieses Gemüses kann in 3 Stufen erfolgen, vom 1. bis zum 2. und der anschließenden Pflanzung sollte eine Woche vergehen. Für die Anpflanzung im 3. Jahrzehnt von April, März und Mai eignen sich folgende Rettichsorten: „Zarya“, „Zhara“, „Basis“. Im Frühjahr können Sie die Rettichpflanzungen verdicken. Während Sie wachsen, müssen Sie große Wurzelfrüchte sammeln, und dann werden alle Kinder aufholen.

Rettichpflanzungen müssen gedüngt werden: Die erste sollte nach der Keimung erfolgen, die zweite – nach einer Woche. Verwenden Sie zum Füttern von Gemüse eine Lösung aus Holzasche in einer Menge von 0,5 EL. Asche pro 1 m Pflanzung.

Petersilie

In einem Beet können Sie Wurzelpetersilie der Sorten „Urozhaynaya“, „Sugar“ oder Krausepetersilie der Sorten „Gertnerstolz“, „Moskarauze“ pflanzen. Um in kurzer Zeit Grünpflanzen zu erhalten, werden im Land von Ende April bis Anfang Mai Gemüsesamen ausgesät. Sie können die Samenkeimung beschleunigen, indem Sie das Beet mit Folie abdecken. Wenn die ersten Triebe erscheinen, sollte das Abdeckmaterial entfernt werden. Petersilie hat keine Angst vor Temperaturen bis zu -9 Grad.

Wurzelpetersilie sollte nicht zu dicht gepflanzt werden, da sie schlecht wächst und sich schlecht entwickelt. Krauspetersilie ergibt jedoch auch bei verdickter Bepflanzung ein gutes Grün.

Dill

Es wird empfohlen, diese Gemüsepflanze schrittweise anzupflanzen. Die erste Pflanzung erfolgt im zeitigen Frühjahr. Um dann blühenden Dill zu erhalten, der für die Ernte verwendet wird, wird im Mai die Sorte Gribovsky gepflanzt. Um grüne Masse zu erhalten, werden im Hochsommer die Sorten „Superducat“, „Lesnogorodsky“ und „Kibray“ gepflanzt.

Trockene Samen keimen langsam, erst nach 2 Wochen können Sie das Schlüpfen der Sprossen bemerken. Um die Keimung von Gemüsesamen zu beschleunigen, müssen Sie diese erhitzen. Dazu wird das Wasser auf 50 Grad erhitzt und die Samen 20 Minuten hineingelegt und anschließend 2-3 Tage in klarem Wasser eingeweicht. Das Wasser muss mehrmals täglich gewechselt werden, damit es nicht sauer wird. Nach der Aussaat wird das Beet mit Folie abgedeckt. Frühe Dillsorten haben keine Angst vor Temperaturabfällen auf +5 - 8 Grad. Während der Vegetationsperiode müssen frühe Dillsorten zweimal mit organischer Substanz gefüttert werden.

Karotte

Gemüsekulturen mit früher Aussaat in einem Landgarten bringen bis August eine gute Ernte. Dann macht es keinen Sinn, sie im Garten zu lassen und bis zum Herbst weiter Hackfrüchte anzubauen, da ihre Qualität abnimmt, die Karotten platzen oder „flauschig“ werden (es erscheinen viele kleine Wurzeln).

Um im Sommer Karotten zu haben, müssen Sie Samen der folgenden Sorten säen: „Konservnaya“, „Artek“. Sobald das Wurzelgemüse eine leuchtend orange Farbe annimmt, kann es gegessen werden. Die Karottensorten „Nantes“, „Vitaminnaya“ und „Losinoostrovskaya“ in der Zwischensaison sind gut gelagert; die Samen dieser Gemüsesorten sollten Ende Mai - den ersten zehn Tagen im Juni - gepflanzt werden.

Um zu wissen, wie viele Karottenbeete gepflanzt werden müssen, damit die Ernte für den ganzen Winter ausreicht, müssen Sie davon ausgehen, dass Sie aus 1 Meter schmalem Beet bis zu 7 kg Karotten gewinnen können.

Rettich

Gemüsekulturen sind im zeitigen Frühjahr und Winter gefragt, also zu einer Zeit, in der es wenig Gemüse gibt. Um eine frühe Radieschenernte zu erzielen, ist es notwendig, die Ernte so früh wie möglich im Garten auszusäen. Wenn Sie planen, den Rettich zur Lagerung in den Keller zu schicken, ist es besser, die Samen im Juni zu pflanzen. Gute Sorten sind „Sudarushka“, „Odesskaya 5“. Es ist möglich, in nur anderthalb Monaten eine Ernte zu erzielen.

Die Vegetationsperiode für Winter-Rundrettich dauert 75-95 Tage. Die Aussaat der Samen sollte Anfang Juli erfolgen und die Ernte erfolgt, wenn die Wurzelfrüchte reifen.

Zwiebel

Mit der Sämlingsmethode zur Kultivierung von Steckzwiebeln kann die Ernte in einem Jahr geerntet werden. Um die Bildung von Pfeilen im Gemüse zu verhindern, wird empfohlen, die Sätze in einer gesättigten Kaliumpermanganatlösung einzuweichen und 10 Minuten lang dort zu halten. Anschließend legen Sie die Zwiebeln für 2 Tage in feuchtes Sägemehl. Bevor Sie die Sämlinge in Setzlingskästen legen, müssen Sie das dunkle „Hemd“ von den Zwiebeln entfernen. Mitte Mai im Garten gepflanzt.

Frühlingsknoblauch

Die besten Knoblauchsorten wie „Aleysky“ und „Gafuriysky“ müssen Mitte April gepflanzt werden. Beim Pflanzen die Nelken nicht zu sehr vertiefen. Bis Ende August können Sie ernten.

Techniken zur Bildung einer frühen Gemüseernte

Während der Vegetationsperiode werden Pflanzen von vielen natürlichen Faktoren beeinflusst, die durch die klimatischen Bedingungen einer bestimmten Region bestimmt werden. Darüber hinaus können diese Faktoren sowohl eine positive Wirkung haben und zum Wachstum von Gemüse beitragen, als auch eine negative Wirkung haben, die sich in langsamem Wachstum und geringem Ertrag äußert.

Um die Produktivität zu steigern, sollten Sie daher die landwirtschaftliche Technologie des Gemüseanbaus und ihre Anforderungen an die natürlichen Bedingungen kennen und das erworbene Wissen in der Praxis anwenden, dh den Reifungsprozess regulieren.

Bodenbearbeitung

Um eine Ernte zu erzielen, müssen Sie wissen, wie Sie den Boden für die frühe Aussaat von Gemüse richtig kultivieren. Die Samen müssen in feuchten Boden gepflanzt werden; wenn die Feuchtigkeit verdunstet ist, ist Zeit verloren gegangen. Die Fläche muss im Herbst umgegraben und vorbereitet werden, ein Graben im Frühjahr ist unerwünscht. Nach der Aussaat empfiehlt es sich, das Beet mit einem Brett (Walze) zu verdichten. Dadurch haben die Samen einen besseren Kontakt mit dem Boden und die Bodenfeuchtigkeit steigt allmählich von den unteren in die oberen Schichten des Bodens.

Bewässerung und Unterschlupf

Das Bewässern des Bodens vor dem Gemüseanbau ist ein großes Plus. Die zur Bepflanzung vorbereiteten Rillen werden reichlich bewässert, das Wasser einwirken gelassen, die Samen ausgelegt und mit Erde bestreut oder mit Torf oder Humus gemulcht.

Sie können das Auflaufen der Sämlinge beschleunigen, wenn Sie die Beete mit Vlies (Folie) abdecken. Um jedoch das Auftreten von Verbrennungen an jungen Sprossen zu vermeiden, ist es notwendig, das Abdeckmaterial rechtzeitig zu entfernen.

Es ist zu berücksichtigen, dass das Wurzelsystem einiger Gemüsesorten oberflächlich ist und sich in der obersten fruchtbaren Bodenschicht befindet. Dazu gehören Blattspinat, Salat, Radieschen, Brunnenkresse und Senfblätter. Diese Sorten reifen schnell, sofern sie in einer sehr fruchtbaren Bodenschicht mit ausreichender Menge an notwendigen Substanzen wachsen.

Es ist wichtig, den Boden zu mulchen. Dies schützt die Pflanzungen nicht nur vor Unkraut, sondern trägt auch dazu bei, die Feuchtigkeit in der obersten Bodenschicht zu halten. Die Oberflächenschicht kann mit Humus, den Resten einer dunklen Folie oder Mulchpapier gemulcht werden. Wenn Sie früh Gemüse säen, mulchen Sie die Löcher mit Torf oder Humus, um eine gute Ernte zu erzielen.

Richtige Pflege der Pflanzen

Viele Sommergärtner nutzen sogenannte chirurgische Pflegetechniken, bei denen die Spitzen, Haupt- und Seitenstiele sowie überschüssige Eierstöcke entfernt werden. Diese Methode ermöglicht es der Pflanze nicht, ihre gesamte Energie und Nährstoffe für das Wachstum grüner Masse aufzuwenden. Dadurch nimmt die Fruchtbildung zu, die Produktivität nimmt jedoch ab. Der Empfang hat nur dann eine signifikante Wirkung, wenn er rechtzeitig durchgeführt wird. Das Pflanzen von Tomaten erfolgt im Anfangsstadium der Entwicklung von Gemüsesprossen, da sonst die Pflanze beschädigt werden kann.

Das Kneifen oder Kneifen wird für Kürbisse, Tomaten, Melonen, Gurken und Wassermelonen verwendet. Durch die Entfernung der oberen Knospe entstehen Seitentriebe, an denen sich in großer Zahl weibliche Blüten bilden.

Die beschriebenen Techniken helfen dabei, eine Pflanze zu formen und im Frühstadium aus einer kleineren Beetfläche einen hohen Ertrag zu erzielen.

Frühlingsknoblauch und Rhabarber bilden beim Wachsen Blütenstiele; wenn sie rechtzeitig beschnitten werden, ist die Ernte besser.

Frostschutz

Bei der frühen Aussaat von Gemüse ist es notwendig, die ersten Triebe vor niedrigen Temperaturen und Frost zu schützen. Es gibt verschiedene Methoden zum Schutz vor den schädlichen Auswirkungen natürlicher Bedingungen. Sommerbewohner wählen einen wärmeren Bereich für die frühe Aussaat, fügen dem Boden in hohen Dosen organische Stoffe hinzu und räuchern die Pflanzungen vor dem Frost.

Um die negativen Auswirkungen niedriger Temperaturen auf die Bepflanzung zu reduzieren, wird empfohlen, die Beete am späten Abend zu gießen. Viele Gärtner fragen sich, warum sie gießen sollten, denn nasser Boden gefriert schneller. Die Wirksamkeit dieser Methode erklärt sich aus der Tatsache, dass der Boden während der Abendbewässerung Feuchtigkeit erhält und dadurch langsamer abkühlt, wenn Feuchtigkeit verdunstet. Die bei der Verdunstung aus dem Boden freigesetzte Wärme erwärmt die Gemüsepflanzungen.

Klima des Anbaugebiets

Die frühe Aussaat von Gemüse hängt von den regionalen klimatischen Bedingungen ab, in denen sich das Ferienhaus oder der Gemüsegarten befindet, sowie von der Bodenbeschaffenheit des Bodens. Daher müssen Sie bei der Auswahl der Sorten für die Frühpflanzung die Besonderheiten Ihrer Region berücksichtigen. Festzuhalten ist, dass bei frühem Gemüseanbau die Pflanzen widerstandsfähiger sind und weniger unter Schädlingen und Krankheiten leiden.

Knoblauch wird Mitte Oktober gepflanzt. Dies ist der optimale Zeitpunkt für diese Ernte: Vor dem Einsetzen des kalten Wetters schlagen die Pflanzen Wurzeln, aber die Sämlinge keimen nicht an der Oberfläche, wodurch ein Einfrieren und massive Ernteverluste vermieden werden. Das Pflanzschema für Knoblauch sieht wie folgt aus: Der Abstand zwischen den Reihen beträgt ca. 25 cm, zwischen den Zehen 8-10 cm, die Pflanztiefe 5 cm. Für zusätzlichen Frostschutz wird der Knoblauch mit Pflanzenoberteilen abgedeckt. Dies muss Anfang November erfolgen. Sowohl im Herbst als auch im Frühjahr, wenn der Schnee schmilzt, müssen Sie darauf achten, dass im Gartenbeet kein Wasser stagniert, da sonst der Knoblauch verrotten kann.

Topinambur wird gleichzeitig mit Knoblauch nach dem 70x70-Muster gepflanzt. Topinambur eignet sich perfekt für den Anbau im Freiland: Diese Kulturpflanze ist pflegeleicht und kann lange Zeit in einem Beet wachsen, ohne den Ort zu wechseln.

Anfang November ist es Zeit, Petersilien- und Karottensamen auszusäen. Blatt- oder Wurzelpetersilie wird im Freiland bis zu einer Tiefe von 1 cm und mit einem Reihenabstand von 20 cm ausgesät. Zukünftige Pflanzen sollten abgedeckt und der Boden vor stehender Feuchtigkeit geschützt werden. Viele Gärtner sind es gewohnt, Karotten im Frühjahr, gleich Anfang April, zu pflanzen, aber um eine frühe Ernte zu erzielen, ist es besser, dies im Herbst zu tun. Um das Ausdünnen von Karottensämlingen zu erleichtern, können Sie die Samen beim Pflanzen mit Sand mischen (1:5), dann wird die Aussaat nicht so dick. Diese Kultur liebt Platz, daher sollte der Abstand zwischen den Reihen mindestens 30 cm und die Tiefe nicht mehr als 1,5 cm betragen.

Um nützlichen Platz im Garten zu sparen, können Ende April Zwiebelsätze in Beete mit Karottensämlingen gepflanzt werden. Diese Kulturen koexistieren gut: Wenn die Karotten in die aktive Wachstumsphase eintreten, ist die Zwiebelernte bereits geerntet.

Grundlegende Pflanzarbeiten

Die Hauptpflanzarbeiten beim Gemüseanbau im Freiland beginnen im Frühjahr. Kartoffeln werden in der ersten oder zweiten Aprildekade gepflanzt, die Pflanzvorbereitungen beginnen jedoch schon früher: 15 bis 20 Tage vorher werden die Knollen in ein Haus oder einen anderen warmen Raum gebracht. Knollen sollten Sprossen von ca. 2-3 cm haben. Es ist besser, die übliche Reihenpflanzung von Kartoffeln durch eine Schachbrettpflanzung zu ersetzen: Dies ist eine rationellere Raumnutzung.

Rüben werden gleichzeitig mit Kartoffeln gepflanzt, wobei der Abstand zwischen ihnen eingehalten wird

In Reihen von 12 cm werden Mitte April einmonatige Sämlinge von frühreifendem Weißkohl ins Freiland verpflanzt. Spätreifende Sorten und Blumenkohl werden mit Samen bepflanzt. Das Pflanzmuster ist das gleiche – 50x50.

Der April ist die Zeit, Radieschen zu pflanzen. Den Samen wird Superphosphat (1:2) zugesetzt und in Reihen oder verstreut ausgesät. Von großen Samen ist eine größere Ernte zu erwarten. Die Besonderheit des Gemüseanbaus im Freiland besteht darin, dass Sie im Sommer mehrere Kulturen auf einer Fläche ernten können. Sie können beispielsweise Zucchini- und Kürbiskerne in ein Gartenbeet mit Radieschen pflanzen: Wenn ihre Triebe erscheinen, sind die Radieschen bereits geerntet.

Die Aussaat der Gurken erfolgt Ende April: Wenn die Pflanzen erscheinen, ist die Gefahr von Nachtfrösten vorüber. Das Saatgut wird sorgfältig ausgewählt: Der höchste Ertrag wird mit Samen erzielt, die 2–3 Jahre alt sind oder 2 Monate lang an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Für den Gemüseanbau im Freiland eignen sich Sorten, die krankheitsresistent sind und nur minimalen Aufwand erfordern: Gießen, Düngen (Konkurrent, Dalnevostochny).

Die Sämlinge der Saatkulturen müssen ausgedünnt werden, so dass nur kräftige Pflanzen übrig bleiben. Der optimale Abstand zwischen zwei Pflanzen beträgt für Gurken 40 cm, für Kürbisse und Zucchini mehr als einen Meter, für Rüben 10 bis 20 cm, für Sonnenblumen und Mais 60.

Der Gemüseanbau im Freiland unterscheidet sich manchmal nicht vom Pflanzenanbau in Innenräumen. Tomaten im Garten benötigen die gleiche Pflege wie ihre Pendants im Gewächshaus. Bei früh reifenden Sorten müssen diese zusammengebunden, die Triebe entfernt und die Spitzen abgeklemmt werden. Damit die Büsche eine vertikale Position beibehalten, muss die Tomatenreihe mit an Stangen befestigtem Draht abgedeckt werden.

Um im Herbst frische Kräuter und Gemüse auf den Tisch zu bekommen, können Sie Mitte August Dill- und Radieschensamen pflanzen. Die nach der Haupternte frei gewordenen Beete in Gewächshäusern müssen gelockert und bewässert werden. Bei Frostgefahr werden die Eingänge zu den Gewächshäusern mit Folie abgedeckt.

Weißkohl. Diese Kultur wird wegen ihrer medizinischen und diätetischen Eigenschaften sehr geschätzt. Es wird bei Verdauungsstörungen, Lebererkrankungen, zur Behandlung von Verbrennungen und eitrigen Wunden eingesetzt. Es ist besser, Kohl frisch zu essen, aber auch eingelegt ist er sehr nützlich.

Weißkohl ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, empfindlich

zu Düngemitteln mit Mist.

Je nach Reifezeit wird Weißkohl in Früh-, Mittel- und Spätkohl eingeteilt. Alle Kohlsorten werden hauptsächlich aus Setzlingen angebaut.

Es ist besser, frühe Kohlsämlinge (Sorten - Number One, Ditmarskaya Early, June, Letnyaya-103) in Töpfen in einem warmen Gewächshaus, Raum oder Gewächshaus zu züchten und die Samen Ende Januar bis Anfang Februar zu säen. Sein Alter sollte zum Zeitpunkt der Ausschiffung mindestens 55-65 Tage betragen. Es sollte so früh wie möglich in die Erde gepflanzt werden. Um die Pflanzung im Frühjahr zu erleichtern, sollten im Herbst auf der Baustelle Furchen oder Löcher mit einem Abstand zwischen den Reihen und in Reihen von 45–50 cm geschnitten werden (45–50 Pflanzen werden pro 10 m platziert). Sobald die Erde geschmolzen ist, werden die Töpfe mit den Pflanzen in geschnittenen Furchen ausgelegt und mit Erde bedeckt.

Früh gepflanzte Pflanzen produzieren die früheste Produktion. Es ist jedoch zu bedenken, dass frühe Kohlpflanzen aufgrund der Kälte zum Pfeil („Blüte“) gelangen können, ohne dass sich ein Kohlkopf bildet. Daher sollten einige der Setzlinge gepflanzt werden, nachdem warmes Wetter einsetzt.

Sämlinge von mittelgroßem Kohl (Slava 1305, Slava Gribovskaya 231, Belorusskaya 455) können in sonnigen Gewächshäusern oder Gewächshäusern gewonnen werden, indem die Samen in der zweiten bis dritten Märzdekade ausgesät werden. Sämlinge werden im Alter von 45 Tagen mit Reihenabstand im Freiland gepflanzt; 50–60 cm, 28–30 Pflanzen pro 10 m2.

Spätkohl (Amager 611, Braunschweigskaya 423, Podarok, Kharkovskaya zimnyaya) wird Ende Mai - Anfang Juni mit einem Reihenabstand und in Reihen von 60-70 cm in den Boden gepflanzt. Spätkohl kann in einer sorgfältig gepflegten und unkrautfreien Fläche auch angebaut werden, indem man Samen in den Boden sät, diese bis zu einer Tiefe von 2–3 cm einpflanzt, 6–7 Stück pro Loch, anschließend ausgräbt und die Pflanzen in der Reihe belässt einen Abstand von 50-70 cm.

Die Kohlpflege erfordert systematisches Gießen. Früher Kohl wird 6-8 Mal und Spätkohl 10-12 Mal gegossen, wobei 500-600 Liter Wasser pro 10 m2 verbraucht werden. Während der Kopfbildung benötigt Kohl vor allem Wasser. Es ist sehr wichtig, nach jedem Gießen und Regen eine Tiefenlockerung durchzuführen.

Die Düngung ist ein ziemlich wirksames Mittel zur Steigerung der Kohlerträge. Die erste Fütterung erfolgt 10-12 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge mit einer mit 4-5 Teilen Wasser verdünnten Güllelösung (ein Eimer Lösung für 10 Pflanzen); die zweite Fütterung - zu Beginn des Setzens der Kohlköpfe mit derselben Lösung 30-40 g Asche in einen Eimer geben und für 5 Pflanzen ausgeben; nach 20-25 Tagen erfolgt eine dritte Fütterung mit der gleichen Lösung und in der gleichen Dosierung. Damit die Pflanzen zusätzliche Wurzeln bilden und stabiler sind, kann Kohl, wenn er unter Bewässerung angebaut wird, gepflanzt werden. Das Gießen sollte 15–20 Tage vor der Reifung gestoppt werden, um ein Platzen der Kohlköpfe zu verhindern.

Weißkohl verträgt Frost unbeschadet, für die Lagerung vorgesehene Kohlköpfe müssen jedoch entfernt werden, bevor Frost auftritt. Gleichzeitig werden die dichtesten Kohlköpfe ausgewählt, so dass sie zwei grüne Deckblätter und einen 2–4 cm langen Stumpf haben.

Rotkohl. Es hat eine rotviolette, manchmal violette Färbung der Blätter und Kohlköpfe. Letztere sind etwas kleiner als die des Weißkohls, lassen sich gut überwintern und gelten daher als wertvolles Wintersalatprodukt. (Steinkopf 447, Gako 74).

Im Vergleich zum Weißkohl enthält dieser Kohl mehr Zucker (bis zu 6,5 %), ist aber besonders reich an den Vitaminen A, C, B und Br. Es wird hauptsächlich frisch (für Salate) sowie eingelegt und gedünstet verzehrt.

Die landwirtschaftliche Technologie von Rotkohl ist die gleiche wie die von Weißkohl.

Rosenkohl hat kleine, walnuss- bis hühnereigroße Köpfe, die sich in den Blattachseln eines hohen Stängels bilden. Diese Kohlköpfe sind zarter als Weißkohl und enthalten eine große Menge an Mineralsalzen, Proteinen, Vitamin C und PP.

Wenn sich in den Blattachseln Kohlköpfe zu bilden beginnen, brechen oder kneifen Sie die Oberseite des Stängels ab. Diese Technik verzögert das weitere Wachstum des Stiels und beschleunigt die Reifung der Köpfe.

Für den Winterverzehr werden die Pflanzen entwurzelt, die Seitenblätter abgeschnitten und in Gewächshäusern oder im Keller vergraben, wobei die Temperatur dort bei etwa 0 °C gehalten wird (Hercules Variety 1342).

Blumenkohl (Snezhinka, Skorospelka, Early Gribovskaya, Domestic) ist eine einjährige Pflanze. Die als Nahrung verwendeten Köpfe sind dicht gedrängte, blütentragende Triebe, deren Anzahl manchmal zweitausend übersteigt. Es handelt sich um ein wertvolles, nährstoffreiches Produkt mit einem relativ hohen Trockenmassegehalt und hochverdaulichen Proteinen.

Um eine frühe Ernte zu erzielen, werden die Sämlinge auf die gleiche Weise vorbereitet wie für frühen Weißkohl. Sein Alter vor der Ausschiffung beträgt 50-55 Tage. Um von Juli bis August Produkte zu erhalten, werden die Samen mehrmals in warmen Baumschulen oder auf Kämmen ausgesät. Blumenkohl wird in den Spätherbstmonaten sehr geschätzt. Um es zu diesem Zeitpunkt zu haben, beginnen Sie Anfang Juni mit dem Züchten von Setzlingen und pflanzen Sie sie im Juli in die Erde.

Pflanzmuster: Reihenabstand 50–60 cm und Reihenabstand 35–40 cm. Um einen hohen Ertrag mit gutem Geschmack zu erzielen, sollte Blumenkohl 2–3 Mal mit etwa der gleichen Menge Gülle gefüttert werden wie Weißkohl.

Pflanzen aller Kohlarten reagieren gut auf das Hillen: Dadurch entstehen zusätzliche Wurzeln und die Ernährungsbedingungen verbessern sich.

Kohl und anderes Kreuzblütlergemüse (Radieschen, Radieschen) können Sie nicht früher als nach 2-3 Jahren an derselben Stelle pflanzen.

Beim Anbau von Kohl aus Samen empfehlen wir, die Samen von Raps, Rüben und Raps mit den Kohlsamen zu mischen. Gleichzeitig wird der Verzehr von Kohlsamen reduziert und der Befall durch Kreuzblütler, die diese Pflanzen eher angreifen als Kohl, ist geringer. Entfernen Sie beim letzten Durchbruch die „Verteidiger“-Pflanzen.

Wenn Sie Kohl zwischen schmalen Gurkenbeeten pflanzen, können Sie darin eine Überraschungsgurke züchten, die den ganzen Winter über frisch bleibt.

Wenn sich Früchte an den Reben setzen, beginnt auch der Kohl, Köpfe zu bilden. Nachdem Sie sich für eine Gurke mit starkem Stiel entschieden haben, legen Sie diese in die Mitte des Kohlkopfes. Jetzt werden sie zusammenwachsen.< Осенью капусту выкопайте с корнем и подвесьте кочан. Перед праздником разрежьте осторожно кочан и в середине обнаружите сочный хрустящий огурчик.

Kohlraupen und die Schmetterlinge selbst können den starken Dillgeruch nicht ertragen. Daher empfiehlt es sich, Dill in das Kohlbeet zu säen.

Tomatensämlinge werden in den Boden gepflanzt, wenn die Gefahr von Frühlingsfrösten vorüber ist. Bei frühen Tomaten ist der Pflanztermin Anfang Mai, bei mittelspäten Sorten Ende Mai.

Frühtomaten werden mit einem Reihenabstand von 50–60 cm und einem Reihenabstand von 30–35 cm gepflanzt; Bei mittelspäten Sorten erhöht sich der Abstand zwischen den Reihen und in den Reihen um 10-15 cm.

Sämlinge sollten vor dem Einpflanzen in den Boden 2-3 cm tiefer in die Löcher gepflanzt werden, als sie gewachsen sind.

Vor dem Pflanzen werden die Löcher mit der Menge eines Eimers Wasser für 8–10 Löcher bewässert. Machen Sie möglichst keine Löcher, sondern Furchen, die mit Wasser gefüllt sind. Nach dem Pflanzen werden die Pflanzen erneut gegossen und der Boden um sie herum mit Humus oder trockener Erde bedeckt. Nach 2-3 Tagen werden die Sämlinge erneut gewässert und anstelle der nicht etablierten Pflanzen neu gepflanzt.

Die weitere Pflege besteht aus dem Auflockern des Bodens, Jäten, Düngen und Gießen.

Es ist besser, Tomaten in Furchen alle 7 bis 9 Tage mit einer Menge von 450 bis 500 Litern pro 10 m2 zu gießen, beginnend von der Massenblüte bis zum Ende der Vegetationsperiode.

Um die Bildung von Früchten zu fördern und ihre Reifung zu beschleunigen, entfernen Sie bei frühen Tomatensorten Stiefsöhne – junge Triebe, die sich in den Blattachseln bilden.

Die großfruchtigen Tomatensorten Gigant und Korneevskie verdienen die Aufmerksamkeit der Gärtner. Die Besonderheit ihrer landwirtschaftlichen Technologie besteht darin, dass die Pflanzen aufgrund der Höhe der Büsche Strumpfbänder an 2 bis 4 m hohen Stangen benötigen. Diese Tomaten werden mit einem Reihenabstand von 90 bis 100 cm gepflanzt. Beim Kneifen werden der Hauptstamm und 2 - Es bleiben 3 Seitentriebe mit einer Blütentraube übrig.

Für den Anbau großer Tomaten können Sie die „Zeltmethode“ verwenden. Bei dieser Methode werden die vier am nächsten stehenden Pflanzen im Band oben locker mit Bindfaden zusammengebunden.

Es gibt eine kernlose Möglichkeit, Tomaten anzubauen. Säen Sie dazu im Frühstadium auf einem gut vorbereiteten und unkrautfreien Damm die Samen bis zu einer Tiefe von 3-4 cm aus. Am besten pflanzen Sie sie mit Samen von „Leuchtturm“-Pflanzen (Rettich, Salat usw.). Andere); Sie treiben früh aus und markieren die Reihen, sodass Sie das Beet sofort auflockern können. Machen Sie den ersten Durchbruch, wenn die Tomaten das zweite und dritte echte Blatt bilden, und den letzten, wenn es fünf oder sechs sind, und lassen Sie die Pflanzen nach 35-40 cm stehen. Die weitere Pflege erfolgt wie bei Sämlingen.

Wenn Ihre Sämlinge beim Pflanzen ausgestreckt sind, versuchen Sie, sie so tief wie möglich zu pflanzen, oder, noch besser, üben Sie das Pflanzen in einem Winkel. Machen Sie dazu 12-15 cm tiefe Rillen, gießen Sie Wasser hinein und platzieren Sie die Pflanzen, wenn es absorbiert ist, so in den Rillen, dass die Oberseite einer Pflanze einen Abstand von 30-35 cm von der Oberseite hat daneben in der Reihe pflanzen. Bedecken Sie die Wurzel und den Stängel zur Hälfte mit Erde. Um ein Aufsteigen des Stiels zu verhindern, sollte dieser vor dem Verfüllen mit einem Flyer gesichert werden. Der im Boden vergrabene Teil des Stängels bildet zusätzliche Wurzeln, was die Pflanzenernährung verbessert.

Sie können das Pflanzen von Tomaten mit halbierten Pflanzen üben. In diesem Fall bilden sich aus dem unteren Teil produktive Triebe, und der obere Teil wurzelt bei guter Bodenfeuchtigkeit. Es entstehen doppelt so viele Pflanzen wie Setzlinge. Aus überalterten Sämlingen früher Sorten können Sie Stiefsöhne zur Vermehrung entnehmen, die bei guter Pflege vollwertige Ertragspflanzen hervorbringen.

Tomaten können wie Weintrauben auf einem Spalier angebaut werden.

Um die Reifung der Früchte am Strauch zu beschleunigen, verwenden Sie

Bildung von Stängeln. Machen Sie dazu in der Nähe des Wurzelkragens der Pflanze

Durch einen 7-10 cm langen Schlitz führen und ein Holzstück einführen

Haarnadel 4-5 mm dick.

Das Beringen der Pflanzen mit dünnem Kupferdraht in einer Höhe von 2,5 bis 3 cm über der Bodenoberfläche beschleunigt die Reifung der Früchte.

Frische Tomaten halten sich länger, wenn sie morgens gepflückt und mit dem Stiel nach oben in einer Reihe platziert werden.

Tomatentriebe mit Knospen können zum Anbau von Nutzpflanzen verwendet werden. Um sicherzustellen, dass die Stiefsöhne Wurzeln schlagen, pflanzen Sie sie in Plastiktöpfe (harte Gläser mit Schnitt) und bringen Sie sie später an einen festen Ort. Die Praxis hat gezeigt, dass von Stiefkindern gewonnene Tomaten die Mutterpflanzen einholen und erst 5-7 Tage später eine Ernte bringen.

Hohe lianenförmige De Barao-Tomaten bringen schöne und schmackhafte Früchte hervor. Sie können auch für die Landschaftsgestaltung von Zäunen, Mauern, Gartenpavillons und Bögen verwendet werden. Die Pflege dieser Zierriesen erfolgt in etwa wie bei gewöhnlichen Tomaten.

GEMEINSAME SORTEN VON TOMATEN

Frühreifende Sorten:

Talalikhin-186. Mittelgroße Früchte (60-80 g), an der Basis gerippt. Der Busch ist mittelgroß. Produktivität 2-2,5 kg pro 1 m2. Verträgt niedrige Temperaturen gut. Wird für Salat verwendet.

Agatha. Salatzweck. Reift 3-5 Tage später als die Sorte Talalikhin-186, die Früchte sind flachrund und wiegen 80 bis 100 g. Produktivität 3-3,5 kg pro 1 m2.

Sorten für die Zwischensaison:

Gloria. Die Früchte (70-80 g) sind schön, rund und oval-rund, glattrot. Es hat sowohl frisch als auch eingelegt hohe Geschmacksqualitäten. Produktivität 2-5,5 kg pro 1 m2.

Gift-10 5. Empfohlen für den Frischverzehr sowie für die Verarbeitung zu Tomatenpüree und Säften. Die Früchte sind mittelgroß und groß (70 PO g), rund, glatt, rot und von hohem Geschmack. Der Busch ist mächtig. Produktivität 2,2-6 kg pro 1 m2.

Fackel. Die Früchte sind rund (70-90 g), rot, glatt. Der Busch ist gewöhnlich, mittelgroß und mittelblättrig. Produktivität 3,6-7,1 kg pro 1 m2.

Mittelspäte Sorten:

Wolgogradsky - 5/9 5. Die Früchte sind groß und mittelgroß, flachrund, glatt, manchmal mit leichter Rippung am Stiel, rot, transportabel, von durchschnittlichem Geschmack. Geeignet für seltene Sammlungen (alle 10-15 Tage). Der Busch ist mächtig. Produktivität 3-6,5 kg pro 1 m2.

Neu aus Kuban. Die Früchte sind rund (80 PO g), rot und haben eine glatte Oberfläche. Langlebig, transportabel, rissbeständig. Der Geschmack frischer Früchte ist hoch. Geeignet zum Einmachen ganzer Früchte. Mittelgroßer Busch. Produktivität 3,6-7,3 kg pro 1 m2.

Titan. Geeignet zum Frischverzehr und zur Verarbeitung zu Tomatensaft und -mark. Die Frucht ist rot, rund, glatt, transportierbar, lagerstabil, Gewicht 77-110 g, enthält 5 % Trockenmasse im Saft. Die Pflanze ist mittelverzweigt.

Neu aus Transnistrien. Der Hauptzweck ist das Einmachen ganzer Früchte. Die Früchte sind klein (40-50 g), zylindrisch, mit hellen Rändern und einer Verdickung zum Stiel hin, orangerot gefärbt, transportabel, rissfest und langlebig. Der Busch ist mittelgroß. Produktivität 3–7,2 kg pro 1 m2.

Im Anbau gibt es zwei Gruppen von Pfeffersorten: süß oder pflanzlich und bitter oder scharf. Letzteres wiederum wird unterteilt in scharf, das frisch oder trocken zum Würzen von Gerichten verwendet wird, und halbscharf, das zum Einlegen und Zubereiten von Marinaden verwendet wird.

Gemüsepaprika enthalten viel mehr Vitamin C als Zitronen, Orangen und Mandarinen.

Da Paprika viel Wärme benötigt, ist es besser, sie an einem gut beheizten, windgeschützten Ort aufzustellen, vorzugsweise in der Nähe der Südwand eines Gebäudes.

Frischer Mist und chlorhaltige Düngemittel sollten nicht auf die Paprika ausgebracht werden. Bei einem Überschuss an Stickstoffdünger bilden Pflanzen eine starke vegetative Masse, die den Fruchtertrag stark verringert.

Es ist besser, Setzlinge in Töpfen und Bechern zu züchten, da die Pflanzen eine Transplantation nicht gut vertragen. Wenn Sie nicht eingetopfte Setzlinge verwenden, müssen Sie darauf achten, dass diese in der gleichen Tiefe gepflanzt werden wie im Topf oder Gewächshaus.

Paprika sollte auf einem Grundstück mit einem Reihenabstand von 50–60 cm und einem Reihenabstand von 20–25 cm gepflanzt werden, wobei 70–90 Pflanzen pro 10 m2 platziert werden sollten. Peperoni können dicker gepflanzt werden.

Gießen Sie die Paprika beim Pflanzen 4–5 Tage nach dem Pflanzen; vor der Massensammlung - nach 8-10 Tagen und dann nach jeder Sammlung. Es ist besser, in den Furchen mit einer Menge von 400–450 Litern pro 10 m2 zu gießen.

Tragen Sie die erste Fütterung 12 bis 15 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge auf, die zweite während der Zeit der Massenbildung von Früchten und die dritte 15 bis 20 Tage nach der zweiten.

Versuchen Sie, pro 10 m2 Königskerze 4–5 kg oder 15–17 kg fermentierten Vogelkot zu füttern, und fügen Sie nach Möglichkeit 0,1–0,15 kg Superphosphat hinzu.

Der Indoor-Anbau dekorativer Peperoni mit kompaktem Strauch und kleinen Früchten ist weit verbreitet. Zwei oder drei Büsche dieser Pflanze schmücken Ihr Zimmer und versorgen Ihre Familie das ganze Jahr über mit einem würzigen Vitamingewürz. Es sollte in Töpfen mit einer Höhe von 17 bis 20 cm gezüchtet werden, die mit fruchtbarer Erde gefüllt sind, an Südfenstern stehen und an kurzen Wintertagen mit einer Tischlampe beleuchtet werden. Wenn die Pflanzen „mästen“ und zu Lasten der Früchte eine große Masse bilden, sollten sie mehrere Tage lang ohne Bewässerung leicht ausgetrocknet werden.

SORTEN VON SÜßEM PFEFFER

Geschenk aus Moldawien. Die Sorte ist Zwischensaison. Die Früchte sind kegelförmig. Fruchtgewicht 60-70 g. Hellgrün bei technischer Reife, dunkelrot bei biologischer Reife. Produktivität 2,5-5 kg ​​pro 1 m.

Nowotscherkassk-3 5. Zwischensaison. Die Früchte haben eine Pyramidenstumpfform. Fruchtgewicht 60-70 g. Hellgrün bei technischer Reife, rot bei Vollreife. Produktivität 1,7-3,5 kg pro 1 m2.

Martin. Zwischensaison. Die Früchte sind kegelförmig, leicht oval. Fruchtgewicht 90 g. Hellgrün bei technischer Reife, rot bei biologischer Reife. Produktivität 2,5-5 kg ​​​​pro 1 m2.

Dosenrot-2 11. Zwischensaison. Die Früchte haben eine Pyramidenstumpfform. Fruchtgewicht 50-70 g. Dunkelgrün bei technischer Reife, dunkelrot bei Samenreife. Produktivität 2-3 kg pro 1 m2.

AUBERGINE

Wie alle Nachtschattengewächse zeichnen sich Auberginen durch eine Vielzahl von Formen (abgeflacht, kugelförmig, oval, zylindrisch, halbmondförmig, schlangenförmig) und Farben (weiß, lila, schwarz, gestreift) aus, am häufigsten ist jedoch Lila und im Alltag Auberginen werden „blaue Auberginen“ oder „kleine blaue“ genannt.

Früchte, deren Wachstum abgeschlossen ist, die jedoch im Alter von 30 bis 40 Tagen noch nicht reif sind, werden in gebratener, gekochter oder konservierter Form gegessen. Sie haben medizinischen Wert, da sie den Cholesterinspiegel im Blut senken und vor Gicht, Gefäßsklerose und Lebererkrankungen schützen.

Beim Anbau von Setzlingen sollten Sie darauf achten, dass die Temperatur in Gewächshäusern plus 17–20 °C beträgt und nicht unter 12 °C sinkt, da dies dazu führt, dass die Pflanzen nicht mehr wachsen. Es ist auch darauf zu achten, dass der Boden in den Gewächshäusern oder Bechern während der Wachstumsphase der Sämlinge nicht austrocknet.

Sämlinge werden im Alter von 60-65 Tagen gepflanzt, nachdem die Frostgefahr vorüber ist und sich der Boden gut erwärmt hat. Der Reihenabstand für diese Kultur beträgt 60–65 cm und der Abstand in der Reihe 30–35 cm. Es gibt 40–60 Pflanzen pro 10 m2. Sie sollten es nicht eindicken, da dies zu einem Ertragsrückgang führt.

In vorbewässerte Löcher oder Furchen gepflanzt, wird das Gießen nach 2-4 Tagen wiederholt. Die dritte, reichliche Bewässerung mit Einweichen des Bodens um 50–60 cm erfolgt nach 8–10 Tagen mit anschließender Tiefenlockerung. Diese Bewässerung spielt eine entscheidende Rolle bei der Bildung des Wurzelsystems und der Bildung vegetativer Masse. Zukünftig sollte alle 6-7 Tage mit einer Bewässerungsrate von 450-500 Litern pro 10 m2 gegossen werden, gefolgt von einer obligatorischen Tiefenlockerung.

Die Früchte werden 4-5 Tage nach dem Eindunkeln geerntet und vorsichtig mit einem Messer oder noch besser mit einer Gartenschere abgeschnitten. Das Aufhellen der Früchte weist darauf hin, dass die Ernte verspätet ist. Frisches Obst sollte nicht zu lange gelagert werden, da es dadurch zahlreiche wertvolle Eigenschaften verliert.

Auberginensorten

Jubiläum. Die Sorte reift früh. Die Früchte haben eine zylindrische Form. Das Fruchtgewicht beträgt 100-160 g. Das Fruchtfleisch ist grünlich-weiß, ohne Bitterkeit. Produktivität 6,5 kg pro 1 m2.

Bataysky. Zwischensaison. Die Früchte haben eine zylindrische Form. Dunkelviolett. Fruchtgewicht 140-220 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, mitteldicht, ohne Bitterkeit. Produktivität 3-7 kg pro 1 m2.

Donezk ist produktiv. Zwischensaison. Die Früchte sind zylindrisch und dunkelviolett. Fruchtgewicht 120-165 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, mitteldicht, ohne Bitterkeit. Produktivität 3-7 kg pro 1 m2.

Gurken werden nach Frühkartoffeln, Erbsen, Tomaten und Mais platziert. Sie vertragen etwas Schatten und können unter Bäumen gezüchtet werden.

Das beste Aussaatschema für einzelne Gärten ist 70 x 70 cm, 3-4 Pflanzen in einem Nest mit frühen Sorten und 2-3 mit späten Sorten. Sie können auch in einem Punktmuster säen, indem Sie alle 70 cm Reihen anordnen und die Samen alle 7–10 cm in einer Reihe aussäen.

Gurken vertragen niedrige Temperaturen nicht gut und werden daher im Freiland gesät, wenn sich der Boden in der Saattiefe auf 12–15 °C erwärmt. Die Aussaat erfolgt in drei bis vier Perioden im Abstand von 5 bis 7 Tagen. Der Zweck dieser Technik besteht darin, eine frühe Produktion zu erreichen. Wenn früher gesäte Pflanzen absterben, bleiben die später gesäten bestehen. Nachdem die Frostgefahr vorüber ist, werden überschüssige Pflanzen entfernt.

Gurkensamen werden bis zu einer Tiefe von 3-4 cm gepflanzt. Sie können jedoch auch verschiedene Pflanztiefen in ein Loch üben. Machen Sie dazu mit einer Hacke ein schräges Loch und platzieren Sie die Samen entlang des Hangs, beginnend bei einer Tiefe von 6–8 cm und endend bei 2–3 cm. Diese Platzierung ermöglicht es Ihnen, je nach Luftfeuchtigkeit und Sämlingen Setzlinge zu erhalten Temperatur des Bodens. Wenn die oberste Schicht stark angefeuchtet ist, keimen fein verteilte Samen, trocknet diese Schicht aus, keimen tief eingebettete Samen.

Führen Sie nach dem Auflaufen der Sämlinge eine Lockerung durch und brechen Sie nach der Bildung des ersten echten Blattes durch, wobei 12–15 cm in den Pflanzenreihen und die oben genannte Menge in den Löchern verbleiben. Im gleichen Zeitraum erfolgt die erste Düngung mit einer Lösung aus Königskerze oder fermentiertem Vogelkot, verdünnt mit 5–6 Teilen Wasser (ein Eimer für 20–25 Pflanzen).

Ein hoher Gurkenertrag kann nur durch Bewässerung erzielt werden. Sie sollten nach 5-6 Tagen gegossen werden, wobei 400-450 Liter Wasser pro 10 m2 verbraucht werden.

Am besten säen Sie Gurken mit zwei oder drei Jahre alten Samen. Wenn keine vorhanden sind, werden die Samen des Vorjahres vor der Aussaat auf eine Temperatur von 50–60 °C erhitzt oder im Winter in der Nähe von Heizkörpern und Öfen bei einer Temperatur von nicht mehr als 20–30 °C gelagert.

Um die Bildung weiblicher Blüten an Gurken zu fördern, ist es sinnvoll, den Boden vor der Blüte etwas anzutrocknen. Gießen Sie es daher in dieser Zeit nicht.

Um die Bildung weiblicher Blüten zu fördern, versuchen Sie, die Stängel von Gurken zu beringen. Dazu schneiden Sie etwas unterhalb der ersten beiden Blätter mit einem sauberen, scharfen Messer vorsichtig kreisförmig um den Stiel herum. Führen Sie die Banderolierung nur bei trockenem Wetter durch.

Alle Kürbispflanzen bilden eine große Anzahl zusätzlicher Wurzeln, was die Ernährung verbessert und den Ertrag erhöht. Daher müssen die Ranken zu Beginn der Bildung ausgerichtet und an einigen Stellen festgesteckt oder mit Erde bestreut werden, damit sie zusätzliche Wurzeln bilden. Beim Lösen und Ernten werden die Wimpern nicht von Ort zu Ort bewegt.

Gurken sollten jeden Tag oder noch besser zweimal täglich geerntet werden – morgens und abends. Dadurch wird die Anlagenproduktivität deutlich gesteigert.

Gurkensorten

Moskauer Gewächshaus. Frühreifende Hybride für Salatzwecke. Das Fruchtgewicht beträgt 350-600 g. Der Geschmack ist hoch. Produktivität 27-30 kg pro 1 m2. Nicht resistent gegen Mehltau.

Malachit. Spät reifender Salat. Das Durchschnittsgewicht beträgt 273-305 g. In Bezug auf den Gesamtertrag übertrifft es das Moskauer Gewächshaus um 1,8-1,9, in Bezug auf den Frühertrag um 0,4 kg pro 1 m2.

Aelita. Zwischensaison, Salat. Durchschnittsgewicht 305-360 g. Gesamtertrag 25-35 kg pro 1 m2, im ersten Fruchtmonat vom 14. bis 19. Juli 21-26 kg pro 1 m2. Geschätzt für seinen hohen Ertrag, seine Plastizität und seinen guten Geschmack der Früchte.

Fontana. Biene bestäubt. Gewicht 100-130g. Das Fruchtfleisch ist dicht, knusprig und aromatisch. Der Hybrid weist einen genetisch bedingten Mangel an Bitterkeit in den Früchten auf. Die Produktivität beträgt im Herbst 7-9 kg pro 1 m2, im Frühjahr 14-23, im ersten Monat 8-10 kg pro 1 m2. Resistent gegen Krankheiten.

Brigade. Frühreife. Durchschnittsgewicht 72-75 g. Produktivität 4-6 kg pro 1 m2. Früchte ohne Bitterkeit. Bei hohen Temperaturen wird ihre Farbe heller und in trockenen Jahren kann der Anteil deformierter Früchte zunehmen. Resistent gegen Mehltau.

Tröpfchen. Die Zwischensaison liegt näher an der Vorsaison. Gewicht 75-80 g. Produktivität bei der Frühjahrssaat - 5-7 kg pro 1 m2. Gute Einmach- und Beizeigenschaften ohne Bitterkeit. Relativ resistent gegen Mehltau.

Grünfruchtig - 47. Zwischensaison. Produktivität 2,8–4,5 kg pro 1 m2. Kann acht Tage lang grün bleiben. Es hat eine gute Haltbarkeit und Transportfähigkeit und einen hohen Geschmack. Zum Beizen geeignet. Relativ resistent gegen Mehltau. Erfordert Bewässerung und Düngung.

Wettbewerber. Zwischensaison. Produktivität 2,8-4,6 kg pro 1 m2. Mit zarter Haut. Die Früchte haben eine hohe Beizqualität, sind gut konserviert und können gut transportiert werden.

Nezhinsky Kuban. Mittelspät. Gewicht 75–121 g. Produktivität 2,8–4 kg pro 1 m2. Eine Sorte mit einer verlängerten Fruchtperiode. Die Früchte werden langsam gelb. Guter Geschmack. Mäßig von Mehltau befallen.

ZUCCHUGS, PATISSONS

Diese Pflanzen gehören zum Gemüsekürbis. Als Nahrung eignen sich junge Eierstöcke: Zucchini im Alter von 8–12 Tagen und Kürbis im Alter von 3–5 Tagen. Die Früchte werden gleichermaßen in gebratener, gekochter und gedünsteter Form verwendet. Darüber hinaus werden sie mariniert, gefüllt, mit Kaviar und Salaten zubereitet.

Die Früchte der Zucchini sind länglich, zylindrisch, bei technischer Reife sind sie 14–16 cm lang und 7–10 cm dick; die Kürbisfrüchte sind flach, tellerförmig mit gezackten Rändern.

Von der Aussaat bis zur Fruchtbildung vergehen 60-70 Tage. Bei der Aussaat werden sie nach 70–80 cm quadratisch platziert, die Saattiefe beträgt auf leichten Böden 5–8 und auf Lehmböden 4–5 cm.

Eine der Methoden zur Pflanzenpflege ist das Kneifen, dessen Zweck darin besteht, die Fruchtbildung zu fördern. Dies geschieht beim Erscheinen des vierten Blattes durch Entfernen der apikalen Knospe.

Junge Eierstöcke von Zucchini und Kürbis sollten regelmäßig entfernt werden, um eine Überreife zu vermeiden.

Zucchinisorten - Gribovsky-37, Odessky-52:

Kürbissorten - White-13, Early White.

Tafelkürbis ist ein gutes Diät- und Arzneimittel.

Kürbisfrüchte gibt es in verschiedenen Formen und Farben und ihr Gewicht liegt zwischen 15 und 20 g und 16 und 20 kg.

Die besten Vorläufer für Kürbis sind Kohl, Kartoffeln und Tomaten. Da die Aussaat spät erfolgt, können Radieschen, Spinat und Salat schon vor der Pflanzung bzw. Aussaat angebaut werden. Es ist relativ schattentolerant und wächst daher gut zwischen Maisreihen. Zu diesem Zweck empfiehlt es sich, Kletterpflanzen zu verwenden, die sich besser als Buschformen die sonnenbeschienensten Plätze aussuchen. Sie können sie mit Kartoffeln und Buschbohnen kombinieren, sie können in der Nähe von beleuchteten Zäunen, Pavillons und auf Spalieren platziert werden. In diesem Fall ist es notwendig, Stützen für die Früchte anzubringen oder Netze zum Aufhängen anzuordnen. Es ist besser, zwei oder drei Jahre alte Samen zu säen und sie bis zu einer Tiefe von 7 bis 8 cm einzupflanzen.

Um die Fruchtbildung zu beschleunigen, üben sie das Kürzen des ersten Triebs nach dem Erscheinen von 5-6 Blättern und entfernen dann schwache Triebe, bis die Früchte fest werden. Bei Pflanzen großfrüchtiger Sorten bleiben 3-4 Früchte übrig. Unter die reifenden Früchte werden Bretter, Fliesen und Folienstücke gelegt.

Der Kürbis schmeckt besser, wenn er gut von der Sonne beleuchtet wird.

WASSERMELONE UND MELONE

Diese Kulturen stellen hohe Anforderungen an die Wachstumsbedingungen – die Böden müssen aus lockerem, sandigem Lehm bestehen, vorzugsweise an Südhängen, und von der Sonne gut erwärmt werden. Eine der wichtigsten Bedingungen für den Anbau von Wassermelonen und Melonen ist eine ausreichende Anzahl von Tagen mit Temperaturen von nicht weniger als 15–20 °C. Wassermelonen können an derselben Stelle sowie nach Gurken, Kürbissen und anderen Kürbiskulturen frühestens 7-8 Jahre später gesät werden, da sie sonst von Krankheiten befallen sind, sich schlecht entwickeln und geringe Erträge an geschmacklosen Früchten produzieren.

Auf Privatgrundstücken und öffentlichen Gärten beschränken sie sich hauptsächlich auf die Gewinnung einer kleinen Menge früher Früchte. Für den Anbau werden frühreifende Wassermelonensorten (Skorospelka Kharkovskaya, Ogonyok, Stokes Kiewsky, Rose of the South-East) und Melonen (Thirdsatidnevka 507, Kharkovskaya rannyaya, Kerchenskaya 4, Rannyaya 133, Novinka Dona, Novocherkasskaya 265) verwendet.

Vor der Aussaat werden die Samen drei Stunden lang auf eine Temperatur von 60 °C erhitzt und in einer 1 %igen Kaliumpermanganatlösung eingelegt oder bis zum Quellen in einer Sodalösung (2 g pro Glas Wasser) eingeweicht.

Pflanzen müssen mit einem Reihenabstand von 70-100 cm gepflanzt werden. Sobald die Hauptstöcke 1 m erreichen, werden sie eingeklemmt. Am Stiel verbleiben 5-6 Früchte, der Rest wird entfernt.

Zwiebeln werden in süß (Salat), scharf und halbscharf unterteilt.

Zwiebeln werden hauptsächlich in einer zweijährigen Kultur mit vorläufiger Setzung angebaut.

Im zeitigen Frühjahr, sobald der Schnee schmilzt und der Boden reif ist, werden frische Samen (Nigella) gesät. Es empfiehlt sich, sie zunächst einzuweichen oder zu schichten und bis zur Fließfähigkeit zu trocknen. Die Aussaat kann in einer Reihe (alle 15–20 cm) oder in einer sechszeiligen Methode mit einem Reihenabstand von 15–20 cm und einem Abstand zwischen den Bändern von 35–50 cm erfolgen. Die Saattiefe beträgt 1–1,5 cm Der Verbrauch beträgt 8-10 g pro 10 m2. Um die Bedingungen für die Samenkeimung zu verbessern, empfehlen wir, die Sämlinge mit einer kleinen Humusschicht zu mulchen.

Führen Sie die erste Ausdünnung nach dem Auflaufen der Sämlinge durch und lassen Sie die Sämlinge in einem Abstand von 2 bis 3 cm voneinander. Die zweite Ausdünnung erfolgt nach 20 bis 25 Tagen und entfernt die Pflanzen so, dass sie nach jeweils 6 bis 8 cm übrig bleiben Beim Ausdünnen ist es gut, die Zwiebeln mit Königskerze, verdünnt in fünf bis acht Teilen Wasser, Gülle, verdünnt zwei- bis dreimal, oder Vogelkot, verdünnt in 12-15 Teilen Wasser, zu füttern.

Reife Zwiebelsätze werden bis zum Frühjahr gelagert.

Im Frühjahr werden die Sets so früh wie möglich mit einem Abstand zwischen den Reihen von 15–18 cm und in einer Reihe von 4–6 cm gepflanzt. Dabei ist darauf zu achten, dass die Zwiebeln mit dem Boden nach unten positioniert und mit Erde bedeckt sind eine Erdschicht von nicht mehr als 1-1,5 cm (tiefes Pflanzen führt zu kleinen Zwiebeln).

ZWIEBELSORTEN

Es gibt viele Sorten Zwiebeln. Hier sind die Eigenschaften einiger von ihnen.

Frühes Gelb. Frühreife. Das Gewicht einer handelsüblichen Zwiebel beträgt durchschnittlich 70-80 g. Der Geschmack ist scharf. Der Zwiebelertrag beträgt 1,7-2,3 kg pro 1 m2.

El Dorado. Zwischensaison. Zwiebelgewicht 100-130g. Der Geschmack ist würzig. Der Ertrag an marktfähigen Zwiebeln liegt bei 92-99 %. Die Qualität bleibt während der Winterlagerung bis zu 80 % erhalten.

Solar. Mittelspät. Das Gewicht der handelsüblichen Zwiebel beträgt 47-65 g. Der Zwiebelertrag beträgt 1,6-2 kg pro 1 m. Der Geschmack ist scharf. Die Beibehaltung der Qualität ist gut.

Lugansk. Spätreife. Der Zwiebelertrag beträgt 3-4,1 kg pro 1 m2. Der Geschmack nimmt eine Zwischenstellung zwischen würzigen und halbscharfen Sorten ein.

Spanisch-313. Spätreife, Vegetationsperiode von 119 bis 130 Tagen. Der Zwiebelertrag beträgt 2,4 Zkg pro 1 m2.

Sie praktizieren auch die Aussaat von Zwiebeln süßer und halbscharfer Sorten: Kabadnepropetrovsky, Tsitaussky, Donetsk Golden.

Neben Zwiebeln kommen im Anbau sehr häufig auch andere Zwiebelsorten vor, die vor allem zur Gewinnung von Federn angebaut werden. Aber es gibt viele Formen, die Blumenzwiebeln produzieren und einen Platz im Garten des Bastlers verdienen.

Schalotten (Elster, Schalotte, polykotyle Schalotte, Kushchov-ka) sind Zwiebeln sehr ähnlich, enthalten aber mehr Zucker. Bildet ein Nest aus mehreren Zwiebeln. Wachsen Sie aus Samen und vegetativ mit kleinen Zwiebelnestern. Wird oft verwendet, um grüne Federn zu zwingen. Schalotten werden oft zusammen mit Kartoffeln angebaut.

Mehrschichtige Zwiebeln sind eine relativ neue Kulturform, die sich immer weiter verbreitet. Dies ist eine frostbeständige, mehrjährige Pflanze, die vegetativ durch Teilen des Busches und durch Luftzwiebeln (Zwiebeln) vermehrt wird. Der Anbau erfolgt hauptsächlich als Grünpflanze im zeitigen Frühjahr, Luftzwiebeln können aber auch als Nahrung verwendet werden.

Luftzwiebeln werden im zeitigen Frühjahr oder Herbst vor dem Winter in die Erde gepflanzt, damit sie lange vor Frostbeginn Wurzeln schlagen. Vorteil ist die zweite Methode. Pro 10 m2 werden 100-200 g Zwiebeln verzehrt. Die Pflanzen werden alle 15–20 cm in einer Reihe mit einem Reihenabstand von 50–60 cm platziert. Im Frühling beginnen die Zwiebeln früh zu wachsen.

Lauch ist eine zweijährige, kälteresistente Pflanze. Bildet eine lange, weiße, zylindrische Zwiebel (falscher Stiel). Sämlinge werden in Kisten oder Gewächshäusern gezüchtet und im Alter von 50 bis 60 Tagen an warmen Tagen im Freiland mit einem Reihenabstand von 15 cm und in einer Reihe von 8 bis 10 cm gepflanzt. Lauch hat keine Ruhephase , und sie überwintern im grünen Zustand.

Zur Winterlagerung werden die Wurzeln 2-3 cm vom Boden entfernt abgeschnitten und die Blattspreiten entfernt. Im Keller aufrecht stehend nicht länger als 2-3 Monate lagern.

Zwiebel (Sand, Tatar, Winter, Fistel). Es zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Kältebeständigkeit aus. Die langen, saftigen Scheinstiele werden als Nahrung verwendet. Wird wie Lauch verzehrt.

Der Batun wächst mehrere Jahre an einem Ort und produziert jährlich 2-3 Blattansammlungen. Hauptsächlich wird Zweijahreskultur praktiziert. In diesem Fall werden die Samen im Juni-Juli nach der Ernte von Frühgemüse auf die gleiche Weise wie Lauch gesät. Die Aussaatmenge beträgt 4-6 g pro 10 m2. Im ersten Sommer entwickeln sich die Pflanzen gut und bringen im Frühjahr des nächsten Jahres einen hohen Grünertrag hervor. Es ist besser, Zwiebeln zu vermehren, indem man den Busch im Herbst teilt. Nachdem Sie den Busch ausgegraben haben, müssen Sie die jungen Triebe trennen und auf die gleiche Weise wie beim Wachsen aus Samen auf der Baustelle pflanzen.

Schnittlauch (Schnittlauch, Skoroda) ist eine sehr kälteresistente Staude. Für Federn kultiviert. Vermehrung durch Aussaat von Samen (15-20 g pro 10 m2) oder Teilen von Büschen. Das Aussaatmuster und die Verwendung haben viele Gemeinsamkeiten mit Zwiebeln. Neben seinem guten Geschmack hat Schnittlauch sehr schöne lila Blüten und wird oft als Zierpflanze verwendet.

Verwenden Sie für die Aussaat nur frische Zwiebelsamen (aus dem Vorjahr). Beachten Sie, dass diese schnell ihre Keimfähigkeit verlieren.

Denken Sie daran, dass die Pflanze umso mehr Blätter produziert, je größer die Zwiebel ist. Normalerweise entwickelte Pflanzen sollten 14-15 Blätter haben.

Vor der Reifung empfiehlt es sich, den oberen Teil der Knolle durch Herausharken der Erde freizumachen. Um die Reifung zu beschleunigen, werden die Zwiebeln mit Wurzeln zusammen mit der Erde mit einer Gabel angehoben und an Ort und Stelle belassen, bis die Spitzen trocknen.

Es gibt zwei Arten von Knoblauch: den Schoßknoblauch, der einen blühenden Stängelpfeil mit Luftzwiebeln (Zwiebeln) an der Spitze bildet, und den Nichtschießknoblauch, der keinen Pfeil bildet und als eine eher kultivierte Form gilt.

Es vermehrt sich vegetativ durch unterirdische Nelken oder Luftzwiebeln.

Je nach Pflanzzeitpunkt kann Knoblauch im Winter (hauptsächlich Schoßformen, die Aussaat erfolgt im Herbst) und im Frühjahr (nicht schießende Formen, Aussaat im zeitigen Frühjahr) erfolgen.

Knoblauch sollte nicht auf frischen Mist gelegt werden. Der Anbau nach Kartoffeln wird nicht empfohlen, da die Pflanzen von Fusarium befallen sind.

Ganze Zwiebeln sollten vorher in Zehen zerbrochen und in 3-4 Fraktionen geteilt werden. Nehmen Sie zum Pflanzen nur die äußeren Zehen, da diese besser wachsen und einen höheren Ertrag bringen.

Jede Nelkenfraktion wird separat mit unterschiedlichen Abständen zwischen ihnen gepflanzt: die größte - nach 12-15 cm, die große - nach 10, die mittlere und die kleine - nach 5-7 cm. Pro 10 m2 werden 0,8-1 kg Pflanzmaterial verbraucht .

Im Herbst wird Knoblauch zu einem solchen Zeitpunkt gepflanzt, dass die Nelken vor dem Einsetzen des Frosts Zeit haben, Wurzeln zu schlagen, die Sämlinge jedoch nicht an die Bodenoberfläche gelangen. Pflanzmuster: Zweizeilige Bänder mit einem Abstand von 20 cm im Band und 50 cm zwischen den Bändern. Sie können auch im Abstand von 45 cm säen. Die Pflanzen werden für den Winter abgedeckt.

Im Frühjahr, sobald der Boden reif ist, sollten die Abdeckungen entfernt, der Knoblauch gründlich gelockert und mit etwa der gleichen Düngermenge wie bei Zwiebeln gefüttert werden. Insgesamt 2-3 Dünger geben, Unkraut vernichten und lockern. Achten Sie darauf, 4–5 Mal zu gießen und dabei 400–450 Liter Wasser pro 10 m2 zu verwenden. Um eine große Zwiebel zu erhalten, entfernen Sie regelmäßig die Triebe, sobald sie erscheinen.

Frühlingsknoblauch muss so früh wie möglich auf die gleiche Weise gesät werden, die Pflanztiefe sollte jedoch gering sein - 2-3 cm. Mit dem Auflaufen der Sämlinge werden die Pflanzen mit Erde bedeckt. Die Pflege erfolgt wie bei der Winterpflanzung.

Der austreibende Knoblauch wird entfernt, wenn die Blätter gelb werden, und der nicht austreibende Knoblauch wird entfernt, wenn sich die Federn ablagern. Achten Sie gleichzeitig darauf, den Knoblauch nicht zu stark in der Erde zu verteilen, da sonst die Zwiebeln platzen könnten und man sie nicht zu Zöpfen und Kränzen stricken kann.

Markieren Sie bereits während der Pflegezeit die Pflanzen, die in ihrer Entwicklung am meisten hervorstechen. Es wird angenommen, dass diejenigen am besten sind, die 10 Blätter bilden und früher austreiben. Und Sie können Pflanzen nach einem weiteren Merkmal auswählen: Je weniger Blätter, desto schneller bringt die Pflanze eine Ernte (frühe Reifung). Wenn Sie Blumenzwiebeln trocknen und für das Pflanzen vorbereiten, entfernen Sie auch solche, die rosa Flecken an der Basis haben – dies ist ein Zeichen für Krankheitsschäden.

Neben dem Anbau von Knoblauch aus Nelken wird häufig auch die Aussaat von Luftzwiebeln (Zwiebeln) praktiziert, handelsüblicher Knoblauch wird jedoch erst nach zwei Jahren gewonnen.

Die Zwiebeln werden in Furchen mit einem Abstand von 30–40 cm und einer Pflanztiefe von 4–5 cm ausgesät. Im ersten Jahr wächst eine runde Zwiebel – eine einzähnige, aus der eine mehrzähnige Zwiebel entsteht im zweiten Jahr gegründet. Einzahnige Pflanzen können umgepflanzt werden, allerdings beenden sie ihre Vegetationsperiode normalerweise früh im ersten Jahr.

KNOBLAUCHSORTEN

Kälte- und winterharter Knoblauch benötigt in der ersten Vegetationsperiode viel Feuchtigkeit, lange Tageslichtstunden und fruchtbare Böden mit neutraler Reaktion.

Breitblättrig - 220. Wintersorte, nicht schießend. Die Qualität zu halten ist schwach. Produktivität bis zu 1 -1,3 kg pro 1 m2.

Sotschi-56. Yarovoy. Die Beibehaltung der Qualität ist gut. Produktivität 0,6 kg pro 1 m2.

Elegant. Im Winter nicht schießend, mit einem Gewicht von 30-35 g. Der Geschmack ist scharf. Die Haltequalität ist durchschnittlich. Produktivität 0,7-1,6 kg pro 1 m2.

Tien Shan - 320. Überwinternd, schossartig, mit einem Gewicht von 5-10 g. Die Haltbarkeit ist schwach. Produktivität 1,1 kg pro 1 m2.

Ton. Winterschossen, mit einem Gewicht von 5–11 g. Die Qualität bleibt nach der Ernte 8–9 Monate erhalten. Die Winterhärte ist durchschnittlich. Produktivität 0,9-1,3 kg pro 1 m2.

Wer grünen Knoblauch liebt, sollte wissen, dass der Teil der Pflanze, der sich in der Erde befindet, besonders zart und schmackhaft ist und daher die Pflanzen während des Wachstums mit feuchter Erde („bleichender Knoblauch“) gefüttert werden sollten.

Karottensamen bleiben nur ein bis zwei Jahre lang keimfähig, daher ist es notwendig, sie vorab zu prüfen. Sie beginnen erst nach zwei bis drei Wochen zu keimen. Ein Zeichen dafür, dass die Samen frisch sind, ist ein scharfer „Karotten“-Geruch.

Im zeitigen Frühjahr, sobald der Boden reif ist, werden die gekeimten Samen bis zu einer Tiefe von 1,5 bis 2 cm ausgesät und in Bändern oder breiten Streifen (12 bis 16 cm) mit einem Abstand von 30 bis 45 cm zwischen ihnen platziert.

Die Samen keimen sehr langsam – die Triebe erscheinen nach 15–20 Tagen und vor der Bildung von 5–6 echten Blättern ist das Pflanzenwachstum ebenfalls schwach. Während dieser Zeit muss eine Lockerung erfolgen. Noch besser ist es, damit zu beginnen, bevor die Triebe auftauchen. Um die Reihen sichtbar zu machen, werden den Karottensamen etwas Radieschen- oder Salatsamen (Leuchtturmfrucht) beigemischt.

Mit der Bildung der ersten Blätter sollte eine Ausdünnung erfolgen. Die Karotten werden ein zweites Mal ausgedünnt, wenn das Wurzelgemüse eine Dicke von 1,2–1,5 cm erreicht, so dass nach 4–6 cm Pflanzen übrig bleiben.

Während der Vegetationsperiode müssen Karotten 4–5 Mal gegossen werden, was alle 15–20 Tage 500–600 Liter Wasser pro Yum2 ergibt.

Sie praktizieren auch die Sommeraussaat von Karotten, deren Produkte sich am besten für die Winterlagerung eignen. Hierfür eignen sich Beete, die mit Frühkulturen belegt waren. Spätestens Ende Juni wird die Fläche gut umgegraben, bewässert, gelockert und ausgesät.

Karotten können vor dem Winter gesät werden. Bereiten Sie dazu den Boden sorgfältig vor und säen Sie Karotten vor dem Einsetzen stabiler Fröste so vor, dass die Samen keine Zeit zum Keimen haben.

Karotten müssen nach der Keimung nicht ausgegraben werden, wenn die Samen vor dem Pflanzen im Abstand von 2-3 cm auf einen Streifen weiches, getränktes Papier geklebt werden.

Die besten Vorgänger für Karotten sind Frühkohl, Gurken, Zwiebeln, Melonen und Frühkartoffeln.

KAROTTEN-SORTEN

Nantes-4. Eine der besten Sorten für die Aussaat im Winter und Frühjahr. Wurzelgemüse hat eine zylindrische Form mit stumpfer Spitze. Der Geschmack ist ausgezeichnet. Der Kern ist klein, rot, rund; bis sich die Farbe fast nicht mehr vom Fruchtfleisch unterscheidet. Der Ertrag an Hackfrüchten beträgt 2,5-6,6 kg pro 1 m2.

Unvergleichlich. Mittelspäte Reifung, ertragreich, mit hohem Carotingehalt. Der Kern ist klein, das Fruchtfleisch hart. Liegen. Der Geschmack ist durchschnittlich. Die Produktivität von ZD beträgt 7,1 kg pro 1 m2. Beständig gegen Risse.

Shantane - 2461. Mittelfrüh, eine der häufigsten Sorten für die Aussaat im Winter und zeitigen Frühjahr. Hackfrüchte sind groß, glatt und kegelstumpfförmig. Das Fruchtfleisch ist orange, dicht, süß und aromatisch. Der Kern ist von beträchtlicher Größe, orange, manchmal hellgelb. Geschmacklich ist sie der Sorte Nantskaya-4 unterlegen. Es weist eine relativ hohe Trockenresistenz und eine gute Haltbarkeit auf. Beständig gegen Trockenheit und Rissbildung. Hoher Ertrag, 3,5-8,1 kg pro 1 m2.

Biryuchekukhskaya-415. Zwischensaison. Die Wurzeln sind konisch, spitz, orange. Der Geschmack ist hoch, die Sorte ist reich an Carotin, der Gesamtertrag beträgt 3,7-7 kg pro 1 m2. Die Haltbarkeit während der Winterlagerung ist hoch.

Die frühreifende Karottensorte ist auch bekannt: Parizhskaya Karotel, und die mittelreifende Sorte ist Losinoostrovskaya-13.

PETERSILIE

Es gibt verschiedene Formen der Petersilie: Wurzelpetersilie, Krausblattpetersilie und Blattpetersilie.

Die erste davon ist die gebräuchlichste: Sie verwendet sowohl Blätter als auch Wurzeln, aus denen im Herbst-Winter-Zeitraum relativ leicht Grünpflanzen in einem Gewächshaus oder in einem Raum gewonnen werden können.

Die Agrartechnologie der Petersilie ähnelt in vielerlei Hinsicht der Agrartechnologie der Karotten.

Petersilie ist eine kälteresistente Kulturpflanze und kann daher von Juli bis August vor dem Winter gesät werden. Es empfiehlt sich, die Pflanzen abzudecken.

Sorten Wurzelpetersilie: Urozhaynaya, Bordovikskaya, Zucker.

Sorten der Blattpetersilie – Blattpetersilie und Krausblattpetersilie.

SELLERIE

Es werden drei Sorten Sellerie angebaut: Wurzel-, Blatt- und Blattsellerie. Am weitesten verbreitet ist Wurzelsellerie (Sorten Yablochny, Prazhsky, Delicatessen).

Alle Selleriesorten haben eine lange Vegetationsperiode und werden daher normalerweise nach 70 bis 80 Tagen Sämlingen angebaut.

Es wird bei Einsetzen stabiler warmer Tage in der gleichen Tiefe in den Boden gepflanzt, in der sich die Pflanzen im Gewächshaus befanden. Die Breite der Reihen hängt von der Größe der Rosette ab und liegt zwischen 40 und 60 cm bei einem Abstand in einer Reihe von 15 bis 20 cm. Amateure können das Pflanzen von Sellerie als Verdichter, insbesondere zusammen mit Gurken, sowie entlang der Reihen üben Ränder von Graten und entlang von Wegrändern.

Die Pflege besteht aus regelmäßigem Lockern, häufigem Gießen und zwei bis drei Düngern während der Vegetationsperiode.

PASTINAKE

Pastinaken sind die nächsten Verwandten von Sellerie und Petersilie. Derzeit wird sein Wurzelgemüse hauptsächlich als Gewürz für Suppen, Beilagen und Fleisch verwendet.

Hackfrüchte sind gut haltbar und überwintern gut im Boden.

Die Agrartechnologie von Pastinaken ähnelt in vielerlei Hinsicht der Agrartechnologie von Sellerie und Petersilie.

An heißen, sonnigen Tagen setzen Pastinakenpflanzen scharfe ätherische Öle frei, die vor allem bei Blondinen schwere Verbrennungen an exponierten Körperstellen verursachen. Daher sollten Sie Pastinaken an bewölkten Tagen sowie früh morgens oder spät abends pflegen.

Häufige Sorten: Student, Guernsey, Round Early.

Rübenessen

Rüben werden 2-3 Jahre nach der Zugabe von frischem Mist oder Kompost zum Boden in den Garten gepflanzt. Die Aussaat kann in zwei Perioden erfolgen – im zeitigen Frühjahr, um eine frühe Produktion zu erzielen, und im Sommer – für den Verzehr im Winter.

Auf einem Privatgrundstück werden Rüben selten als eigenständige Kulturpflanze angebaut – in den meisten Fällen werden sie als Verdichter mit Gurken und Kartoffeln entlang der Ränder von Hügelkämmen und Bewässerungsgräben gepflanzt.

Die Rübenaussaat erfolgt, wenn sich der Boden in einer Tiefe von 10–12 cm um mindestens 7–10 °C erwärmt. Um die Keimung zu beschleunigen, insbesondere wenn die Aussaatzeit verpasst wird, werden Rüben mit eingeweichten Samen ausgesät. Werfen Sie nasse Samen nicht in kalte oder trockene Erde.

Bei sauberer Aussaat sollten die Reihen alle 40–45 cm in Streifen gelegt werden und zwischen den Linien 20–25 cm. Sie können auch in breiten Furchen (8–10 cm) säen und diese alle 17–22 cm legen Die Platzierungstiefe beträgt 2-3 cm.

Rübensamen sind Fruchtstände (Kugeln), die 4-5 Triebe bilden. Daher ist es wichtig, rechtzeitig einen Durchbruch zu erzielen. Der erste Durchbruch erfolgt in der Phase des ersten echten Blattes, wobei die Pflanzen nach 1–2 cm zurückbleiben, der zweite – bei 4–5 Blättern, so dass die Pflanzen nach 3–4 cm gepflanzt werden, nach 25–30 Tagen , brechen Sie sie schließlich durch und lassen Sie sie nach 6-8 cm stehen.

Beim zweiten und dritten Durchbruch empfiehlt sich eine Düngung mit Gülle oder Mineraldünger unter Zugabe von 300-500 g Ammoniumsulfat und 1 kg Asche pro 10 m2.

Die biologischen Eigenschaften der Tafelrüben ermöglichen den Anbau sowohl im zeitigen Frühjahr als auch während der Sommersaat. Spätestens Mitte Juni pflanzen. Diese Kulturpflanze benötigt weniger Feuchtigkeit als Kohl, Tomaten und Gurken. Tafelrüben haben ein ziemlich starkes Wurzelsystem, das es ihr ermöglicht, die Feuchtigkeit tiefer Bodenschichten zu nutzen, reagiert aber gleichzeitig gut auf Bewässerung. Den größten Feuchtigkeitsbedarf haben Speiserüben während der Ansammlung von Wurzelfrüchten.

Donskaya-Wohnung - 367. Sorte für die Zwischensaison. Wurzelgemüse ist flach oder flachrund. Die Qualität bleibt während der Winterlagerung gut erhalten. Der Ertrag an Hackfrüchten beträgt 2,6 bis 8,3 kg pro 1 m

Bordeaux - 237. Mittelfrüh. Hackfrüchte sind rund oder rund, mit kleinem Kopf, die Oberfläche ist leicht rau. Das Fruchtfleisch ist intensiv dunkelrot. Der Geschmack ist hoch. Die Beibehaltung der Qualität ist gut. Der Ertrag an Hackfrüchten liegt zwischen 3,4 und 7,9 kg pro 1 m2.

Leningradskaya gerundet - 221/17. Mittelfrüh. Wurzelgemüse hat eine regelmäßig runde Form. Das Fruchtfleisch ist dunkelrot mit einem Hauch Burgunder. Das Klingeln ist schwach ausgeprägt. Der Geschmack ist hoch. Der Fruchtertrag beträgt 3,3-6,5 kg pro 1 m2.

Podzimnyaya A-474. Die Sorte wurde durch Einzelselektion aus der Sorte Bordeaux entwickelt. Wurzelgemüse ist rund oder rundoval mit dunkelrotem, burgunderrotem Fruchtfleisch. Mittelfrüh. Kältebeständig. Empfohlen für die Wintersaat. In manchen Jahren besteht die Gefahr, dass Wurzelfrüchte reißen. Der Geschmack ist hoch. Produktivität von 1,8 bis 6,5 kg pro 1 m2.

Kuban-Borschtsch in und I - 43. Mittelspäte Reifung, dürreresistent. Wurzelfrüchte sind rund bis oval und groß. Das Fruchtfleisch ist rau, rot und weist deutlich ausgeprägte Ringe auf. Der Geschmack ist zufriedenstellend. Die Produktivität ist hoch – 4,7–7,9 kg pro 1 m2.

Die Vorteile von Radieschen liegen in der frühen Reife – einige Sorten produzieren Produkte bereits 25 bis 30 Tage nach der Aussaat.

Hobby-Gemüseanbauer reservieren in der Regel keine spezielle Fläche für Radieschen, sondern säen sie als Vorstufe für wärmeliebende Setzlinge, bei deren Pflanzung die Radieschen Zeit haben, eine Ernte zu produzieren. Radieschen werden oft als „Leuchtfeuer“-Ernte verwendet, wobei eine kleine Menge davon zusammen mit den Samen von Zwiebeln, Karotten und anderen Feldfrüchten ausgesät wird, deren Samen erst nach 15 bis 20 Tagen keimen. Gekeimte Rettichsamen markieren die Reihen der Hauptkultur und ermöglichen die Pflege des Reihenabstands vor dem Auflaufen. In diesem Fall sollten Radieschen so früh wie möglich nach der Reife geerntet werden, damit sie das Wachstum der Hauptkultur nicht beeinträchtigen.

Um eine gleichmäßige Versorgung mit Produkten zu gewährleisten, werden alle 7-10 Tage Radieschen gesät.

Im Frühjahr sollte die Aussaat von Radieschen so früh wie möglich erfolgen, die Saattiefe beträgt 1,5–2 cm, die Aussaatmenge beträgt 40–50 g pro 10 m2. Sie können auch die Wintersaat üben. Um eine frühe Produktion zu gewährleisten, kombinieren Sie frühe Aussaaten mit Unterständen aus Kunststofffolie oder platzieren Sie diese an der Südseite des Gebäudes und installieren Sie zusätzliche Abschirmungen aus Schilfrohr oder anderen Materialien.

Um Radieschen Ende September bis Anfang Oktober zu erhalten, werden sie im August und für die Winterlagerung Anfang September ausgesät.

Im Winter in Sand- oder Plastiktüten aufbewahren.

Radieschen-Sorten

Dämmerung. Die Sorte ist für den Anbau auf offenem und geschütztem Boden bestimmt. Frühreife, die Vegetationsperiode von der vollständigen Keimung bis zur technischen Reife beträgt 18–24 Tage. Die Wurzeln sind rot-purpurrot, rund oder elliptisch. Das Fruchtfleisch ist weiß oder weiß-rosa, dicht, saftig und hat einen scharfen Geschmack. Produktivität - 1,2-2,2 kg pro 1 m.

Kretingos Pagerinti. Die mittelfrühe Vegetationsperiode von der vollständigen Keimung bis zur technischen Reife dauert 23–27 Tage. Die Wurzeln sind rotpurpurn, elliptisch, manchmal leicht verlängert. Das Fruchtfleisch ist weiß oder rosarot, saftig, scharf im Geschmack und wird schnell schlaff. Produktivität 0,6-0,8 kg pro 1 m2. Konzipiert für den Anbau auf offenem und geschütztem Boden.

Rubin. Frühreife, die Vegetationsperiode von der vollständigen Keimung bis zur technischen Reife beträgt 26-28 Tage. Das Wurzelgemüse ist rot-purpurrot, das Fruchtfleisch ist saftig, süß, leicht scharf im Geschmack und neigt dazu, schnell schlaff zu werden. Die Produktivität beträgt 1,1 bis 2,2 kg pro 1 m2. Konzipiert für den Anbau auf offenem und geschütztem Boden.

Würzburg - 59. Zwischensaison, Vegetationsperiode von der vollständigen Keimung bis zur technischen Reife 25-35 Tage. Wurzelgemüse ist rot-purpurrot und rund. Das Fruchtfleisch ist weiß oder rosa-weiß, saftig, süß, fast ohne Bitterkeit und wird relativ lange nicht schlaff. Produktivität 0,7–1,7 kg pro 1 m2. Entwickelt für den Anbau im Freiland.

Rosenrot mit weißer Spitze. Mittelfrüh, Vegetationsperiode von der vollständigen Keimung bis zur technischen Reife 23–30 Tage. Die Wurzeln sind rosarot mit einer weißen Spitze, elliptisch. Das Fruchtfleisch ist weiß oder weiß-rosa, oft transparent, dicht, saftig, süß, leicht scharf im Geschmack und neigt zur Flockenbildung. Produktivität 0,9-1,9 kg pro 1 m. Konzipiert für den Anbau im Freiland.

Dungansky - 12/8. Spätreife, Vegetationsperiode von der vollständigen Keimung bis zur technischen Reife von 31 bis 53 Tagen. Die Wurzeln sind rot mit weiß-rosa Querrillen, flachrund oder rund. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, süß-scharf im Geschmack, blättert nicht lange ab. Produktivität 1,1–2,9 kg pro 1 m2. Entwickelt für den Anbau im Freiland.

Rettichsorten sind ebenfalls verbreitet - Zhara, Saksa (eher für geschlossene Böden geeignet), Osnovyansky, Eiszapfen, Virovsky White.

Neben dem Anbau von Rettich in reiner Aussaat praktizieren Amateure am häufigsten die Aussaat zusammen mit Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln und anderen Feldfrüchten.

Es gibt sogenannte Sommer-Frühreifesorten, die für die Produktion von Produkten im Frühjahr und Sommer angebaut werden (Delikates, Odesskaya-5) und Wintersorten, die sich durch eine gute Haltbarkeit auszeichnen (Winter Round Black, Winter Round White, Grayvoronskaya).

Für den Sommerverzehr sollte Rettich so früh wie möglich ausgesät werden, für die Winterlagerung Ende Juni – Anfang Juli. Während dieser Zeit befindet sich im Boden wenig Feuchtigkeit; es ist notwendig, vor der Aussaat eine Bewässerung durchzuführen und den Boden sorgfältig aufzulockern.

Bei der sauberen Aussaat werden die Samen nach unterschiedlichen Mustern platziert: mit Bändern alle 50 cm und einem Abstand zwischen den Linien von 20 cm, im Drei-Linien-Verfahren mit einem Abstand von 35 cm zwischen den Linien. Die Samen müssen bis zu einer Tiefe von 2 bis 30 cm gepflanzt werden. 2,5 cm, Verbrauch 5-6 g pro 10 2. Die weitere Pflege besteht aus zwei bis drei Durchbrüchen. Sie werden so durchgeführt, dass die Pflanzen nach dem letzten Durchbruch 10-12 cm voneinander entfernt sind. Regelmäßiges Lockern, Gießen und Düngen erfolgt ebenfalls notwendig.

Winterrettichsorten werden möglichst spät geerntet – vor Einsetzen des Dauerfrosts.

RÜBE UND RUTABER

Diese Kulturpflanzen benötigen eine hohe Boden- und Luftfeuchtigkeit sowie eine für sie optimale Temperatur (nur 15-20 °C).

Für diese Kulturen sind leichte Sandböden am besten geeignet.

Für den Winterverzehr werden Rüben 70–80 Tage (Anfang August) und Steckrüben 100–120 Tage (Anfang Juli) vor Beginn des Winterfrosts ausgesät. Da der Boden in dieser Zeit trocken ist, muss nach dem Ausbringen von Düngemitteln und gründlichem Umgraben vor der Aussaat eine Bewässerung durchgeführt werden, die Dämme gut vorbereitet und die Pflanzen gemulcht werden.

Der Bedarf an Samen beträgt 3-5 g pro 10 m2, die Pflanztiefe beträgt 1,5-2 cm.

Dieses Wurzelgemüse muss alle 30 cm in Reihen gepflanzt werden, sodass Steckrüben nach 20–30 cm und Rüben nach 8–10 cm übrig bleiben.

Rüben und Steckrüben vor dem Frost ernten.

Winterrübensorten - Petrovskaya, Steckrüben - Krasnoselskaya.

KARTOFFEL

Je nach Reifezeit werden Kartoffelsorten in Früh-, Mittel- und Spätkartoffelsorten eingeteilt.

Die Besonderheit von Kartoffelpflanzen besteht darin, dass während der Knollenbildung niedrige Temperaturen und hohe Bodenfeuchtigkeit am akzeptabelsten sind.

Der beste Boden für Kartoffeln ist hell und sandig. Es sollte nicht an schattigen Orten (im Schatten von Gebäuden, unter Bäumen usw.) platziert werden, da dies zu einer Dehnung der Pflanzen und zur Bildung sehr kleiner Knollen führt.

Kartoffeln sollten im Herbst nur auf einer 25-30 cm tiefen Fläche gepflanzt werden. Vor dem Graben 30-40 kg Mist oder guten Kompost pro 10 m2 hinzufügen.

Das Saatgut sollte regelmäßig erneuert werden; es sollten Knollen verwendet werden, die in anderen Gebieten angebaut wurden.

Die Vorbereitung der Knollen zum Pflanzen sollte im Herbst beginnen. Unmittelbar nach der Reinigung (oder nach dem Kauf) muss eine Landschaftsgestaltung erfolgen. In begrünten Knollen wird Solanin gebildet, das ihnen Resistenz gegen Fäulnisbakterien verleiht. Auch die Landschaftsgestaltung trägt dazu bei, den Ertrag um 5–20 % zu steigern.

Am besten pflanzt man ausgewählte Knollen früher Sorten. Sie werden in einer oder zwei Schichten auf einer offenen Fläche an einem schattigen Ort ausgelegt. Die Begrünungszeit beträgt 8-15 Tage, in dieser Zeit werden die Knollen zwei- bis dreimal gewendet. Grüne Kartoffeln sollten nicht gegessen oder an Tiere verfüttert werden, da Solanin eine giftige Substanz ist.

Achten Sie bei der Lagerung darauf, dass die Knollen gut belüftet sind und nicht sprießen.

Am besten üben Sie den Anbau von 2-3 Sorten mit unterschiedlichem Frühreifegrad, da je nach Witterungsbedingungen meist eine davon eine gute Ernte bringt.

Um eine frühe Produktion zu erzielen, müssen Sie Knollen mit einem Gewicht von 60–100 g auswählen.

Sie müssen vor dem Pflanzen gekeimt werden. Da Knollen während der Lagerung viel Wasser verlieren, ist es sinnvoll, sie vor der Keimung 10-12 Stunden lang in Wasser bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Dies fördert eine bessere Keimung und einen höheren Kartoffelertrag. Die Knollen werden zur Keimung 30–45 Tage im Voraus und für die sehr frühe Produktion 60–75 Tage vor dem Pflanzen in einem hellen Raum in einer Schicht auf dem Boden, Regalen, Gestellen, Regalen, in kleinen Kisten ausgelegt dass sie keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind.

In der ersten Woche werden Pflanzkartoffeln bei einer Temperatur von 18–20 °C gehalten, anschließend bei 10–15 °C.

Wenn die Knollen aus irgendeinem Grund keine Zeit zum Keimen hatten, erwärmen Sie sie mindestens 7-10 Tage lang auf eine Temperatur von 10-15 °C. In diesem Fall kann man jedoch nicht mit einer sehr frühen Ernte rechnen. Wir empfehlen, gekeimte Knollen so früh wie möglich mit einem Abstand zwischen den Reihen von 60–70 cm und in Reihen von 25–30 cm zu pflanzen. Die Kartoffelpflege besteht aus dem Vorauflaufen und dem zwei- bis dreimaligen Eggen des Bodens mit einem Rechen die Sämlinge, um die Kruste zu zerstören und das Unkraut zu zerstören. Während der Vegetationsperiode ist eine regelmäßige Lockerung nach Regenfällen sowie das Gießen und Entfernen von Unkraut erforderlich.

Das Anhäufen von Kartoffeln ist nur in bewässerten Gebieten sinnvoll. Dies geschieht zum ersten Mal bei einer Pflanzenhöhe von 12-15 cm mit obligatorischer anschließender Bewässerung. Die zweite Häufung erfolgt 20 Tage nach der ersten.

In unbewässerten Gebieten in Trockengebieten sollten Kartoffeln nicht gehäutet werden, da der Boden sonst austrocknet und überhitzt. Auf unbewässerten Graten müssen Sie beim Lockern nicht hügeln, sondern ein wenig Erde von den Reihen zu jedem Busch harken. Wenn man Strohmist in das Loch gibt, Erde darüber streut, eine Knolle darauf setzt und diese wieder mit Erde bedeckt, erhält man eine Art Gewächshaus. Die Temperatur ist hier besser, die Sämlinge erscheinen früher und nach der Zersetzung des Mists haben die Kartoffeln zusätzliche Nährstoffe. Bauen Sie mehrere dieser „Gewächshäuser“, pflanzen Sie dort Knollen, die 60-65 Tage lang keimen – und Sie erhalten eine besonders frühe Ernte.

Wenn die Kartoffeln eine große vegetative Masse entwickeln, achten Sie darauf, sie gut zu gießen. Wenn Sie Pflanzen bedecken, geben Sie Erde oben auf die Spitzen.

Gekochte Kartoffelknollen werden dunkler, wenn dem Boden beim Anbau zu viel Stickstoffdünger zugesetzt wird.

Kartoffeln können mit Augen gepflanzt werden (wenn nicht genügend Saatgut vorhanden ist). Mit einem Messer werden kegelförmige Fruchtfleischstücke ausgeschnitten, mit den Augen nach oben in Kisten mit Erde gepflanzt und angefeuchtet. Nach einer Woche sind die Sämlinge zum Pflanzen bereit.

Kartoffeln werden auch mit den Spitzen der Knollen gepflanzt. Da sie im Winter geschnitten werden, werden sie getrocknet (5–8 Tage), dann in den Keller abgesenkt und bis zur Pflanzung in Erde und Sand gelagert. Der Ertrag nimmt nicht ab.

KARTOFFELSORTEN

Frühe Rose. Früh, Tisch, sehr hoher Geschmack. Produktivität und Stärkegehalt sind durchschnittlich, die Haltbarkeit ist schlecht. Die Knollen sind mittelgroß und groß (70-130 g). Erfordert eine ständige Verbesserung des Pflanzmaterials durch sorgfältige Auswahl gesunder Büsche und Knollen.

Vorotynsky früh. Frühzeitig, tafelfähig, ertragreich, durchschnittlicher Stärkegehalt, guter Geschmack und Haltbarkeit. Die Knollen sind groß (100-160 g). Das Fruchtfleisch ist weiß und wird beim Schneiden dunkler.

Wolschanin. Mittelfrüh, Tafelfrucht, hoher Ertrag, mittlerer bis niedriger Stärkegehalt. Die Beibehaltung der Qualität ist gut. Erhöhter Proteingehalt. Trockenheitsresistent.

Uljanowsky. Mittelfrüh, universell, ertragreich (bis zu 2,5 kg pro 1 m2), durchschnittliche Stärke, guter Geschmack und Haltbarkeit. Hitzebeständig. Geeignet für Zweifruchtkulturen.

Ogonyok. Zwischensaison, Tisch, ertragreich, erhöhter Stärkegehalt. Der Geschmack ist gut, die Haltbarkeit ist gut.

L o r x. Mittelspät, universell, einer der ertragreichsten (3,2-3,8 kg pro 1 m2), erhöhter Stärkegehalt. Der Geschmack ist ausgezeichnet, die Haltbarkeit ist gut. Die Knollen sind weiß, rundoval, manchmal länglich, die Augen sind oberflächlich, das Fruchtfleisch ist weiß mit einer grünlich-gelben Tönung im Schnitt.

Maikopsky. Sie unterscheidet sich von der Lorch-Sorte nur durch ihre rosafarbenen Augen, ist ihr ansonsten aber völlig ähnlich.

Neben den beschriebenen Zonen- und vielversprechenden Sorten kommen in Sortenmischungen auf Bauernhöfen und Einzelgärten noch viele weitere Sorten vor, von denen einige von besonderem Interesse sein können: Priekulsky früh, Falensky, Donskoy, Yuzhanin, Volzhsky, Gatchinsky.

Es gibt zwei Erbsensorten: Zuckererbsen (Inexhaustible 195), die zur Produktion junger Bohnen (Scapulas) angebaut werden, und Schalenerbsen (Winner G-55, Little Miracle, Excellent 240), deren Produkt grüne GorogTsek sind

oder Getreide bei voller Reife.

Sie müssen die Samen so früh wie möglich aussäen, da dies zu einer frühen Ernte führt und es den Pflanzen ermöglicht, Schäden durch Schädlinge zu vermeiden. Bei sauberer Aussaat ist es notwendig, einen Abstand zwischen den Reihen in einem Band von 20–30 cm, in Reihen alle 10–12 cm und einen Abstand zwischen den Bändern von 50 cm einzuhalten. Die Tiefe der Saatablage sollte 5–6 betragen cm, ihr Verbrauch - 250-300 g pro 10 m2.

Die Pflege umfasst Jäten, 2-3 Lockern, Düngen und Gießen.

Die Ernte der Halme und Bohnen für grüne Erbsen beginnt 8-10 Tage nach der Blüte. In dieser Zeit enthalten sie den größten Zuckeranteil. Auch überreife Bohnen sollten gesammelt und nicht an der Pflanze belassen werden, da sie die Bildung neuer Bohnen verzögern. Die Fruchtzeit von Erbsen beträgt 20-30 Tage.

Bohnensamen enthalten mehr Eiweiß als Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch. In Bezug auf den Kaloriengehalt ist es fast dreimal so hoch wie diese und in Bezug auf die Proteinqualität gleichauf mit diätetischen Hühnereiern.

Aufgrund ihrer Form werden Bohnen in Kletter- und Buschbohnen unterteilt, und aufgrund der Struktur der Früchte in Schalenbohnen, die zur Bildung von Samen angebaut werden, und Zuckerbohnen (Spargelbohnen), aus denen grüne Bohnen entstehen, die ihr Wachstum abgeschlossen haben, aber haben immer noch unterentwickelte Samen.

Die Aussaat erfolgt in Reihen alle 40 cm und in einer Reihe alle 10–15 cm. Effektiv ist die Aussaat in quadratischen Gruppen mit einem Abstand zwischen den Nestern von 35 x 35 oder 40 x 40 cm; pro Nest werden 5–6 Samen in die Tiefe gesät von 2-3 cm.

Zur Bohnenpflege gehört das regelmäßige Jäten und Lockern. Gießen Sie es erst, nachdem der erste Eierstock erscheint. Früheres Gießen kann dazu führen, dass der Eierstock abfällt. Ernten Sie die Bohnen 7–10 Tage nach der Bildung des Fruchtknotens am Blatt. Sammeln Sie die Blätter alle 5-6 Tage.

Die kletternde mehrblütige Bohne ist sehr interessant. Es hat wunderschöne rote und weiße Blüten und lange, lockige Stängel. Es verträgt etwas Schatten. Indem Sie es in der Nähe von Wänden, Pavillons und Terrassen platzieren, können Sie wunderschöne dekorative Kompositionen erstellen und im Herbst große essbare Samen erhalten.

Bohnen sind eine kälteresistente Pflanze. Sie sollten gleichzeitig mit Erbsen oder danach gesät werden. Sie können Bohnen als Nachfrucht für Tomaten, einige Hülsenfrüchte und Paprika verwenden. In diesem Fall werden 3-4 enge Bohnenreihen gesät. Oft sind Bohnen ein Versiegelungsmittel für Kartoffeln und Gurken.

Bei der reinen Aussaat wird die Pflanze in zwei- oder dreizeiligen Bändern mit einem Abstand zwischen den Reihen von 25–30 cm und zwischen den Pflanzen in einer Reihe von 15–20 cm platziert. Die Pflanztiefe beträgt 5–8 cm, der Saatgutverbrauch pro (Lecker2 100-200 g.

Die Pflege besteht aus Eggen vor dem Auflaufen, regelmäßigem Lockern und Jäten.

Die Ernte beginnt, wenn die Bohnenblätter fleischig werden. Dies geht mit der milchigen oder milchig-wachsartigen Reife der Samen einher. Die Bohnen werden alle 10–12 Tage gesammelt. Sobald alle Bohnen geerntet sind (Ende Juli – Anfang August), können Sie die Pflanzenstängel abschneiden. Stattdessen wachsen in zwei bis drei Wochen neue Triebe, an denen Sie eine zweite Ernte junger Bohnen einfahren können.

Je nach Anbaumethode unterscheiden sie zwischen Zwangs-, Sommer- und Wintersalatsorten, je nach Sorte - Blattsalat (Moscow Greenhouse), Kohl (Pervomaisky, Green Round), Römersalat mit länglichem Kopf (Green Winter, Red Winter) und Spargel mit sehr verdicktem Stiel.

Die Aussaat im Freiland erfolgt so früh wie möglich, die Aussaat kann auch vor dem Winter erfolgen. Für den Dauerverzehr wird der Salat alle zwei Wochen ausgesät. Neben der reinen Aussaat kann Salat als Verdichter für viele Kulturen sowie als Leitfrucht eingesetzt werden. Bei der reinen Aussaat wird Blattsalat mit einem Reihenabstand von 15–20 cm und in einer Reihe – nach 2–3 cm – gepflanzt, Kohlformen werden nach 20–25 cm und in einer Reihe nach 8–10 cm gesät mit einer Saattiefe von 1 -1,5 cm, dann regelmäßig lockern und in Trockenperioden gießen.

Die Blattformen werden beim Verzehr entfernt, wobei alle Pflanzen herausgerissen werden, und die Kohlköpfe werden selektiv abgeschnitten.

Einige Spinatsorten produzieren innerhalb von 20 bis 30 Tagen nach der Aussaat marktfähiges Grün. Es ist unprätentiös gegenüber Böden, beständig gegen Frost und anhaltend niedrige Temperaturen.

Die häufigsten Sorten sind Virofle, Rostovsky und Ispolinsky.

Bei sauberer Aussaat erfolgt die Aussaat mit Reihenabständen von 15–20 cm, die Aussaat erfolgt bis zu einer Tiefe von 1,5–2 cm, die Aussaat erfolgt so früh wie möglich im Frühjahr und zur Ertragsgewinnung im Herbst – im Juli - August. Wenn Sie die Samen im September bis Oktober säen, erhalten Sie die Produkte im zeitigen Frühjahr, bedecken die Pflanzen jedoch für den Winter mit Laub oder Humus.

Sauerampfer wächst 3-4 Jahre lang an einem Ort; es ist ratsam, ihn in dem Teil des Gartens zu platzieren, in dem sich Stauden befinden.

Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 15 cm, die Saattiefe beträgt 1-1,5 cm. Wenn die Pflanzen 3-4 Blätter bilden, machen Sie einen Durchbruch,

Lassen Sie die Pflanzen in einem Abstand von 5-7 cm voneinander. Regelmäßig

Unkraut. Ab wann können Sie damit beginnen, es als Lebensmittel zu verwenden!

Die meisten Blätter erreichen eine Länge von 8–10 cm.

Gartenfrage

Für einen Hobbygärtner reicht es aus, mehrere Quinoa-Pflanzen als Flügel zwischen den Beeten wachsen zu lassen. Man findet sie häufig als Unkraut- und Wildpflanze, sie ist gegenüber den Wachstumsbedingungen sehr unprätentiös und erfordert keine besondere Pflege: Lockern Sie einfach den Boden und gießen Sie ihn in trockenen Zeiten.

Entweder wird die gesamte Jungpflanze entfernt, oder es werden mehrere Blätter davon abgerissen.

Der Anbau von Dill sowohl im Freiland als auch im geschützten Boden ist relativ einfach. Diese Pflanze kann während der warmen Jahreszeit entweder als Einzelkultur oder als Verdichter gesät werden. Saubere Pflanzen werden in 4-5 Reihen mit einem Abstand von 30-40 cm platziert. Die Saattiefe beträgt 2-3 cm. Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird der Boden regelmäßig gelockert, Unkraut entfernt und Sie können gießen es zweimal. Die Ernte beginnt bereits in den ersten Phasen des Pflanzenwachstums – sie durchbrechen die Reihen und verlassen die Pflanzen nach 3-4 cm. Zum Einlegen wird Dill während der Reifezeit geerntet, da zu diesem Zeitpunkt die Pflanzen und Samen die größte Menge enthalten essentielle Öle.

Meerrettich ist neben Dill die am häufigsten vorkommende würzige Gemüsepflanze.

Die landwirtschaftliche Technologie für den Meerrettichanbau ist relativ einfach. Es vermehrt sich nur vegetativ (es produziert keine Samen), wofür dünne Seitenwurzeln verwendet werden, die bei der Herbsternte aus dicken Wurzeln geschnitten werden.

Um gerade, verdickte, fleischige Wurzeln zu erhalten, ist es notwendig, die Pflanze vorsichtig auszugraben und die Seitentriebe zu entfernen, nachdem die Triebe eine Höhe von 10-15 cm erreicht haben.

Meerrettich kann sich durch Wurzeltriebe lange Zeit an einer Stelle vermehren, allerdings eignen sich in diesem Fall die entstehenden kleinen, groben Wurzeln nur zum Einlegen und nicht für kulinarische Zwecke.

Getrocknete Kräuter sollten in dunklen, luftdicht verschlossenen Gläsern aufbewahrt werden. Nur in diesem Fall bleiben Geruch und Farbe dieses Produkts lange erhalten.

ZUCKERMAIS

Gekochte junge Maiskolben sind jedermanns Lieblingsgericht. Doch nicht einmal alle Gemüseanbauer wissen, dass es besondere Sorten von Gemüsemais gibt. Sie haben einen sehr delikaten Geschmack, das Getreide enthält viel mehr Zucker und andere nützliche Stoffe als Futtermais. Die häufigsten Sorten von süßem Gemüsemais sind: Kuban Canning 148, Zarya 123, Sakharnaya 590, Early Zolotaya 401.

Mais benötigt Wärme und seine Sämlinge vertragen nicht den geringsten Frost. Die Aussaat sollte auf leichten, gut erwärmten Böden erfolgen, wenn die Temperatur in der Saattiefe (4–6 cm) 10–12 °C erreicht.

Hobbyzüchter bauen Mais in der Regel in den Flügeln, an den Rändern von Graten, in verdichteter und wiederholter Aussaat an, und bei der reinen Aussaat wird er in Abständen von 70 cm in einer quadratischen Clustermethode gepflanzt, 2 Pflanzen pro Nest.

Zur Pflege gehören regelmäßiges Jäten, Füttern mit Königskerze, Vogelkot oder Mineraldünger.

Um ausgewachsene Maiskolben zu erhalten, wird künstliche Bestäubung durchgeführt. Dazu pflücken sie die Sultane (männliche Blüten) und schütteln sie über die blühenden Ähren anderer Pflanzen (ihre Fäden sind noch nicht ausgetrocknet). Auch die sich als Stiefsprosse bildenden Seitentriebe, die das Wachstum der Kolben verzögern können, werden regelmäßig entfernt.

Der beliebteste Weg, Gartenfrüchte auf Privatgrundstücken zu gewinnen, ist die Anordnung eigener Beete. Im Freiland können Sie viele Gemüsesorten anbauen: Kartoffeln, Kohl, Wurzelgemüse, Zucchini, Gurken, Tomaten, Kräuter und vieles mehr. Aber um eine reiche Ernte zu erzielen, müssen Sie nicht nur die Pflanzen richtig pflegen, sondern auch den Standort sorgfältig auswählen und vorbereiten.

Wie Sie das richtig machen, erfahren Sie in unserem Artikel. Wir haben für Sie einen detaillierten Überblick über Methoden und Mittel zum Anbau beliebter Gartenfrüchte sowie ausgewählte Fotos und Videos zusammengestellt, die Ihnen den Gemüseanbau im Freiland erleichtern.

Gemüseanbau im Freiland

Bei der Auswahl eines Beetes für die Aussaat eines bestimmten Gemüses sollten Fruchtbarkeit, Beleuchtung, Luftfeuchtigkeit und andere für jede Kulturart notwendige Parameter berücksichtigt werden. Gurken haben beispielsweise Angst vor Zugluft und werden daher an windgeschützten, aber gleichzeitig ausreichend feuchten Orten platziert. Wählen Sie für Kohl fruchtbare und feuchte Standorte, die gut beleuchtet und windgeschützt sind. Tomatenbeete sollten an Orten mit ausreichender Beleuchtung, aber ohne übermäßige Feuchtigkeit aufgestellt werden.

Abbildung 1. Vorbereitung des Bodens für den Gemüseanbau: Umgraben, Lockern und Düngen

Nach der Ernte müssen die Beete umgegraben und gedüngt werden (Abbildung 1). Hierfür können Sie organische Substanzen (Mist, Vogelkot oder Kompost), Mineraldünger oder Gründüngung verwenden – grüne Pflanzen, die den Boden lockern, das Wachstum von Unkraut verhindern und ihn mit nützlichen Substanzen sättigen.

Voraussetzung für die Standortwahl für Gemüse ist die Einhaltung der Fruchtfolge. Nicht alle Kulturen verstehen sich gut miteinander. Kohl erschöpft beispielsweise den Boden stark, daher ist es besser, danach Gemüse anzupflanzen, das hinsichtlich der Fruchtbarkeit keine hohen Ansprüche stellt.

Das Video zeigt, wie man eine universelle warme Brust für den Gemüseanbau herstellt.

Samen für die Aussaat vorbereiten

Für einen hohen Gemüseertrag sorgt nicht nur die richtige Standortwahl, sondern auch die Aufbereitung des Saatguts. Unabhängig von der Art der Kultur ist es notwendig, nur das beste Saatgut auszuwählen und es vor der Aussaat zu behandeln. Ein Beispiel für die Verarbeitung ist in Abbildung 2 dargestellt.

Notiz: Vor der Verwendung werden die Samen erhitzt, gehärtet und zum Keimen gebracht. Dies gewährleistet das Aussehen freundlicher Triebe und hohe Erträge.

Gemüsesamen vorbereiten beinhaltet:

• Einweichen - Die Rohstoffe werden mehrere Stunden lang in sauberes Wasser oder eine schwache Kaliumpermanganatlösung getaucht. Dies hilft, pathogene Bakterien zu zerstören und die Samen mit Nährstoffen zu sättigen.
• Härten - Das Kleingeld wird in ein feuchtes Tuch gewickelt und für 4-6 Stunden auf die unterste Ablage des Kühlschranks gelegt. Anschließend für weitere 12 Stunden in einen Raum mit Zimmertemperatur stellen.
• Keimung - Vor dem Pflanzen werden Bohnen- oder Maissamen in einen Teller mit Wasser getaucht, dann in ein feuchtes Tuch gewickelt und bei Zimmertemperatur aufbewahrt, bis sich kleine Wurzeln bilden. Dieses Verfahren erhöht die Keimung und den Ertrag erheblich.

Abbildung 2. Behandlung von Gemüsesamen vor dem Pflanzen

Frühe und wärmeliebende Pflanzen werden nicht nur durch Aussaat im Freiland, sondern auch durch Setzlinge angebaut. Dies ist die einzige Möglichkeit, in Regionen mit rauem oder instabilem Klima (z. B. in Sibirien) eine Ernte zu erzielen. Mit Hilfe von Setzlingen können Sie nicht nur Gurken, Tomaten oder Kohl, sondern auch Rüben, Zucchini und Mais gewinnen.

Merkmale des Gemüseanbaus

Da jedes Gemüse über eine eigene Anbautechnologie verfügt, ist es notwendig, näher auf die Hauptaspekte des Anbaus von Kulturpflanzen im Freiland einzugehen.

Kohl

Fruchtbare Böden mit einem leichten feuchten Gefälle und der Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern, eignen sich hervorragend für Kohl.

Notiz: Gute Beete für Kohl sind solche, auf denen zuvor Kartoffeln, Gurken oder Zwiebeln gewachsen sind.

Kohl kann nur in warmen Klimazonen ohne Setzlinge angebaut werden. In anderen Regionen kann eine frühe Kohlernte nur durch Vorzüchtung von Sämlingen erreicht werden (Abbildung 3). Die Samen werden am Ende des Winters in Behälter mit einer nahrhaften Erdmischung gepflanzt. Nach der Bildung mehrerer Blätter werden die Sämlinge in separate Behälter gepflanzt.

Abbildung 3. Kohl pflanzen und anbauen

Kohlsämlinge werden im Mai umgepflanzt, es ist jedoch ratsam, das Beet im Voraus vorzubereiten: Düngen Sie es mit Mist und graben Sie es gründlich aus. Kohl wird in Reihen im Abstand von 50 cm gepflanzt. Der Boden im Loch wird angefeuchtet und mit Humus und Asche gedüngt.

Notiz: Wenn die Frostgefahr noch nicht vorüber ist, können die Sämlinge mit einer Folie abgedeckt werden. Wenn sich die Temperatur stabilisiert, wird die Abdeckung entfernt.

Kohl reagiert sehr empfindlich auf Bewässerung. In Ermangelung natürlicher Niederschläge wird der Boden alle 3 Tage angefeuchtet und zusätzlich gelockert, um eine Krustenbildung an der Oberfläche zu verhindern. Das Hilling trägt dazu bei, die Feuchtigkeit zu speichern und das Wachstum von Unkraut zu verhindern. Kohl kann auch durch Zugabe von mineralischen und organischen Düngemitteln gedüngt werden (10 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge und erneut einen Monat später).

Wurzeln

Für Wurzelfrüchte werden gut beleuchtete Bereiche ausgewählt. Die beliebtesten Nutzpflanzen dieser Art sind Karotten und Rüben. Doch während Karotten Frost und Trockenheit gut vertragen, benötigen Rüben stabilere klimatische Bedingungen.

Notiz: Trotz der Widerstandsfähigkeit von Hackfrüchten gegenüber Temperaturschwankungen wird empfohlen, vor der Aussaat eine Saatgutbehandlung durchzuführen, um deren Keimung zu beschleunigen.

Rüben können entweder direkt ins Freiland gesät oder mit Setzlingen angebaut werden. Die Samen werden in kleine Behälter gesät und nach dem Erscheinen von zwei oder drei Blättern gepflanzt (in separate Töpfe oder Tassen gepflanzt).

Abbildung 4. Anbau von Karotten und Rüben in Beeten

Die Aussaat erfolgt direkt in den Boden, wenn sich der Boden in einer Tiefe von 5 cm erwärmt. Kalter Boden kann dazu führen, dass die Samen langsam keimen oder ganz aufhören zu wachsen. Rüben können beginnen, Seitentriebe auszuwerfen. Die Aussaat und Pflege von Hackfrüchten im Freiland ist in Abbildung 4 dargestellt.

Beim Anbau von Karotten und Rüben müssen Sie die Pflanzen richtig pflegen. Dabei geht es zunächst um die Lockerung der Reihenabstände und die Ausbringung von Düngemitteln. Das Auflockern des Bodens ist notwendig, um die Kruste zu entfernen, die sich nach Bewässerung oder Regen auf der Erdoberfläche bildet. Darüber hinaus hilft es, Unkraut zu beseitigen und die Pflanzenwurzeln mit Feuchtigkeit zu sättigen.

Bei den Düngemitteln handelt es sich überwiegend um organische Düngemittel (verdünnter Kuhmist oder Vogelkot), es können aber auch spezielle Mineralstoffzusätze für Hackfrüchte verwendet werden. Es wird außerdem empfohlen, die Sämlinge regelmäßig auszudünnen, damit nur die stärksten Pflanzen im Gartenbeet verbleiben. Verdickte Pflanzungen provozieren auch die Entstehung von Krankheiten.

Im Video erfahren Sie, wie Sie Karotten im Freiland richtig anbauen.

Kürbis

Die häufigsten Kürbiskulturen in den Gärten unseres Landes sind Kürbis, Gurken, Zucchini und Kürbis. Die Hauptvoraussetzungen für ihren Anbau sind ausreichend Luft, Sonnenlicht und Wasser (Abbildung 5). Gleichzeitig stellen Kürbispflanzen keine allzu hohen Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit; für sie ist die Bodenfeuchtigkeit viel wichtiger.

Abbildung 5. Anbau von Kürbissen, Gurken und Zucchini

Obwohl Gurken, Zucchini, Tomaten und Kürbisse zur gleichen Pflanzenklasse gehören, sind die Anforderungen für den Anbau in Gartenbeeten etwas unterschiedlich:

1. Kürbis anbauen besser auf Flächen, die zuvor mit Humus oder Königskerze gedüngt wurden. Damit die Samen schneller keimen, empfiehlt es sich, sie vor dem Erscheinen der ersten Triebe in warme Erde zu säen und mit Folie abzudecken.
2. Für Kürbis Der Boden kann mit Mineralien gedüngt werden, aber bei richtiger Pflege bringt die Pflanze eine gute Ernte ohne zusätzliche Düngung. Kürbisse können als Setzlinge gezüchtet werden, es ist jedoch viel einfacher, sie direkt ins Freiland zu säen, da das Gemüse sehr frostbeständig ist.
3. Zucchini- ziemlich unprätentiöses Gemüse, das keine besonderen Bedingungen erfordert. Um jedoch eine reiche Ernte zu erzielen, empfiehlt es sich, den Boden mit organischen und mineralischen Zusätzen zu düngen und die Fruchtfolge einzuhalten. Darüber hinaus liebt Zucchini gut beleuchtete Bereiche und häufiges Gießen. Sie können direkt in den Boden pflanzen, aber in Regionen mit rauem Klima und kurzen Sommern sollte der Setzlingsmethode der Vorzug gegeben werden.
4. Gurken und ihr Anbau im Freiland Es ist auch ganz einfach. Wählen Sie dazu einfach einen gut beleuchteten Bereich mit gut durchlässigem Boden aus. Gemüse wird direkt in den Boden gepflanzt und mit einer Folie abgedeckt, um die Sämlinge vor Frost zu schützen. Ein solches Abdeckmaterial verhindert außerdem das Austrocknen des Bodens und stoppt das Wachstum von Unkraut.

Alle Kürbiskulturen haben eine gemeinsame Voraussetzung für den Anbau: Sie reagieren sehr empfindlich auf Feuchtigkeitsmangel, daher sollten die Beete regelmäßig (alle 3-4 Tage, sofern kein natürlicher Niederschlag fällt) bewässert werden. Wassermangel kann zu einer Verringerung des Ertrags und des Geschmacks von Gemüse führen.

Paprika und Tomaten

Der Anbau von Paprika und Tomaten im Freiland ist nur mit Hilfe von Setzlingen möglich, da diese Pflanzen wärmeliebend sind (Abbildung 6). Das Bett wird an einem gut beleuchteten Ort aufgestellt, der vor kalten Winden geschützt ist. Darüber hinaus ist es im Herbst notwendig, den Boden mit organischen und mineralischen Düngemitteln zu düngen.

Abbildung 6. Wachsende Setzlinge von Paprika und Tomaten in Beeten

In warmen Klimazonen können Paprika auch ohne Setzlinge angebaut werden. Dazu werden die Samen etwa Ende Mai in vorbereitete Erde gesät und mit Folie abgedeckt. Nachdem die ersten Triebe erscheinen, wird der Unterstand entfernt. Auch Tomatensämlinge werden Ende Mai in die Erde umgesetzt. Nach dem Pflanzen müssen Sie die Pflanzen richtig pflegen, insbesondere den Boden regelmäßig lockern, um Unkraut zu entfernen, während der Blüte und zu Beginn der Fruchtbildung düngen und die Pflanzen mit ausreichend Flüssigkeit versorgen.

Hülsenfrüchte

Die beliebtesten Hülsenfrüchte sind Bohnen und Mais. Dabei handelt es sich um wärmeliebende Pflanzen, für die sie windgeschützte und gut beleuchtete Bereiche auswählen (Abbildung 7).

Beim Anbau von Hülsenfrüchten im Freiland ist eine strikte Einhaltung der Fruchtfolge und eine Saatgutbehandlung vor der Aussaat erforderlich. Dies wird nicht nur dazu beitragen, die Qualität und Quantität der Sämlinge zu verbessern, sondern auch die Sämlinge während der Entwicklungsphase zu stärken.

Abbildung 7. Aussaat und Anbau von Bohnen und Mais

Da sowohl Mais als auch Bohnen sehr frostempfindlich sind, werden sie bei konstant warmem Wetter im Freiland gepflanzt. Darüber hinaus empfiehlt es sich, die Samen vor dem Pflanzen in einem feuchten Tuch zum Keimen zu bringen, bis sich kleine Wurzeln bilden.

Kartoffel

Kartoffeln sind das häufigste Gemüse in den Gärten unseres Landes. Diese Kulturpflanze stellt keine hohen Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit, dennoch ist eine reiche Ernte einfacher zu erzielen, wenn ausreichend organische und mineralische Düngemittel ausgebracht werden.

Abbildung 8. Kartoffelanbau im Freiland

Zum Pflanzen eignen sich mittelgroße Knollen. Im Gartenbeet werden Längsreihen mit Löchern im Abstand von 30-40 cm voneinander angebracht (Abbildung 8).

Notiz: Vor dem Pflanzen sollten die Knollen kleine „Augen“ bilden, die darauf hinweisen, dass bald die ersten Triebe erscheinen.

Während der gesamten Vegetationsperiode werden Kartoffeln mehrmals gejätet und geschält, um Unkraut zu entfernen. Bei Bedarf düngen oder Chemikalien zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen einsetzen. Im Allgemeinen ist der Anbau von Kartoffeln im Freiland recht einfach, und selbst unerfahrene Gärtner kommen mit dem Anbau dieses Gemüses zurecht.

Im Video erfahren Sie, wie Sie Kartoffeln richtig anbauen und pflegen.

Grün

Grüne Kulturen werden in Salatkulturen (für den Frischverzehr bestimmt) und Spinatkulturen (zur Weiterverarbeitung) unterteilt. Zu den Salatgrüns gehören auch würzige Pflanzen (Basilikum, Dill, Koriander), die frisch oder getrocknet zu Gerichten hinzugefügt werden. Das Grünpflanzschema ist in Abbildung 9 dargestellt.

Das beliebteste Grünzeug für den Frischverzehr ist Blattsalat. Dies ist eine kälteresistente Pflanze, die auf jedem Boden gut wächst. Auf lockeren Böden ist es jedoch besser, eine reiche Ernte zu erzielen.

Notiz: Damit die Salatblätter groß und saftig bleiben, müssen die Beete regelmäßig gewässert werden.

Abbildung 9. Pflanzschema und Anbau von Grünpflanzen im Freiland

Ein weiteres beliebtes Kraut ist Dill, der ebenfalls kälte- und krankheitsresistent ist und keiner sorgfältigen Pflege bedarf. In freier Wildbahn wächst Dill frei und muss oft nicht einmal extra gepflanzt werden, da er selbstständig in die Gartenbeete gesät wird. Dill kann sowohl für das Grün als auch für die Samen (Dolden) geerntet werden, die als Gewürz verwendet werden.

Unabhängig von der Art der Kultur erfordert Gemüse sorgfältige Pflege. Zu den wichtigsten Aktivitäten gehören (Abbildung 10):

• Lockerung - Bei diesem Verfahren wird die obere Kruste, die den Boden nach Regen oder Bewässerung bedeckt, aufgebrochen. Durch die Lockerung verbessert sich das Eindringen von Luft und Feuchtigkeit in die tiefen Bodenschichten. Darüber hinaus können Sie so Wurzeln und junges Unkraut entfernen.
• Bewässerung - Die meisten Gemüsepflanzen und Kräuter erfordern regelmäßiges Gießen. Die Menge und Häufigkeit der Wasseranwendung ist jedoch unterschiedlich. Gurken und Zucchini benötigen beispielsweise mehr Feuchtigkeit für eine reichliche Fruchtbildung, und übermäßiges Gießen von Tomaten kann zu Kraut- und Knollenfäule führen.
• Füttern - Durch die Anwendung von organischen und mineralischen Düngemitteln in verschiedenen Anbaustadien können Sie das Pflanzenwachstum beschleunigen, die Blüte intensiver gestalten oder die Qualität der Früchte verbessern.
• Hilling - Beim Hilling werden die Büsche mit trockener Erde oder Torf bestreut. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu speichern und verhindert das Wachstum von Unkraut.
• Mulchen- Hierbei wird der Raum um die Büsche mit einer Schicht Sägemehl, Stroh oder einer speziellen Folie abgedeckt. Die Verwendung von Mulch hilft, die Feuchtigkeit zu speichern, das Wachstum von Unkraut zu verlangsamen und junge Sämlinge vor Frost zu schützen.

Abbildung 10. Gemüsepflege: Lockern, Gießen, Düngen und Mulchen

Darüber hinaus kann der Wachstumsprozess den Einsatz spezieller Chemikalien (Herbizide und Insektizide) erfordern, um Krankheiten vorzubeugen und Schädlinge zu bekämpfen.

2017-11-23 Igor Nowizki

Den Löwenanteil an Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen und Kohlenhydraten erhält der Mensch aus Gemüse. Täglich umfasst unsere Ernährung frisches, konserviertes, gebratenes, gekochtes oder anderweitig verarbeitetes Gemüse. Daher sind der Gemüseanbau und der Melonenanbau von strategischer Bedeutung für die Ernährungssicherheit des Landes.

Merkmale des Gemüseanbaus

Der Gemüse- und Melonenanbau ist ohne Übertreibung der wichtigste Zweig der Landwirtschaft. Sie versorgen die Bevölkerung mit so wichtigen Nahrungsmitteln wie Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Gurken, Kohl, Gemüsepaprika, Rüben, Zucchini, Kürbis usw. Insgesamt werden in Russland mehr als 30 Gemüsesorten angebaut. Es ist schwer vorstellbar, wie die Ernährung eines Menschen ohne diese Produkte aussehen würde.

Diese Branche arbeitet nach den gleichen Prinzipien wie die gesamte Pflanzenproduktion im Allgemeinen. Daher ist die Erzielung konstant hoher Erträge nur bei richtiger Bodenbearbeitung, rechtzeitiger Düngung, Einhaltung der Fruchtfolge usw. möglich. Gleichzeitig weist der Gemüseanbau auch eigene Besonderheiten auf, die für Getreide und Industriekulturen weniger oder gar nicht charakteristisch sind.

Die Hauptmerkmale bei der Organisation des Gemüseanbaus sind:

All dies führt dazu, dass der Gemüseanbau ein sehr kapital- und ressourcenintensiver Zweig der Landwirtschaft ist. Die finanziellen Kosten für den Anbau eines Hektars Gemüseanbaufläche sind um ein Vielfaches und oft sogar um Größenordnungen höher als beim Anbau von Weizen oder Zuckerrüben.

Gemüseanbau im Freiland

In der warmen Jahreszeit können fast alle in Russland angebauten Gemüsesorten direkt im Freien angebaut werden. Diese Methode wird von den meisten Hobbygärtnern und vielen landwirtschaftlichen Betrieben praktiziert.

Der Hauptvorteil des Gemüseanbaus im Freiland ist eine geringere Kapitalintensität und niedrigere Produktionskosten. Der Bau teurer Gewächshäuser ist nicht erforderlich und durch natürliches Licht und natürliche Niederschläge können Sie die Beleuchtung und Bewässerung der Beete teilweise oder vollständig einsparen.

Im Freiland ist es ratsam, Pflanzen mit relativ geringen Erträgen und anspruchslosen Wetterbedingungen anzubauen. In Russland werden fast alle Kartoffeln und ein erheblicher Teil anderer Gemüsesorten im Freiland angebaut.

Allerdings weist diese Technologie auch eine Reihe erheblicher Nachteile auf, die die Einsatzmöglichkeiten einschränken. Erstens ist die Ernte im Freiland aus offensichtlichen Gründen nur im Sommer-Herbst-Zeitraum möglich. Im Winter und Frühling ruht das Gemüse auf dem Feld entweder (Winterkulturen) oder stirbt einfach an der Kälte ab.

Zweitens ermöglicht der moderne Gemüseanbau im Freiland keine vollständige Kontrolle über die Bedingungen, unter denen die Vegetationsperiode stattfindet. Und wenn künstliche Bewässerung den Mangel an Niederschlägen noch ausgleichen kann, ist der Umgang mit plötzlichen Kälteeinbrüchen, anhaltenden Regenfällen, starken Winden und anderen negativen Wetterfaktoren äußerst problematisch oder sogar unmöglich.

Schließlich können viele Gemüsesorten, die aus tropischen Regionen der Erde zu uns kamen (Melonen, Tomaten usw.), nur in warmen Klimazonen wachsen. Das heißt, in den Breitengraden nördlich des 55. Breitengrades wird es auch im Sommer kalt sein, sodass die Ernte äußerst dürftig ausfallen wird.

Eine Alternative zum Gemüseanbau im Freien ist die Nutzung von Anbauanlagen – Gewächshäusern, Gewächshäusern, Gewächshäusern usw. Der Sinn dieser Technologie besteht darin, dass Pflanzen unter vollständig kontrollierten Bedingungen kultiviert werden, sodass maximale Erträge erzielt werden können.

Der Gemüseanbau in Innenräumen ermöglicht Ihnen den Gemüseanbau das ganze Jahr über – nicht nur im Sommer und Herbst, sondern auch im Winter und zeitigen Frühjahr. Dadurch können wir im Winter immer die frischesten Gurken, Tomaten oder Kräuter kaufen, anstatt auf Konserven zurückzugreifen.

Auch der Einsatz von Gewächshäusern ist ein wichtiger Schritt für den Gemüseanbau im Freiland. Tatsache ist, dass viele Pflanzen mit der Sämlingsmethode angebaut werden. Das heißt, anstelle von Samen werden junge Setzlinge im Freiland gepflanzt. Und damit die Sämlinge bis April-Mai Zeit haben, sich zu bilden, wenn sie im Freien gepflanzt werden können, werden die Samen in den geschützten Boden des Gewächshauses gepflanzt.

Schließlich sind, wie bereits im vorherigen Absatz erwähnt, viele Gemüsesorten tropischen Ursprungs und daher recht anfällig für russische Wetterbedingungen. Fühlen sie sich im Süden unseres Landes im Sommer recht wohl, dann wird beispielsweise bereits in der Region Moskau der Ertrag der gleichen Tomaten deutlich geringer ausfallen. Und weiter nördlich werden viele Feldfrüchte überhaupt nicht wachsen. Dem kann nur durch den Einsatz von Anbauanlagen begegnet werden, die das Klima der tropischen Regionen des Planeten simulieren.

Was die Nachteile betrifft, liegt Folgendes auf der Hand: Der Gemüseanbau im Gewächshaus erfordert einen hohen finanziellen Aufwand, und daher sind die Kosten für Gewächshausprodukte selbst unter Berücksichtigung der besten Ertragsindikatoren höher. Finanzielle Kosten fallen nicht nur für den Bau des Gewächshauses selbst an, sondern auch für die Aufrechterhaltung optimaler „klimatischer“ Bedingungen darin. Und wenn im Sommer die laufenden Kosten nur für die Bewässerung anfallen, müssen im Winter die Anbaustrukturen zusätzlich beheizt und zusätzlich beleuchtet werden, um lange Tageslichtstunden zu simulieren.

Als Nachteil dieser Technologie wird auch oft der schlechtere Geschmack von Gewächshausgemüse im Vergleich zu Freilandgemüse genannt.

Moderne Gemüseanbautechnologien

Der Gemüseanbau entwickelt sich in die gleiche strategische Richtung wie der gesamte Pflanzenbau insgesamt. Methoden und Ansätze werden in allen möglichen Bereichen verbessert:

• Auswahl und Entwicklung immer ertragreicherer Sorten.
• Einsatz energiesparender Technologien und fortschrittlicherer Landmaschinen.
• Verbesserung der agrotechnischen Praktiken (Saatgutbehandlung vor der Aussaat, Düngung, Pflanzung, Beetpflege usw.)
• Einsatz von Precision-Farming-Technologien.

Darüber hinaus gibt es spezielle Technologien, die speziell für den Gemüseanbau eingesetzt werden. Sie werden hauptsächlich im Gemüseanbau im Gewächshaus eingesetzt, kommen aber auch im Freiland zum Einsatz. Hierzu zählen folgende Technologien:

• Hydroponik und Aeroponik;
• Tröpfchenbewässerung;

Das soll nicht heißen, dass diese Technologien völlig neu sind, aber sie bestimmen die Richtung, in die sich diese Branche heute entwickelt.

Gemüseanbau in Russland

Gemessen an der Gesamtaussaatfläche und der Bruttoerntemenge an Gemüse in Russland gehört unser Land klar zu den zehn größten Produzenten der Welt. Unter Berücksichtigung der Rendite belegen wir allerdings nur den 57. Platz. Jedes Jahr werden in unserem Land 14-16 Millionen Tonnen Gemüse angebaut (ohne Kartoffeln), was etwa 106 kg pro Person entspricht, während die medizinische Norm bei 140 kg liegt (ohne Kartoffeln). Zum Vergleich: In den Ländern der Europäischen Union (außer Skandinavien) und den Vereinigten Staaten werden 200 kg pro Person gesammelt, in China 450 kg.

Der Gemüseanbau in Russland ist in den südlichen Regionen am besten entwickelt. Laut offizieller Statistik für 2015 sind die Spitzenreiter beim Ertrag von Freilandgemüse:

1. Region Astrachan - etwa 14 % der Gesamternte der Russischen Föderation.
2. Region Wolgograd - fast 12 %.
3. Region Rostow - 8,5 %.
4. Region Krasnodar - 7,6 %.
5. Region Moskau und Neu-Moskau - mehr als 7 %.
6. Kabardino-Balkarische Republik – fast 6 %.
7. Region Saratow - mehr als 5 %.

Ein charakteristisches Merkmal des modernen Gemüseanbaus in Russland ist die Tatsache, dass Haushalte fast 70 % des im Land angebauten Gemüses produzieren. Das heißt, landwirtschaftliche Betriebe decken den Bedarf des Lebensmittelmarktes zu weniger als einem Drittel.

Die unzureichende Versorgung des heimischen Verbrauchermarktes mit Gemüse wird durch Importe ausgeglichen. Beispielsweise wurden im Jahr 2014 2,4 Millionen Tonnen Gemüse importiert.

Die Gründe für den Mangel an einheimischen Produkten sind eine ganze Reihe von Problemen, die mit dem Zusammenbruch des Kollektivwirtschaftssystems entstanden und noch nicht gelöst sind. Hier sind die grundlegendsten davon:

• Der technologische Rückstand der meisten Agrarunternehmen gegenüber dem modernen Niveau europäischer Länder.
• Übermäßiger Einsatz manueller Arbeit.
• Unzureichende Subventionierung der Branche durch den Staat.

All dies führt dazu, dass der industrielle Gemüseanbau in Russland zu hohe Kosten verursacht. Unternehmen haben nicht nur Schwierigkeiten, mit importiertem Gemüse zu konkurrieren, sondern auch mit Produzenten anderer Arten von Pflanzenprodukten. Mit anderen Worten: Es ist für Landwirte rentabler, Weizen anzubauen als Kohl.

Im Jahr 2014 begann sich die Situation in der Branche langsam zu ändern. Begünstigt wurde dies nicht nur durch eine gute Ernte, die es den Bauern ermöglichte, gutes Geld zu verdienen, sondern auch durch makroökonomische Faktoren. Obwohl die aktuelle Krise die Kaufkraft der Bevölkerung gemindert hat, sind die von der russischen Regierung gegen EU-Länder verhängten Lebensmittel-Gegensanktionen ein weitaus wichtigerer Faktor. Wurde bis 2014 der Löwenanteil des Gemüses aus der Ukraine, Polen, Spanien und anderen europäischen Ländern nach Russland importiert, ist ihnen nun der Zugang zum russischen Lebensmittelmarkt verwehrt.

Der Wegfall der Gemüselieferungen aus der EU und der Ukraine wurde durch erhöhte Importe aus anderen Ländern kompensiert, der Wettbewerb auf dem heimischen Markt nahm jedoch dennoch spürbar ab. Dies gab den heimischen Landwirten mehr Selbstvertrauen.

Dennoch ist der Gemüseanbau in Russland immer noch eher unterentwickelt. Landwirtschaftliche Unternehmen decken nur einen Teil der Nachfrage nach diesen Produkten, deren Verbrauch in unserem Land bereits halb so hoch ist wie in europäischen Indikatoren. Gleichzeitig gibt es sowohl im Gewächshausanbau als auch im Feldgemüseanbau Probleme.

Ein radikaler Wandel in der Branche kann nur mit erheblicher staatlicher Unterstützung erfolgen, wie dies in den meisten entwickelten Ländern der Fall ist. Allerdings können Landwirte angesichts der anhaltenden Wirtschaftskrise nicht mit einer Erhöhung der Subventionen rechnen.