La tomate est une baie très inhabituelle de la famille des solanacées. L'Amérique du Sud est considérée comme le berceau des tomates, mais elles y ont tellement pris racine qu'il est difficile d'imaginer comment nous vivrions sans de délicieuses salades avec des tomates, des sauces, du jus de tomate et une variété de plats chauds avec ce produit. Les tomates sont une source de nombreuses vitamines et antioxydants, et étant donné la faible teneur en calories de la salade de tomates, elles peuvent être considérées comme l'un des aliments les plus sains et les plus précieux de notre table.

Les bienfaits des tomates pour l’organisme ne sont plus remis en question depuis longtemps. Ils contiennent une énorme quantité de vitamines, de minéraux et d'acides organiques, tels que l'acide citrique, l'acide malique et l'acide tartrique. Il est surprenant que les propriétés bénéfiques des tomates, contrairement à la plupart des légumes, se manifestent mieux lorsqu'elles sont cuites que crues, de sorte que les tomates frites, qui sont d'ailleurs également faibles en calories, sont un produit encore plus précieux que les fraîches.

Il est très important de rappeler que les tomates sont un puissant antioxydant. L’un de leurs composants, le lycopène, est un composé naturel unique qui peut être utilisé avec succès pour traiter de nombreuses maladies. L’une des propriétés du lycopène est de prévenir les mutations de l’ADN et de limiter la division cellulaire, ce qui permet de résister à la formation de cellules cancéreuses. Étant donné que le lycopène est mieux absorbé en présence de graisses, une salade de tomates à l'huile végétale peut être considérée non seulement comme un plat savoureux, mais également comme un remède contre de nombreuses maladies.

Combien de calories contient une tomate fraîche et vaut-il la peine de boire du jus de tomate ?

Pour une raison quelconque, on entend souvent parler de régimes à base de concombres, de riz, de légumes verts, et peu de gens croient au régime à base de tomates. Mais en réalité, une tomate est un produit peu calorique qui ne contient que 23 kcal. Si vous doutez encore du nombre de calories contenues dans une tomate fraîche et si elle peut être consommée sans nuire à votre silhouette, alors mettez de côté tous les doutes, les tomates peuvent et doivent être consommées pendant un régime amaigrissant. De plus, les tomates contiennent des substances qui peuvent vous remonter le moral, ce qui est très important pour ceux qui ressentent un inconfort dû au manque de nourriture.

Le jus de tomate est également une boisson très saine et est recommandé à ceux qui souffrent de kilos en trop. En plus du fait que le jus de tomate contient de nombreuses vitamines, il peut également normaliser le métabolisme. Cela vous aidera à perdre du poids sans vous épuiser par la faim et l'exercice excessif.

Cependant, il convient de noter que cela s'applique au jus de tomate frais. N'abusez pas du jus de tomate en conserve, car il contient beaucoup de sel et peut contenir des conservateurs. Si vous comparez le nombre de calories contenues dans une tomate fraîche et les avantages qu'elle contient, avec les avantages et la teneur en calories du jus de tomate, il est après tout préférable de manger une tomate fraîche.

Teneur en calories des salades de tomates et autres plats.

Comme nous l'avons déjà dit, la teneur en calories de la salade de tomates est généralement faible. Mais cela dépend de la qualité et de la quantité des produits qui seront ajoutés à la salade, à l'exception des tomates, ainsi que de la vinaigrette. Tout le monde sait déjà combien de calories contient une tomate fraîche, mais la teneur en calories d'un plat de tomates peut varier considérablement. Par exemple, la teneur en calories des tomates frites est également faible - environ 73 Kcal, mais ce n'est que si elles sont frites dans de l'huile végétale et servies comme plat indépendant. Vous pouvez faire frire des tomates dans du beurre et les servir avec une sauce mayonnaise, la teneur en calories des tomates frites augmentera alors, et bien plus encore.

Il existe de nombreuses options différentes pour un plat de tomates et de fromage, dont la teneur en calories peut également varier considérablement. Cela dépend de la teneur en matières grasses du fromage et de la sauce, ainsi que de ce avec quoi vous servirez ce plat. Si vous souhaitez cuisiner des tomates avec du fromage dont la teneur en calories vous permettra de ne pas vous soucier de votre silhouette, alors vous devriez prendre du fromage cottage faible en gras et préparer des « Barils de tomates ». Pour les préparer, vous devez prendre des tomates de taille moyenne, couper le dessus et retirer soigneusement le milieu. La pulpe de tomate doit être mélangée avec du fromage cottage faible en gras et des herbes, du sel et du poivre. Les tomates doivent être remplies du mélange obtenu et recouvertes du dessus. Ces tomates au fromage ont une très faible teneur en calories - environ 88 Kcal, mais elles contiennent une abondance de nutriments.

Et si la teneur en calories des tomates au fromage ne vous inquiète pas vraiment, alors vous pouvez préparer un plat tout simplement époustouflant. Vous devez faire un mélange de n'importe quel fromage à pâte dure grasse et de mayonnaise avec des herbes de Provence et de l'ail, le mettre dans des moitiés de tomates sans pulpe et cuire au four. Le résultat est un plat parfumé et satisfaisant qui décorera n'importe quelle table.

La teneur en calories des tomates à la crème sure dépend également de la teneur en matières grasses de la crème sure. Si vous souhaitez cuisiner des tomates avec de la crème sure, dont la teneur en calories vous permettra de ne pas vous soucier de la quantité que vous mangez, vous devez alors choisir une crème sure avec la plus faible teneur en matières grasses. Vous pouvez simplement préparer une salade de tomates concassées et ajouter un peu de crème sure, du sel et des épices. La teneur en calories d'une telle salade sera d'environ 30 Kcal, soit à peine plus que la teneur en calories d'une simple tomate.

Vous pouvez également essayer un plat plus nutritif : la teneur en calories des tomates avec de la crème sure et des œufs est beaucoup plus élevée - environ 200 Kcal, il est donc préférable de manger ce plat au petit-déjeuner pour obtenir un regain d'énergie pour toute la journée. Pour le préparer, vous devez prendre des moules portionnés et mettre une cuillerée de crème sure, un œuf cru au fond de chaque moule, puis une autre cuillerée de crème sure et de tomates pelées hachées, verser dessus de la crème sure et de l'eau, du sel et du poivre. et couvrir de papier d'aluminium. Après 15 minutes au four à 180 degrés, vous dégusterez un délicieux petit-déjeuner chaud. Malgré la teneur élevée en calories des tomates à la crème sure, cela vaut parfois la peine de s'offrir un petit-déjeuner savoureux et nutritif.

À propos, les tomates frites, généralement faibles en calories, accompagnées de crème sure faible en gras, peuvent devenir une véritable bombe. Le résultat sera un plat très savoureux mais faible en calories. Sa teneur en calories n'est pas beaucoup plus élevée que celle d'une salade de tomates, mais son goût vous ravira avec tout un bouquet de nuances riches. Et s'il est servi avec des oignons verts et des herbes de Provence, une explosion d'émotions est garantie.

Y a-t-il des contre-indications à manger des tomates ?

On a déjà beaucoup parlé des bienfaits des tomates ; l'excellent goût et la faible teneur en calories des salades de tomates en font un plat indispensable sur n'importe quelle table, mais tout le monde peut-il manger ce délicieux légume ? Il s’avère que tout le monde n’en profite pas, et certaines personnes réticentes devraient exclure complètement les tomates de leur alimentation. Par exemple, toute personne souffrant de gastrite à forte acidité ou d’ulcères gastriques et duodénaux devrait éviter les tomates fraîches.

Les personnes souffrant d’une maladie rénale aiguë devraient également éviter de manger des tomates, car l’acide oxalique qu’elles contiennent peut aggraver la maladie. De plus, il est nocif pour ceux qui souffrent de rhumatismes et de polyarthrite. Mais si vous souffrez de goutte, vous pouvez manger des tomates, mais avec une grande prudence et si la maladie s'aggrave, excluez-les complètement de l'alimentation.

Il est important de considérer que la tomate est un allergène, même s’il n’est pas très puissant. Vous devez éviter de manger de grandes quantités de tomates pendant la grossesse et l'allaitement. Les tomates ne sont pas non plus données aux petits enfants. N'oubliez pas que la faible teneur en calories de la salade de tomates n'est pas encore une raison pour commencer à en manger exclusivement ; la nutrition doit être complète et variée, ainsi que saine pour chaque personne.

Les tomates sont désormais cultivées presque partout. Les premières tomates sont apparues en Amérique du Sud. Le légume est arrivé en Europe sous forme de fleurs.

Quel est le bénéfice du légume pour la santé ?

Manger des tomates est bien plus agréable si vous connaissez leurs bienfaits pour la santé. Le légume contient une énorme quantité de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments sains. Il contient des fibres végétales, indispensables au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal. Les tomates contiennent entre autres du lycopène, un pigment qui empêche la croissance des cellules cancéreuses et le développement de troubles cardiovasculaires.

Tomates au fromage - un plat savoureux et sain !

Si vous souhaitez que le plat soit diététique, n'utilisez pas de mayonnaise trop grasse. La mayonnaise à faible ou moyenne teneur en calories convient tout à fait. Il est préférable d'utiliser du fromage à pâte dure. Il contient moins de calories.

Manger une petite quantité de nourriture (100 à 150 g) ne peut en aucun cas affecter le changement de poids. Si vous consommez le plat en grande quantité sans réduire la teneur en produits à base de farine de votre alimentation, votre poids corporel augmentera certainement.

Le plat est indiqué en cas de manque de graisses animales, ainsi que de protéines, de vitamines et de micro-éléments dans l'alimentation quotidienne. L'ail réduit la tension artérielle, stabilise le taux de cholestérol, prévient la formation de caillots sanguins et améliore l'immunité. Le fromage est une source de calcium, il est donc indiqué en cas de fractures, d'ostéoporose et de rachitisme. Les tomates contiennent de grandes quantités de fibres, de vitamines hydrosolubles, de kératine et de minéraux. Ils contiennent de l'acide oxalique, alors ne vous laissez pas emporter par les tomates. Cela peut être dangereux pour le foie.

Tomates à la crème sure : bienfaits, recette

L'utilité du plat n'est pas seulement due au contenu des tomates qu'il contient. Le produit contient de la crème sure, très riche en bactéries lactiques, en calcium et en phosphore. De plus, le produit laitier contient des protéines de lait, si nécessaires à la croissance et au développement normaux d'un jeune corps. Les oignons sont une source de vitamines. Il aide à renforcer le système immunitaire et prévient le développement de tumeurs malignes dans l’organisme.

Pour préparer le plat il vous faudra :

Tomates – 300 g

Crème sure 10% de matière grasse - 50 g

Oignons - 50 g

Les tomates sont coupées en tranches, les oignons en rondelles. Les légumes hachés sont mélangés, de la crème sure est ajoutée. Si vous le souhaitez, une salade de tomates, dont la teneur en calories ne dépend pas de la teneur en sel, peut être salée.