Die Tomate ist eine sehr ungewöhnliche Beere aus der Familie der Nachtschattengewächse. Südamerika gilt als Geburtsort der Tomaten, aber sie haben hier so große Wurzeln geschlagen, dass es kaum vorstellbar ist, wie wir ohne köstliche Salate mit Tomaten, Saucen, Tomatensaft und verschiedenen warmen Gerichten mit diesem Produkt leben würden. Tomaten sind eine Quelle zahlreicher Vitamine und Antioxidantien und können aufgrund des geringen Kaloriengehalts von Tomatensalat als eines der gesündesten und wertvollsten Lebensmittel auf unserem Tisch angesehen werden.

Die Vorteile von Tomaten für den Körper wurden schon lange nicht mehr in Frage gestellt. Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen, Mineralien und organischen Säuren wie Zitronen-, Äpfel- und Weinsäure. Es ist überraschend, dass die wohltuenden Eigenschaften von Tomaten im Gegensatz zu den meisten Gemüsesorten beim Kochen besser zur Geltung kommen als im rohen Zustand. Daher sind gebratene Tomaten, die übrigens auch kalorienarm sind, ein noch wertvolleres Produkt als frische.

Es ist sehr wichtig, sich daran zu erinnern, dass Tomaten ein starkes Antioxidans sind. Einer ihrer Bestandteile, Lycopin, ist eine einzigartige natürliche Verbindung, die erfolgreich zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden kann. Eine der Eigenschaften von Lycopin besteht darin, DNA-Mutationen zu verhindern und die Zellteilung zu begrenzen, was dazu beiträgt, der Bildung von Krebszellen entgegenzuwirken. Da Lycopin in Gegenwart von Fett besser aufgenommen wird, kann ein Tomatensalat mit Pflanzenöl nicht nur als leckeres Gericht, sondern auch als Heilmittel gegen viele Krankheiten angesehen werden.

Wie viele Kalorien hat eine frische Tomate und lohnt es sich, Tomatensaft zu trinken?

Aus irgendeinem Grund hört man oft von Diäten, die auf Gurken, Reis und Gemüse basieren, und nur wenige Menschen glauben an die Tomatendiät. Tatsächlich ist eine Tomate jedoch ein kalorienarmes Produkt, das nur 23 kcal enthält. Wenn Sie immer noch Zweifel haben, wie viele Kalorien eine frische Tomate hat und ob sie verzehrt werden kann, ohne Ihrer Figur zu schaden, dann lassen Sie alle Zweifel beiseite, denn Tomaten können und sollten während einer Diät zur Gewichtsreduktion gegessen werden. Darüber hinaus enthalten Tomaten Substanzen, die die Stimmung heben können, was sehr wichtig für diejenigen ist, die sich aufgrund von Nahrungsmangel unwohl fühlen.

Auch Tomatensaft ist ein sehr gesundes Getränk und wird allen empfohlen, die mit überflüssigen Pfunden zu kämpfen haben. Neben der Tatsache, dass Tomatensaft viele Vitamine enthält, kann er auch den Stoffwechsel normalisieren. Dies wird Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, ohne sich durch Hunger und übermäßige Bewegung zu erschöpfen.

Es ist jedoch zu beachten, dass dies auch für frischen Tomatensaft gilt. Sie sollten nicht zu viel Tomatensaft aus der Dose verwenden, da dieser einen hohen Salzgehalt hat und Konservierungsstoffe enthalten kann. Vergleicht man die Kalorien und Vorteile einer frischen Tomate mit den Vorteilen und dem Kaloriengehalt von Tomatensaft, ist es schließlich besser, eine frische Tomate zu essen.

Kaloriengehalt von Tomatensalaten und anderen Gerichten.

Wie bereits erwähnt, ist der Kaloriengehalt von Tomatensalat meist gering. Dies hängt jedoch von der Qualität und Menge der Produkte ab, die dem Salat hinzugefügt werden, mit Ausnahme von Tomaten, sowie vom Dressing. Jeder weiß bereits, wie viele Kalorien eine frische Tomate hat, aber der Kaloriengehalt eines Tomatengerichts kann stark variieren. Auch der Kaloriengehalt von gebratenen Tomaten ist beispielsweise gering – etwa 73 Kcal, allerdings nur, wenn sie in Pflanzenöl frittiert und als eigenständiges Gericht serviert werden. Sie können Tomaten in Butter anbraten und mit Mayonnaise-Sauce servieren, dann erhöht sich der Kaloriengehalt gebratener Tomaten und vieles mehr.

Für ein Tomaten-Käse-Gericht gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, deren Kaloriengehalt ebenfalls stark variieren kann. Es kommt auf den Fettgehalt des Käses und der Soße sowie darauf an, womit Sie dieses Gericht servieren. Wenn Sie Tomaten mit Käse kochen möchten, dessen Kaloriengehalt es Ihnen ermöglicht, sich keine Sorgen um Ihre Figur zu machen, dann sollten Sie fettarmen Hüttenkäse nehmen und „Fässer mit Tomaten“ zubereiten. Um sie zuzubereiten, müssen Sie mittelgroße Tomaten nehmen, die Oberseite abschneiden und die Mitte vorsichtig entfernen. Das Tomatenmark sollte mit fettarmem Hüttenkäse und Kräutern, Salz und Pfeffer vermischt werden. Die Tomaten sollten mit der resultierenden Mischung gefüllt und mit den Spitzen bedeckt werden. Diese Tomaten mit Käse haben einen sehr geringen Kaloriengehalt – etwa 88 Kcal –, enthalten aber eine Fülle an Nährstoffen.

Und wenn Sie der Kaloriengehalt von Tomaten mit Käse nicht wirklich stört, können Sie ein einfach umwerfendes Gericht zubereiten. Sie müssen eine Mischung aus fettem Hartkäse und Mayonnaise mit provenzalischen Kräutern und Knoblauch herstellen, diese in Tomatenhälften ohne Fruchtfleisch geben und im Ofen backen. Das Ergebnis ist ein duftendes und sättigendes Gericht, das jeden Tisch schmückt.

Der Kaloriengehalt von Tomaten mit Sauerrahm hängt auch vom Fettgehalt des Sauerrahms ab. Wenn Sie Tomaten mit Sauerrahm kochen möchten, deren Kaloriengehalt es Ihnen ermöglicht, sich keine Gedanken über die Menge zu machen, die Sie essen, dann sollten Sie Sauerrahm mit dem niedrigsten Fettgehalt wählen. Sie können einfach einen Salat aus gehackten Tomaten zubereiten und etwas Sauerrahm, Salz und Gewürze hinzufügen. Der Kaloriengehalt eines solchen Salats beträgt etwa 30 Kcal, nicht viel mehr als der Kaloriengehalt einer einfachen Tomate.

Sie können auch ein nahrhafteres Gericht probieren; der Kaloriengehalt von Tomaten mit Sauerrahm und Eiern ist viel höher – etwa 200 Kcal, daher ist es besser, dieses Gericht zum Frühstück zu essen, um einen Energieschub für den ganzen Tag zu bekommen. Um es zuzubereiten, müssen Sie portionierte Formen nehmen und einen Löffel Sauerrahm, ein rohes Ei auf den Boden jeder Form, dann einen weiteren Löffel Sauerrahm und gehackte geschälte Tomaten geben, Sauerrahm und Wasser darüber gießen, salzen und pfeffern und mit Folie abdecken. Nach 15 Minuten im Ofen bei 180 Grad erhalten Sie ein köstliches warmes Frühstück. Trotz des hohen Kaloriengehalts von Tomaten mit Sauerrahm lohnt es sich manchmal, sich ein leckeres und nahrhaftes Frühstück zu gönnen.

Übrigens können frittierte Tomaten, die normalerweise kalorienarm sind, mit fettarmer Sauerrahm eine echte Bombe werden. Das Ergebnis wird ein sehr leckeres, aber kalorienarmes Gericht sein. Sein Kaloriengehalt ist nicht viel höher als der Kaloriengehalt eines Tomatensalats, aber der Geschmack wird Sie mit einem ganzen Strauß satter Nuancen begeistern. Und serviert mit Frühlingszwiebeln und provenzalischen Kräutern ist eine Explosion der Gefühle garantiert.

Gibt es Kontraindikationen für den Verzehr von Tomaten?

Über die Vorteile von Tomaten wurde bereits viel gesagt; der ausgezeichnete Geschmack und der geringe Kaloriengehalt von Tomatensalaten machen sie zu einem unverzichtbaren Gericht auf jedem Tisch, aber kann jeder dieses köstliche Gemüse essen? Es stellt sich heraus, dass nicht jeder davon profitiert und manche Menschen, die zögern, Tomaten komplett aus ihrer Ernährung streichen sollten. Wer beispielsweise an Gastritis mit hohem Säuregehalt oder Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren leidet, sollte auf frische Tomaten verzichten.

Auch Menschen mit einer akuten Nierenerkrankung sollten auf den Verzehr von Tomaten verzichten, da die darin enthaltene Oxalsäure die Erkrankung verschlimmern kann. Darüber hinaus ist es schädlich für Menschen, die an Rheuma und Polyarthritis leiden. Aber wenn Sie Gicht haben, können Sie Tomaten essen, aber mit großer Vorsicht und wenn sich die Krankheit verschlimmert, schließen Sie sie vollständig aus der Ernährung aus.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Tomaten ein Allergen sind, wenn auch kein sehr starkes. Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollten Sie den Verzehr größerer Mengen Tomaten vermeiden. Auch kleinen Kindern werden Tomaten nicht gegeben. Denken Sie daran, dass der geringe Kaloriengehalt von Tomatensalat noch kein Grund ist, ihn ausschließlich zu essen; die Ernährung sollte vollständig und abwechslungsreich sowie für jeden einzelnen Menschen gesund sein.

Mittlerweile werden Tomaten fast überall angebaut. Die ersten Tomaten erschienen in Südamerika. Das Gemüse kam als Blumen nach Europa.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat das Gemüse?

Der Verzehr von Tomaten macht viel mehr Spaß, wenn man ihre gesundheitlichen Vorteile kennt. Das Gemüse enthält eine große Menge an gesunden Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Es enthält Pflanzenfasern, die für die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts unverzichtbar sind. Tomaten enthalten unter anderem den Farbstoff Lycopin, der das Wachstum von Krebszellen und die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindert.

Tomaten mit Käse – ein leckeres und gesundes Gericht!

Wenn Sie möchten, dass das Gericht diätetisch ist, verwenden Sie keine zu fettige Mayonnaise. Mayonnaise mit niedrigem oder mittlerem Kaloriengehalt ist durchaus geeignet. Es ist besser, Hartkäse zu verwenden. Es hat weniger Kalorien.

Der Verzehr einer kleinen Nahrungsmenge (100 – 150 g) kann die Gewichtsveränderung in keiner Weise beeinflussen. Wenn Sie das Gericht in großen Mengen verzehren, ohne den Gehalt an Mehlprodukten in Ihrer Ernährung zu reduzieren, wird Ihr Körpergewicht mit Sicherheit zunehmen.

Das Gericht ist angezeigt, wenn in der täglichen Ernährung ein Mangel an tierischen Fetten sowie an Eiweiß, Vitaminen und Mikroelementen vorliegt. Knoblauch senkt den Blutdruck, stabilisiert den Cholesterinspiegel, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und verbessert die Immunität. Käse ist eine Kalziumquelle und daher bei Frakturen, Osteoporose und Rachitis angezeigt. Tomaten enthalten große Mengen an Ballaststoffen, wasserlöslichen Vitaminen, Keratin und Mineralien. Sie enthalten Oxalsäure, lassen Sie sich also nicht von Tomaten mitreißen. Dies kann gefährlich für die Leber sein.

Tomaten mit Sauerrahm: Vorteile, Rezept

Die Nützlichkeit des Gerichts beruht nicht nur auf dem darin enthaltenen Tomatengehalt. Das Produkt enthält saure Sahne, die sehr reich an Milchsäurebakterien, Kalzium und Phosphor ist. Darüber hinaus enthält das Milchprodukt Milchprotein, das für das normale Wachstum und die Entwicklung eines jungen Körpers so wichtig ist. Zwiebeln sind eine Vitaminquelle. Es trägt zur Stärkung des Immunsystems bei und beugt der Entstehung bösartiger Tumore im Körper vor.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Tomaten – 300 g

Sauerrahm 10 % Fett - 50 g

Zwiebeln - 50 g

Tomaten werden in Scheiben geschnitten, Zwiebeln in Ringe. Gehacktes Gemüse wird gemischt, saure Sahne wird hinzugefügt. Auf Wunsch kann ein Tomatensalat, dessen Kaloriengehalt nicht vom Salzgehalt abhängt, gesalzen werden.