Rețete pentru cum să prăjiți rapid și foarte gustos semințele de dovleac sau de floarea soarelui în cuptorul cu microunde.

Știind cum să prăjiți semințele de dovleac le va transforma într-o gustare sănătoasă și apetisantă.

Puteți cumpăra semințe pentru prăjire de la piață sau vă puteți alege singur dintr-un dovleac pe care l-ați mâncat. Există soiuri care conțin un număr mare de semințe.

Cum să prăjiți semințele de dovleac în 3 moduri diferite

Există mai multe moduri de prăjire și toate nu necesită adăugarea de ulei vegetal. Ca rezultat, semințele vor deveni nu numai gustoase, ci și moderat bogate în calorii.

• Cum să prăjiți semințele de dovleac într-o tigaie? Cel mai bine este să luați o tigaie din fontă, astfel de feluri de mâncare păstrează perfect căldura. Se încălzește bine și se toarnă semințele. Tine-le la foc mare cateva minute, amestecand continuu. După ce focul este redus. Când semințele își schimbă culoarea în aurii și încep să facă un trosnet caracteristic, este timpul să opriți aragazul. Turnați semințele într-un bol curat. Condiția principală pentru a le găti într-o tigaie este amestecarea constantă, astfel încât să nu se ardă nimic. O spatulă pentru amestecare este de preferință din lemn, nu metal.
• Cum să prăjiți semințele de dovleac în cuptorul cu microunde? Această metodă necesită puțină pregătire. Semințele se spală și se usucă timp de două zile. După ce sunt așezate pe un vas plat și trimise la cuptorul cu microunde timp de un minut, pornindu-l la putere maximă. După ce timpul a trecut, semințele se scot, se amestecă și se prăjesc din nou timp de un minut. Procedura se repetă până când semințele încep să facă clic.
• Cum să prăjiți semințele de dovleac la cuptor. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, turnați semințele pe o tavă de copt. Se amestecă la fiecare cinci minute până când devin maro auriu. După ce stingeți focul, nu scoateți imediat semințele, ci lăsați-le să „atingă” câteva minute.

Pentru a face semințele mai ușor de curățat, acestea sunt pre-înmuiate în apă timp de 10-15 minute. Dar acest truc are un minus: dacă scoți semințele de pe foc prea devreme, nu vor fi la fel de gustoase.

Când prăjiți într-o tigaie, este important să nu-l acoperiți cu un capac, altfel se va forma umezeală în interior și semințele vor avea un gust neplăcut putred.

Semințele de dovleac prăjite sunt folosite ca gustare, dacă doriți, puteți sărați ușor. Dar conținutul lor de calorii este destul de mare, acest lucru ar trebui să fie amintit de cei care își monitorizează cu atenție greutatea.

Semințele de dovleac vor fi o gustare sănătoasă, pe lângă salate și produse de patiserie.

In cuptor prăjiți semințele de dovleac pe o foaie de copt la o temperatură de 140 de grade.

într-o tigaie prăjiți semințele de dovleac la foc mic fără capac.

în cuptorul cu microunde prăjiți semințele de dovleac la putere maximă.

Cum să prăjiți semințele de dovleac

Produse
Semințe de dovleac proaspete - 200 de grame
Ulei vegetal (de preferință ulei de măsline) - 30 ml
Sare fină - 1 linguriță
Usturoi uscat (opțional) - o jumătate de linguriță

Reteta pentru prajirea semintelor de dovleac intr-o tigaie
1. Pune semințele de dovleac într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei, în 1 strat.
2. Se prăjește într-o tigaie timp de 20 de minute la foc mic, fără capac.
3. La prăjire, semințele de dovleac trebuie amestecate constant pentru a evita arderea.
4. Produsul este considerat gata atunci când coaja capătă o culoare aurie.
5. Semințele prăjite trebuie să aibă timp să se răcească, astfel încât să capete un gust și o aromă deosebite.

Reteta pentru prajirea semintelor de dovleac la cuptor
1. Clătiți semințele, îndepărtând excesul de pulpă și fibre, uscate timp de 1 oră.
2. Amestecați semințele de dovleac cu ulei și sare.
3. Preîncălziți cuptorul la 140 de grade.
4. Pune hartie de copt pe o tava de copt, deasupra in 1 strat - seminte de dovleac.
5. Asezati foaia de copt cu semintele de dovleac nivel mediu cuptor, coacere 1 ora.

Rețetă pentru prăjirea semințelor de dovleac la cuptorul cu microunde
1. Pune semințele de dovleac în ulei și sare pe o farfurie într-un strat uniform.
2. Pune vasul cu seminte de dovleac in cuptorul cu microunde si prajeste timp de 5 minute la putere maxima, lasa in cuptorul cu microunde sa se raceasca 10 minute.

Fkusnofakty

Cum să obțineți semințe de dovleac
1. Tăiați dovleacul în jumătate sau tăiați o gaură în partea de sus.
2. Scoateți semințele împreună cu pulpa fibroasă, ajutând cu o lingură.
3. Separați semințele de partea fibroasă - este mai convenabil să faceți acest lucru cu mâinile.
4. Pune semințele într-o strecurătoare și clătește cu apă, separă fibrele rămase și apoi scurge apa.
5. Întindeți semințele pe un șervețel de hârtie în 1 strat, ștergeți deasupra cu un alt șervețel.
6. Uscați semințele la cuptor pentru câteva ore, sau când temperatura camerei 7-9 zile, sau la soare 5-6 zile.

Semințele de dovleac uscate sunt gata de mâncat, dar pot fi prăjite pentru a adăuga aromă și aromă.

Beneficiile semintelor de dovleac
Semințele de dovleac ajută la reducerea anxietății sistem nervosși atenuează efectele stresului.
Dacă utilizați în mod regulat semințe de dovleac, metalele grele (cadmiu, plumb), precum și colesterolul, sunt excretate din organism. Semințele de dovleac ajută la creșterea dinamismului procesului digestiv.

Semințele de dovleac conțin:
1) zinc (imunitate, hormoni, sănătatea pielii și a oaselor),
2) fosfor (funcția creierului, sistemul nervos),
3) magneziu (antistres, sistemul cardiovascular),
4) fier (procesele metabolice din organism)

Calorii din semințele de dovleac- 700 kcal / 100 grame.

Prețul semințelor de dovleac- de la 100 de ruble / 100 de grame (Moscova, iunie 2017).

Perioada de valabilitate a semințelor de dovleac
Păstrați semințele prăjite timp de 1 săptămână. Semințele sunt depozitate nedecojite într-un recipient bine închis, în absența unei coji, grăsimile vegetale se oxidează și se pierd proprietățile utile.

Utilizarea semințelor de dovleac prăjite în gătit
Semințele de dovleac pot fi adăugate la preparatele din legume prăjite și înăbușite, salate din legume proaspete cu verdeturi. Semințele de dovleac prăjite măcinate trebuie puse în cereale (atât fierbinți, cât și reci) sau presărate pe sandvișuri.

Cum se păstrează semințele de dovleac
Semințele sunt depozitate nedecojite într-un recipient bine închis, în absența unei coji, grăsimile vegetale se oxidează și se pierd proprietățile utile.

Cum să alegi semințele potrivite de dovleac
Când cumpărați semințe de dovleac, ar trebui să acordați atenție integrității cochiliei. Nu ar trebui să existe umiditate în semințele de dovleac, și mirosul ar trebui să fie absent.

Există o mulțime de moduri de a prăji semințele și fiecare alege cel mai optim pentru sine. Se crede că cel mai mult drumul rapid gătirea semințelor prăjite cuptor cu microunde, dar nu toată lumea știe să prăjească semințele în cuptorul cu microunde.

Puțini oameni le plac semințele arse sau arse. Pentru a le face cât mai gustoase, trebuie să cunoașteți și să folosiți câteva secrete simple.

Gătitul semințelor în cuptorul cu microunde poate fi numit cel mai modern și într-un mod neobişnuit. Mulți oameni folosesc această metodă destul de simplă de prăjire a semințelor. Mai întâi trebuie să clătiți bine semințele, să le lăsați să se scurgă puțin într-o sită și apoi să le puneți într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde. Pe lângă scurgerea apei într-o sită, semințele pot fi șters și cu un prosop. Cel mai bine este să luați o farfurie de sticlă cu părți mici și să așezați uniform semințele spălate pe ea. Pune o farfurie cu seminte in cuptorul cu microunde, porneste-l la putere maxima si asteapta 90 de secunde. Apoi, trebuie să deschideți ușa și să amestecați semințele. Dacă semințele sunt uscate, le puteți amesteca acoperind farfuria cu un capac și scuturând bine semințele în diferite direcții. Puneți semințele de floarea soarelui în cuptorul cu microunde pentru încă un minut, dar după ce a setat deja puterea medie, apoi amestecați din nou bine semințele și puneți-le la prăjit încă un minut. Desigur, fiecare cuptor cu microunde diferă ca putere de celelalte, prin urmare, în procesul de prăjire a semințelor, acestea trebuie gustate în mod constant, astfel încât să nu se ardă. Semințele gata nu trebuie scoase imediat din cuptorul cu microunde, ele pot fi lăsate acolo să se gătească și să se răcească încă 10-15 minute.

În plus, există o metodă care vă permite să gătiți semințele prăjite sărate în cuptorul cu microunde. După ce semințele au fost bine spălate și uscate complet într-o sită și un prosop, ele sunt așezate pe o farfurie și turnate cu o lingură de ulei de floarea soarelui. Apoi, semințele se amestecă bine și se stropesc cu sare fină. Drept urmare, uleiul va crea o peliculă subțire pe semințe, care va ține bine semințele de floarea soarelui și boabele de sare împreună. Astfel, semintele vor deveni sarate, iar sarea nu va sta pe fundul farfurii. Semințele sărate sunt prăjite la modul de putere medie selectat timp de un minut, apoi amestecate și procedura se repetă până când semințele sunt complet fierte și se obține gustul dorit.

Când încercați să prăjiți semințele în cuptorul cu microunde pentru prima dată, trebuie să vă amintiți că acestea trebuie gustate în mod regulat, astfel încât semințele să nu se ardă și să nu fie aruncate. Și, de asemenea, nu o lăsați nesupravegheată pentru o lungă perioadă de timp și utilizați numai vase refractare, astfel încât să nu se producă un incendiu din încălzirea prelungită a boabelor.

Cândva, era aproape o tradiție să stai pe o bancă, să dai clic pe semințe și să bârfești. Așa se numea discuția tuturor știrilor. Treptat, adunările au devenit un lucru al trecutului, înlocuind comunicarea cu un nou tip de hobby - un computer. Dar ceea ce rămâne de neclintit sunt semințele prăjite, care pot fi decojite lângă laptopuri și televizoare.

Cineva cumpără semințe gata prăjite ambalate în pachete colorate. Dar sunt cei care nu caută căi ușoare. Cumpără din piață semințe crude de floarea soarelui și apoi le prăjesc folosind toate mijloacele disponibile: aragaz, cuptor și chiar cuptor cu microunde.

Dacă decideți să prăjiți singur semințele, atunci ar trebui să știți nu numai cum să o faceți corect, ci și cum să le alegeți pentru acest rit sacru.

Cum să alegi semințele potrivite

Semințele nu pot fi în umezeală. Acest lucru le face mucegăite și stricate. Dar și soarele le este contraindicat, deoarece din cauza un numar mare uleiuri, în care semințele sunt atât de bogate, devin râncede și, prin urmare, necomestibile.

Prin urmare, cumpărați semințe acolo unde nu sunt în aer liber și nu într-o cameră umedă. Dar acesta nu este încă un fapt că semințele vor fi bune. Până la urmă, încă nu se știe în ce condiții au fost depozitate până în momentul în care au ajuns pe blat sau într-o pungă. Prin urmare, nu vă bazați pe asigurările vânzătorului că semințele sale sunt cele mai bune ...

Luați o mână de semințe, miros. Această mișcare simplă poate spune multe despre un produs. Dacă din ele emană un miros neplăcut, de mucegai, atunci cercetările suplimentare pot fi finalizate în acest sens.

Dacă mirosul nu provoacă suspiciuni, examinați cu atenție semințele. Toate trebuie să aibă aceeași dimensiune și aceeași clasă. Dacă lotul este format din mici, medii, mari, atunci este posibil ca acestea să amestece semințele care au fost recoltate în timp diferit: proaspăt și deja învechit în depozit.

Simțiți semințele. Ar trebui să fie burduși, denși. Nu ar trebui să fie goale sau cu un bob mic, subdezvoltat.

Spărgeți câteva semințe. Boabele trebuie să fie lipsite de gust și miros străin, fără găuri de vierme, deoarece, dacă sunt depozitate incorect, semințele sunt susceptibile la invazia de molii și alte insecte.

Dacă totul este în regulă cu calitatea, nu ezitați să le cumpărați și grăbiți-vă la bucătărie să prăjiți.

Cum se prepară semințele pentru prăjire

Cel mai adesea, semințele sunt prăjite într-o tigaie, dar mulți folosesc un instrument mai modern în acest scop - cuptorul cu microunde.

Totuși, trebuie avut în vedere că cuptorul cu microunde aduc semințele la starea în doar 2-3 minute. Ei bine, cel mult cinci! Prin urmare, dacă prăjiți semințele pentru prima dată în acest fel, ar trebui să începeți cu timpul minim petrecut pentru aceasta, deoarece calitatea și viteza de prăjire depind nu atât de semințele în sine, ci de puterea cuptorului cu microunde, asupra prezenței convecției și a altor inovații în ea.

Dar mai întâi, semințele trebuie spălate. Nu trebuie să vă bazați pe faptul că temperatura ridicată va ucide toți microbii. Murdăria, praful și alte impurități vor rămâne în ele. Și va strica în mod semnificativ gustul.

Se toarnă o mică parte din semințe într-o strecurătoare și se clătește bine sub jet de apă. Este imposibil să le spălați într-un vas din simplul motiv că plutesc și pot pluti cu ușurință în orificiul chiuvetei.

Apoi lăsați semințele într-o strecurătoare câteva minute pentru a scurge cea mai mare parte a apei. Restul de apă se va usca atunci când puneți semințele pe o cârpă sau un prosop de hârtie.

Pregătiți preparatele pentru prăjirea semințelor. Ar trebui să fie o farfurie plată cu părțile joase sau un vas care poate fi pus în cuptorul cu microunde. Nu ar trebui să existe decorațiuni aurii și părți metalice pe vase.

Răspândiți semințele pe el într-un strat uniform. Dar trebuie să țineți cont de faptul că un număr mic de semințe va arde pur și simplu, iar un număr mare nu se va prăji uniform. Alegeți media de aur.

Cum să prăjiți semințele în cuptorul cu microunde

Metoda 1

• Setați cuptorul cu microunde la putere mare. Introduceți farfuria în cuptor, închideți ușa, porniți timp de un minut.
• Apoi amestecați semințele. Porniți din nou cuptorul cu microunde timp de un minut, reducând puterea la jumătate. Se amestecă din nou. Gustați semințele aspect tu nu definesti nimic. Faptul este că, dacă într-o tigaie semințele încep să se prăjească din exterior, atunci în cuptorul cu microunde acest proces începe din interior.
• Dacă nu sunt suficient de rumenite, repetați procesul de gătire de un minut de încă 1-2 ori.

Metoda 2

• Răspândiți semințele pregătite într-un strat subțire pe o farfurie, trimiteți-le la cuptorul cu microunde, punând-o la putere medie. Se prăjește 3 minute. Atâta timp cât semințele sunt umede, nu se vor arde.
• Apoi amestecați-le bine. Continuați să prăjiți timp de două minute. Gustă-le. Dacă nu sunt suficient de fierte, dați-le încă un minut la cuptor.
• Așezați semințele pe un vas plat căptușit cu un prosop. Acoperiți cu o hârtie absorbantă. Lăsați timp de 20 de minute. Datorită propriei călduri, vor ajunge pe deplin pregătiți.

Cum să prăjiți semințele cu sare

• Se toarnă semințele într-o strecurătoare și se spală bine. Se lasa in ea pana cand apa se scurge complet.
• Se pune intr-un bol, se adauga putina sare fina, se presara ulei de floarea soarelui si amestecati bine. Datorită uleiului, sarea se va lipi de semințe și nu se va sfărâma pe fundul farfurii.
• Puneți recipientul cu semințe în cuptorul cu microunde. Se prăjește în mai multe etape. Mai întâi, prăjiți semințele la putere mare timp de 1 minut. Apoi amestecați bine și puneți din nou la cuptor.
• După un minut, încercați semințele. Dacă sunt gata, se oprește cuptorul cu microunde, dar se lasă farfuria cu semințele înăuntru.
• După aproximativ 5-10 minute, îndepărtați semințele, puneți-le pe un prosop și răciți, acoperind cu o cârpă.

Notă pentru proprietar

Timpul de prăjire a semințelor în cuptorul cu microunde poate diferi de ceea ce este indicat în aceste recomandări. Totul depinde de puterea cuptorului, așa că, pentru prima dată, urmăriți procesul cu mare atenție pentru ca semințele să nu se ardă.

Semințele sunt o delicatesă de care este imposibil să te desprinzi. Ce poate fi mai bun decât o farfurie cu chipsuri delicioase parfumate? Sunt sigur că nimeni nu va refuza să dea clic pe ele! Avem o mare dragoste pentru semințe în familia noastră! Îmi place mai ales să nu fie cumpărate din pungi, ci prăjite singure. Obișnuiam să folosim o tigaie obișnuită pentru prăjit. Dar se dovedește că există o modalitate mai rapidă și mai ușoară de a le găti - în cuptorul cu microunde!

Cum se prăjește delicios

Fiecare persoană are propriile preferințe, dar totuși există o rețetă de bază. Poate și ar trebui să fie ajustat după bunul plac, dar pașii principali și regulile de gătit rămân neschimbate:

1. Pregătim semințele. Adică le spălăm bine sub jet de apă. apă receși se întinde pe un prosop să se usuce. Nu este necesar să așteptați până când sunt complet uscate - acordăm 10-15 minute ca paharele să absoarbă excesul de apă din prosop.
2. Se toarnă semințele de floarea soarelui într-un vas uscat și plat, care ar trebui să fie potrivit pentru un cuptor cu microunde, astfel încât stratul să nu depășească 1,5 cm. Primesc aproximativ 3-4 pahare.
3. Îl punem la cuptorul cu microunde și, alegând puterea maximă, îl pornim 1 minut. Apoi amestecați semințele. Porniți din nou timp de 1 minut și amestecați din nou. Pentru gustul meu, de 3 ori pe minut este suficient. Nu trebuie să fii zelos - semințele pot arde.
4. Semințele oprite, acoperite cu un prosop uscat, lăsați încă 15 minute să se „odihnească” și abia după aceea obținem un adevărat răsfăț perfect!

Există și o rețetă de gătit semințe în cuptorul cu microunde, care din anumite motive nu funcționează pentru mine, dar prietenul meu o folosește doar. Poate că problema este că avem diferite modele de cuptor cu microunde. In aceasta reteta trebuie mai intai sa usuci semintele la putere maxima timp de 2 minute, iar apoi, setandu-se puterea medie, se prajesc pana sunt fierte (asta sunt inca 3-4 minute), amestecand din cand in cand.

Cum să prăjiți semințele în cuptorul cu microunde cu sare

Fiul meu cel mare iubește semințele sărate, așa că adesea le gătesc și pe acestea. Procesul nu este mult diferit de cel obișnuit. Singura diferență este că, după spălare și uscare, trebuie să adăugați 0,5 lingurițe. sare fină și aceeași cantitate de ulei de floarea soarelui nerafinat.

Cantitatea de sare și ulei poate fi ajustată „pentru tine”. Dacă gătiți în proporții precum ale mele, atunci semințele sunt moderat sărate, parfumate și fără exces de grăsime.

Apropo, uleiul ar trebui să fie ulei de floarea soarelui nerafinat - apoi mirosul devine mai strălucitor. Am încercat o dată cu susan - nici nu rău, apare o aromă de nucă.

Cum să gătești semințele decojite în cuptorul cu microunde

Dacă sunteți dintre cei cărora le place să cumpere semințe decojite, pentru că își urăsc cojile, atunci uscați semințele deja decojite în cuptorul cu microunde.

Nu trebuie să le spălați, dar faceți același lucru pentru orice altceva. Daca vrei sarat, adauga putina sare.

Apropo, au mai mult gust de nuci decât de semințe. Nu există o astfel de aromă, așa că pregătim cele decojite doar atunci când sunt necesare ca ingredient pentru unele preparate, de exemplu, parfumate.

Cum să prăjiți semințele de dovleac în cuptorul cu microunde

Din anumite motive, vorbind de semințe, mulți înseamnă doar semințe negre de floarea soarelui. Dar dovleacul nu este mai rău - gustos, parfumat și foarte sănătos. Știu că există și mulți admiratori ai semințelor albe. În familia noastră, nu le iubesc mai puțin, mai ales dacă aveți norocul să obțineți semințe de dovleac gimnosperme, adică fără coajă. Din anumite motive, nu ne place să curățăm dovleacul.

Aceste semințe pot fi gătite și în cuptorul cu microunde. Și calea este exact aceeași. Și în același mod, va trebui să aflați în practică câte minute va dura pentru gătitul complet.

Doar dacă tocmai ai luat semințele dintr-un dovleac proaspăt. Apoi trebuie să așteptați 2-3 zile până când se usucă și abia apoi să treceți la prăjire.

Adăugați semințele de dovleac prăjite în salate, de exemplu, în.

La final, mai vreau să spun că în acest fel în cuptorul cu microunde se pot prăji nu numai semințe, ci în general orice nuci și semințe. Crede-mă, este atât de convenabil și simplu încât după prima dată nu vei mai dori să te întorci la agitația cu tigăile și foile de copt.

Video - Prăjiți semințele în cuptorul cu microunde

Pentru cei care percep informațiile vizual, urmăriți o scurtă poveste pe tema articolului.