Prajituri usoare cu lamaie. Rețetă simplă de prăjituri cu lămâie
Citeste si
Verificați aceste prăjituri moi albe cu aromă de lămâie. Sunt atât de drăguțe și fragede, complet moi și spongioase. Și ce culoare, sunt aproape albe. Are gust de lamaie si usor dulce. Mi-au plăcut și pentru că sunt frumoase cu clătite plate și pucioase pline.
Ca de obicei, cu excepția lămâii, toate ingredientele sunt stabil în frigiderul tău și, în general, iau pungi de lămâi pentru iarnă, potrivite pentru ceai!
Într-un castron, combinați untul la temperatura camerei (60 g) și zahărul (100 g). Bateți bine cu un mixer până devine omogen și pufos.
Adăugați doar albușul unui ou. Acesta este parțial motivul pentru care fursecurile vor fi palide. 
Răziți coaja unei lămâi, adăugați-o și zeama de lămâie în aluat. 
Urmează amidonul de porumb (40 g). Puteți folosi și cartofi obișnuiți, dar porumbul este mai bun, gustul său este mai puțin strălucitor. Amidonul va face fursecurile umede (amidonul reține umezeala). Și, de asemenea, făină (180-200 gr.). Este mai bine să nu adăugați toată făina deodată. Praf de copt - 1 linguriță. 
Întindeți un aluat omogen. Textura este de așa natură încât poți lucra cu ea imediat (nu se lipește de mâini, dar nici nu este uscată). 
Ciupiți bile mici (de dimensiunea unei nuci), rulați în bile și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. 
Apăsați-le deasupra cu fundul paharului. Fursecurile sunt destul de stabile, așa că cu cât le aplatizați mai mult, cu atât vor fi mai subțiri. 
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Se coace 8-12 minute. Trebuie să prinzi momentul în care tocmai încep să se înroșească pe părțile laterale. 
Lăsați prăjiturile terminate să se răcească. 
Serviți cu ceai sau lapte. 
Biscuiții de casă cu lămâie sunt un triplu deliciu. În primul rând, este aroma de produse de copt cu lămâie care plutește prin casă. În al doilea rând, satisfacție pentru munca ta și cuvinte de recunoştinţă de la cei dragi. În al treilea rând - plăcerea gustului.
O modalitate de a face biscuiți cu lămâie
Biscuiții cu lămâie se pot coace din 100 de grame de unt (untul poate fi înlocuit cu tartina sau margarină dacă este necesar), 4 linguri de zahăr, 1 ou, 1 lingură de smântână bogată în grăsimi, 1 lingură de amidon, 200 de grame de făină, 2 linguri de suc de lamaie, coaja de la o lamaie, jumatate de lingurita de sifon.
Bateți untul; acest lucru se poate face mai comod și mai rapid folosind un mixer. Adăugați zahăr (puteți pune mai puțin decât cantitatea specificată), smântână, ou, amidon, coajă de lămâie. Turnați bicarbonat de sodiu într-un recipient separat și adăugați suc de lămâie (soda poate fi înlocuită cu praf de copt). Adăugați sifon stins sau praf de copt la amestecul total. Cerneți făina și adăugați în aluat. Frământați bine aluatul.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, care de preferință trebuie unsă cu ulei. Asezam bilute de aluat cu o lingura pe o tava de copt, lasand spatii mici (aluatul se intinde in timpul coacerii). Coaceți fursecurile cu lămâie la cuptor pentru aproximativ 15 minute.Pregătirea este determinată de schimbarea culorii aluatului, apare o tentă maro deschis. Fursecurile coapte pot fi lăsate la cuptor până se răcesc.
Dacă se dorește, de casă poate fi decorat cu ciocolată topită sau stropită cu zahăr pudră.
O altă modalitate de a face biscuiți cu lămâie
Ingrediente pentru aluat: 1 ou, 100 de grame de zahar, un praf de sare, 100 de grame de unt (margarina sau tartinat), coaja de la o lamaie, 200 de grame de faina.
Ingrediente pentru glazură: 100 de grame de zahăr pudră, 2 linguri de suc de lămâie.
Se toarnă apă clocotită peste lămâie. Scoateți coaja de lămâie folosind o răzătoare. Stoarceți sucul din pulpă. Adăugați sare în făină; este indicat să cerneți amestecul rezultat. Adăugați sucul de lămâie și zahărul în făină și sare și amestecați. Se rade congelate pe razatoarea grosiera sau se toaca marunt cu un cutit. Se amestecă ingredientele. Se intinde aluatul, se acopera cu o punga de plastic si se da la frigider pentru o ora.
După ce a trecut timpul, scoateți aluatul din frigider și rulați-l într-un strat subțire. Tăiați-l în bucăți folosind tăietoare de aluat după gustul dvs. (stele, frunze, cercuri etc.). Dacă nu aveți forme la îndemână, puteți folosi un pahar.
Puneți aluatul tăiat pe hârtie de copt unsă. Se aseaza pe o tava de copt si se da in cuptorul preincalzit. Coaceți fursecurile cu lămâie până devin maro auriu.
În timp ce prăjiturile se coc, pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul pudră cu suc de lămâie.
Fursecurile sfărâmicioase gata făcute trebuie acoperite cu glazură, ceea ce îmbunătățește atât aspectul, cât și gustul. Pentru iubitorii de mâncare, prăjiturile pot fi stropite cu zahăr.
Dacă înlocuiți coaja de lămâie cu un alt ingredient și lăsați toate celelalte ingrediente neschimbate (acest lucru este valabil pentru ambele opțiuni de rețetă), puteți coace fursecuri cu o aromă diferită. Coaja de lamaie poate fi inlocuita cu portocala (mandarina), ciocolata sau nuca de cocos.
Fantezează și lasă toate experimentele tale să aibă atât de mult succes încât să te inspire să le faci pe următoarele!
Ați încercat vreodată prăjituri uimitoare cu lămâie? Nu amânați până mâine, haideți să o pregătim împreună, folosind o rețetă foarte simplă și rapidă - și să o gustați astăzi. Gustul acestor fursecuri este neobișnuit de delicat, cu o aromă strălucitoare de lămâie. În exterior, fiecare prăjitură seamănă cu un nor mic cu o culoare de marmură - arată foarte original. Fiecare bucată se topește în gură. Fursecurile de casă pot deveni cu ușurință preferatele tale: trebuie doar să le faci o dată.
Ingrediente:
- făină de grâu premium - 0,3 kilograme;
- unt moale (temperatura camerei) - 100 de grame;
- zahăr alb granulat - 160 de grame;
- ouă de pui - două bucăți;
- coaja de la două lămâi;
- suc de la o lămâie;
- praf de copt pentru aluat - 15 grame;
- zahăr pudră (pentru a rula fursecuri) - 100 de grame.
Prăjituri grozave cu lămâie. Reteta pas cu pas
- În primul rând, vă sugerez să pregătiți coaja de la două lămâi. Pentru a face acest lucru, spălați lămâia sub jet de apă și ștergeți-o cu un prosop de hârtie. Folosind cea mai fină răzătoare, îndepărtați coaja. O trimitem intr-un vas adanc in care vom framanta aluatul.
- Apoi, folosind un storcator de citrice, stoarceți sucul de la o lămâie. Să-l lăsăm puțin deoparte: vom avea nevoie de el puțin mai târziu.
- Sparge două ouă de pui (de preferință la temperatura camerei) într-un castron.
- Adăugați 160 de grame de zahăr. Luați un mixer și începeți să bateți. Transformăm întreaga masă într-un amestec omogen, pufos, cu o aromă plăcută de lămâie și o culoare galbenă delicată.
- Acum trebuie să adăugăm untul la temperatura camerei în două sau trei reprize. Toate acestea pentru a ne asigura că masa este pufoasă și are o textură omogenă, uniformă, iar prăjiturile să fie cât mai fragede.
- După fiecare porție adăugată de unt, începeți să bateți amestecul cu un mixer.
- Este timpul să adăugați praful de copt și sucul unei lămâi.
- Acum trebuie să cerneți făina de grâu printr-o sită. Începem să-l adăugăm câteva linguri o dată. Amestecați cu un mixer după fiecare porție mică de făină. Datorită acestei abordări fără grabă, aluatul va fi fără cocoloașe: omogen și fraged.
- După ce frământarea este finalizată, aluatul destul de lipicios trebuie transferat pe folie alimentară, înfășurat și introdus la frigider timp de patruzeci de minute. Pentru a accelera procesul, îl puteți pune la congelator timp de treizeci de minute.
- Între timp, pregătiți o tavă de copt. Acoperiți-l cu hârtie de copt. Se toarnă zahăr pudră într-un bol.
- Acum scoatem aluatul racit si incepem sa ne formam prajiturile cu lamaie de casa. Rupeți o bucată mică de aluat și rulați-o într-o chiflă, de dimensiunea unei nuci. În continuare, o îmbrăcăm cu zahăr pudră (bine, pe toate părțile) și o punem la o distanță destul de mare (6-7 centimetri una de alta) pe o tavă de copt.
- În timpul procesului de coacere, „chilele” vor începe să cadă și să se despartă. Prin urmare, pentru a preveni lipirea lor, trebuie să menținem distanța de siguranță necesară.
- În continuare, preîncălziți cuptorul la 180*C. Trimite la copt timp de 15 minute.
- Din cantitatea de aluat pregatita am obtinut doua foi de copt cu cate 16 fursecuri pe fiecare.
- Fii atent la un detaliu. Daca tineti fursecurile la cuptor (mai mult de 15 minute, cam 18-20) si le lasati sa se rumeneasca, atunci cand se racesc nu vor mai fi la fel de moi si sfaramicioase ca cele care nu s-au rumenit la fel de mult. Prin urmare, începeți de la preferințele dvs. de gust.
Acum puteți prepara ceai aromat și îl puteți servi la masă. O tratare minunată, aromată, cu lămâie, super simplă și super accesibilă. Această rețetă este foarte asemănătoare cu rețeta de prăjituri cu ciocolată crapată sau, așa cum se mai numesc, fursecuri de marmură.
Biscuiții cu lămâie pot fi pregătiți după diferite rețete, dar vor avea un lucru în comun - o aromă delicioasă.
Acesta este exact delicatesa care se potriveste bine cu cafeaua, ceaiul, iti ridica moralul si te energizeaza. În plus, poate fi pregătit foarte repede. Doar o jumătate de oră și poți servi prăjituri parfumate pe masă.
Fursecuri cu lamaie - principii generale de preparare
Nu există prăjituri cu lămâie fără citrice. Fructele trebuie să fie parfumate, suculente și să aibă o coajă uniformă și strălucitoare. Acesta este cel care dă gustul produselor de copt și este ingredientul principal. Sucul și pulpa sunt folosite mult mai rar. Cel mai simplu mod de a îndepărta coaja este cu o răzătoare, obținând astfel așchii mici și subțiri și ferindu-te de manipulări inutile cu un cuțit.
Făină. Baza oricărei coacere. Grâul este folosit pentru prăjituri. Trebuie cernut, amestecat cu ripper, amidon si alte ingrediente vrac conform retetei. Dacă se adaugă stafide, nuci sau bucăți de ciocolată, atunci pentru a le distribui uniform în aluat, se recomandă și să le prepaineți în făină.
Zahăr. Baza tuturor deserturilor și este indispensabilă în coacere. Puteți folosi nisip sau pulbere. În ciuda texturii sale libere, lichefiază aluatul și se topește rapid sub influența umidității. Nu ar trebui să creșteți mult cantitatea de zahăr, altfel produsele de copt se vor prăji mai mult, se vor arde și nu se vor coace bine în interior.
Ulei.În cea mai mare parte se folosește unt; în aluat acesta poate fi înlocuit cu margarină bună cu un conținut de grăsime de cel puțin 80%. De obicei, untul este înmuiat, bătut cu zahăr granulat sau pudră și mai rar topit până la o stare lichidă.
ouă. Se folosesc doar sub forma lor brută, joacă rolul de component de legătură și se amestecă cu ingredientele înainte de a adăuga făina. Dacă oul este mic, de exemplu, din a doua categorie, atunci în loc de unul puteți pune două bucăți.
Se coc prăjiturile la cuptor, pe o foaie de copt. Puteți să-l acoperiți cu hârtie, să-l stropiți cu făină, să-l ungeți cu ulei sau să folosiți un covor de silicon. Biscuiții moi cu lămâie pot fi coapți în forme de silicon.
Rețeta 1: prăjituri cu lămâie „Tender”
Particularitatea acestor fursecuri cu lămâie este că rămân moi pentru o lungă perioadă de timp și nu se învețe; vor rezista bine la temperatura camerei timp de câteva zile. Aluatul este sfărâmicios, fraged, aromat.
Ingrediente
Un pachet de unt 200 de grame;
200 de grame de zahăr;
1 lamaie;
300 de grame de făină;
5 grame de ripper.
Pregătirea
1. Scoateți în prealabil untul din frigider, apoi bateți cu zahăr granulat până devine pufos. Masa ar trebui să devină albă și aerisită.
2. Adăugați ouăle pe rând și continuați să bateți.
3. Scoateți coaja de citrice, stoarceți zeama din jumătate și puneți totul împreună în aluat. Dacă lămâia este mică, puteți adăuga tot sucul. Amesteca.
4. Cerneți făina împreună cu ripperul, turnați-o în masa totală și frământați cu o spatulă. Aluatul va fi destul de moale și aerisit.
5. Cu o lingură, puneți bulgări de aluat pe foaia de copt pregătită la o distanță de cel puțin 3 cm unul de celălalt. Biscuiții se vor răspândi și vor crește în dimensiune.
6. Se coace aproximativ 15 minute la cuptor la 190 de grade.
Rețeta 2: prăjituri franțuzești cu lămâie
O rețetă simplă de prăjituri franțuzești sfărâmicioase, care se prepară cu adaos de amidon. Produsele de copt finite sunt decorate cu zahăr pudră.
Ingrediente
160 de grame de unt;
6 linguri de pulbere;
Zeste de la o lamaie si 4 linguri de suc;
260 de grame de făină;
Un praf de sare fină;
2 linguri cu un munte de amidon.
Pentru pudrat cu pulbere.
Pregătirea
1. Bateți untul și pudra până se dizolvă complet.
2. Adăugați coaja și zeama tocate, amestecați.
3. Adaugati faina amestecata cu amidon si sare.
4. Frământați aluatul, puneți-l într-o pungă și puneți-l la frigider pentru o oră.
5. Scoateți aluatul, întindeți cârnații și tăiați în cercuri, de o jumătate de centimetru grosime.
6. Așezați pe o tavă de copt și coaceți la 180 de grade timp de 10 până la 15 minute până când este gata. Se răcește și se presară cu pudră.
Rețeta 3: Biscuiți cu lămâie pentru o clipă
Aceste fursecuri pot fi consumate în forma lor naturală, folosite pentru prăjituri prefabricate și pur și simplu decorate cu smântână, glazură și diverse stropi. Se usucă destul de repede, așa că este mai bine să-l depozitați într-un recipient sigilat sau acoperit cu un șervețel. Aceste fursecuri pot fi coapte fie pe o tava de copt, fie in forme de silicon.
Ingrediente
coaja de lamaie;
150 de grame de zahăr;
150 de grame de făină;
120 de grame de unt;
O linguriță de ripper.
Pregătirea
1. Bate ouăle cu zahărul într-o spumă puternică.
2. Adăugați coaja, făina și praful de copt, amestecați.
3. Topiți untul și adăugați-l cu grijă în amestecul de ouă. Se amestecă ușor cu o lingură, mișcându-se de jos în sus.
4. Puneți aluatul în forme sau stoarceți-l dintr-o pungă de patiserie pe o tavă de copt. Amintiți-vă că fursecurile își vor dubla volumul.
5. Coaceți la 180 de grade până este gata. Cuptorul nu poate fi deschis în acest moment. După coacere, deschideți ușor ușa, lăsați căldura să scadă și abia apoi scoateți fursecurile.
Reteta 4: Biscuiti cu mac cu lamaie
Este imposibil să nu te îndrăgostești de aceste prăjituri cu lămâie. Combinația de citrice și mac este una dintre cele mai avantajoase; produsele de copt se dovedesc incredibil de aromate și gustoase. Lucrul special la această rețetă este că, dacă faceți fursecurile mici, vor fi crocante. Dacă formați produse mari, acestea vor fi moi și aerisite. Experiment!
Ingrediente
2,5 căni de făină;
150 de grame de unt;
Un pahar de zahăr;
¼ cană suc de lămâie;
Zest de la o citrice;
Ripper 1 linguriță;
20 de grame de mac;
Putina sare.
Pregătirea
1. Turnați sucul într-o cratiță mică, fierbeți câteva minute, ar trebui să se evapore puțin.
2. Adăugați jumătate din unt și luați imediat de pe foc, amestecați până se dizolvă.
3. Separat, bateți a doua parte de unt cu zahăr, puteți lua pudră. Se adauga apoi oul, coaja, sarea si untul cu sucul fiert. Bate totul bine timp de 5 minute.
4. Combinați făina cu ripper, cernați dacă este necesar și frământați cocoloașe. Adăugați semințele de mac și amestecați.
5. Turnați amestecul de făină în amestecul de unt și frământați aluatul. Daca iese prea lichid, mai poti adauga putina faina.
6. Așezați fursecurile folosind o pungă de patiserie. Puteți folosi un atașament ondulat și puteți face o formă precum kurabi, flori sau scoici.
7. Dați la cuptor și coaceți până se rumenesc ușor.
Reteta 5: Biscuiti cu lemon curd cu glazura
Aceste produse de copt sunt bile moi, aerisite, cu aromă de lămâie. Peste fursecuri se aplică dungi de glazură de zahăr, dar puteți folosi și ciocolată topită sau proteine.
Ingrediente
0,2 kg brânză de vaci;
100 de grame de zahăr;
100 de grame de unt;
2 galbenusuri;
20 de grame de miere;
250 de grame de făină;
1 linguriță de ripper;
Zest de la o lamaie.
Pentru glazura:
4 linguri de pulbere;
2 linguri de apa.
Pregătirea
1. Bateți brânza de vaci într-un blender cu zahăr granulat.
2. Adăugați gălbenușurile, untul moale, mierea, bateți împreună.
3. Adăugați jumătate din făină, praful de copt, coaja și amestecați. Apoi adăugați treptat făina rămasă, poate că va dura puțin mai puțin. Totul depinde de conținutul de umiditate al brânzei de vaci. Masa trebuie să fie groasă, dar moale, nu înfundată cu făină.
4. Folosind mâinile, rulați în bile puțin mai mari decât o nucă. Se aseaza pe o tava de copt.
5. Coaceți până este gata la 180 de grade, aproximativ 13 minute.
6. Se amestecă pulberea cu apă. Glazura trebuie să fie groasă, dar curgătoare.
7. Răciți fursecurile și trageți dungi la suprafață cu glazură. Acest lucru se poate face cu o pungă sau doar cu o lingură. Asteptam pana se usuca glazura si puteti servi delicatesa la masa.
Reteta 6: Biscuiti fara ou cu lamaie
Această variantă de fursecuri se prepară fără ouă, în ulei vegetal inodor. Simplu, rapid și are o aromă plăcută de lămâie.
Ingrediente
3 căni de făină;
Un pahar de zahăr;
100 ml ulei vegetal;
O jumătate de linguriță de sifon.
Pregătirea
1. Tăiați lămâia în felii subțiri pentru a îndepărta toate semințele. Apoi puneți bucățile într-un blender și măcinați în piure.
2. Adăugați suficientă apă la lămâie pentru a face 200 ml de masă.
3. stingeți sifonul din amestecul de lămâie;
4. Amestecați lămâia cu zahărul, bateți până se dizolvă.
5. Adăugați ulei vegetal, apoi făină. Amesteca totul.
6. Formați bile mici și coaceți la 180 de grade în cuptor.
Rețeta 7: Biscuiți cu lămâie și ciocolată
O aromă explozivă de citrice și o notă de amărăciune de ciocolată sunt aromele care sunt prezente în aceste prăjituri delicioase. Se gătește rapid și devine magic. Pentru umplutură, puteți folosi picături speciale sau pur și simplu tăiați ciocolata neagră în bucăți mici.
Ingrediente
0,12 kg unt sau margarina buna;
0,22 kg făină;
90 de grame de zahăr;
60 de grame de amidon;
O linguriță de ripper;
Zest de 1 citrice;
O jumătate de baton de ciocolată neagră sau un strop.
Pregătirea
1. Bateți margarina (sau untul) cu zahărul granulat până se alb, adăugați oul și amestecați.
2. Se toarnă coaja și se amestecă.
3. Combinați făina cu amidonul și praful de copt, cernem totul împreună printr-o sită.
4. Framantam aluatul din doua mase.
5. Adăugați picături sau bucăți de ciocolată. Dacă folosiți gresie, atunci trebuie să le păstrați la congelator timp de o jumătate de oră, apoi să le tăiați cu un cuțit mare.
6. Asezati aluatul pe folie alimentara, formati un carnat si dati-l la frigider pentru o ora sa se intareasca.
7. Scoateți și tăiați în cercuri, folosind mâinile pentru a le da forma corectă.
8. Asezam bucatile pe o tava de copt si coacem 15 minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Reteta 8: Fursecuri cu lamaie de la Iulia Vysotskaya cu coriandru
Există două moduri de a pregăti prăjiturile cu lămâie cu coriandru: adăugarea umpluturii aromate în aluat sau pur și simplu amestecarea cu pudră și presară deasupra. Este mai bine să adăugați condimentul în interior, deoarece în combinație cu coaja de lămâie în timpul coacerii, va dezvălui aroma, făcând delicatesele deosebit de gustoase.
Ingrediente
Un pahar de faina;
O jumătate de pahar de pulbere;
110 grame de unt;
Un praf de sare, Yulia Vysotskaya folosește sare de mare;
O lingură mică de coriandru.
Pregătirea
1. Se toarnă coriandru într-un mojar și se pisează cu un pistil până devine pudră.
2. Scoateți coaja de lămâie și măcinați cu coriandru.
3. Bateți untul cu mixerul sau blenderul, lăsând o bucată mică pentru unge tava de copt. Dacă folosești un covor de silicon, atunci pune totul în aluat.
4. Adăugați pudra în ulei, bateți încă câteva secunde.
5. Adăugați sare în aluat și amestecați.
6. Se toarnă coaja și coriandru și se amestecă totul bine.
7. Adaugati faina si amestecati aluatul la viteza mica. Ar trebui să ia forma de firimituri.
8. Formați cercuri din aluatul sfărâmicios. Se aseaza pe o tava de copt.
9. Se da la cuptorul preincalzit, se coace la 180 de grade timp de 12-13 minute.
Cel mai simplu mod de a decora fursecuri este să le stropiți cu pudră. Poate fi amestecat cu coaja tocată, cacao, scorțișoară și colorant alimentar uscat.
Poti adauga in aluat nu doar coaja de lamaie, ci si alte citrice: portocala, mandarina, grapefruit. Și de fiecare dată, produse de copt preparate după aceeași rețetă vă vor încânta cu gusturi noi.
Puteți adăuga orice coajă în aluat, nu neapărat proaspătă. Uscați crustele parfumate în timpul sezonului, folosiți-le la copt și bucurați-i pe cei dragi cu delicatese de casă în orice perioadă a anului.
Dacă rețeta specifică un ripper, atunci nu ar trebui să îl înlocuiți cu sifon. Un aditiv special nu numai că ridică aluatul, dar formează și o porozitate uniformă, produsul devine liber și aerisit. Soda este mai potrivită pentru prajitura.
Dacă fursecurile ies uscate sau prea fierte, nu disperați! Se poate unge cu gem, dulceață, smântână, pastă de ciocolată și se lipește împreună, jumătățile vor deveni mai moi. Sau pur și simplu măcinați-l în pesmet, adăugați cacao, untul, laptele condensat și pregătiți prăjituri delicioase „de cartofi” care vor avea o aromă plăcută de citrice.
Dacă îți plac lămâile, aceste fursecuri vor deveni preferatele tale. Combină aluatul delicat sfărâmicios și un gust strălucitor de citrice.
Dacă doriți să faceți prăjiturile mai puțin bogate, utilizați lămâie curățată și curățată pentru umplutură.
Ingrediente:
făină de grâu 3 linguri.
zahăr granulat 1,5 linguri.
ou de gaina 2 buc.
unt 200 g
bicarbonat de sodiu 0,5 linguriță.
vanilină pe vârful unui cuțit
sare un praf
lamaie 1 buc.
Numar de portii: 8 Timp de preparare: 90 minute
Conținutul caloric al rețetei
„Prăjituri scurte cu lămâie” 100 g
Carbohidrați
Conținut caloric
Hei, la revedere dieta! Fursecurile sunt bogate in calorii, ca orice prajitura delicioasa. Dar este atât de gustos încât vă sfătuiesc cu tărie să nu vă lipsiți de această plăcere. Nu se poate reduce numărul de calorii din rețetă, așa că hai să ne plimbăm!
Apropo, dacă vă place să coaceți cu lămâie, verificați, este pur și simplu divin.
Reţetă
Pasul 1: Pregătiți aluatul
Turnați 1 cană de zahăr într-un castron adânc și uscat. Pentru aceasta reteta am folosit un pahar de 250 ml. Bateți 2 ouă de pui într-un castron. Combinați ingredientele până la omogenizare. Prefer sa folosesc un mixer. Apoi fursecurile devin mai fragede și cresc mai bine în timpul coacerii. Dar, dacă nu aveți un mixer, vă puteți descurca cu un tel obișnuit.
Apoi adăugați unt foarte moale la amestecul de ouă. Îl poți înmuia în cuptorul cu microunde sau pur și simplu îl poți scoate din frigider în avans.
Se amestecă totul bine cu un mixer, obținând o consistență omogenă. Apoi adăugați sifon la masa groasă rezultată, astfel încât produsele de copt să se ridice bine. Pentru aroma folosim vanilina, o puteti inlocui cu extract de vanilie. Nu uitați să adăugați un praf de sare, aceasta va evidenția gustul ingredientelor rămase și le va face mai strălucitoare și mai bogate.
In continuare, vom adauga in aluat faina cernuta in portii mici. Aluatul trebuie să fie moale și se poate lipi puțin de mâini. Se aseaza pe folie alimentara, se aplatizeaza putin ca sa se raceasca mai bine si se da la congelator pentru 30 de minute.
Pasul 2: Pregătiți umplutura de lămâie
Spălați bine lămâia și turnați peste ea apă clocotită. Să tăiem cozile pe ambele părți. Nu le vom folosi pentru umplere. Tăiați lămâia în bucăți, dacă este necesar, îndepărtați toate semințele din citrice. Combinați-l într-un bol de blender cu zahărul rămas și măcinați într-un piure omogen.
Pasul 3: Formarea produsului
Tapetați o tavă de copt cu pergament. Am o formă care măsoară 20 pe 30 de centimetri. Pune jumătate din aluat pe fundul tavii și folosește-ți mâinile pentru a-l nivela într-un strat de grosime egală. Puneți deasupra umplutura de lămâie și distribuiți-o uniform pe tot aluatul.