Există multe băuturi - gustoase, hrănitoare, vindecătoare, dar niciuna dintre ele nu poate fi comparată cu o băutură numită - ceai. Ceaiul este cunoscut și iubit de milioane de oameni din întreaga lume. Ceaiul se bea în orice moment al anului, la orice oră din zi sau din noapte, ca delicatesă și ca medicament, la birou și într-o conversație prietenoasă. Ceaiul este una dintre cele mai vechi băuturi. Ceaiul este un strat imens de istorie, cultură și activitate economică a multor națiuni. Sunt popoare care nu-și pot imagina o singură zi fără ceai, care prețuiesc ceaiul la egalitate cu pâinea ca un produs vital. De mai bine de 5.000 de ani, ceaiul a fost studiat ca plantă, ca materie primă alimentară, ca produs alimentar finit și chiar ca medicament.
Ceaiul este o băutură minunată și sănătoasă, dar numai dacă este preparată corespunzător. Prepararea ineptă și neglijentă poate strica oricare dintre cele mai bune și mai scumpe ceaiuri. Ceaiul are un număr mare de soiuri, iar singura specie botanică a plantei de ceai, cu diverse procesări din fabrică, este capabilă să producă toate soiurile de ceai și toată varietatea de soiuri de ceai comerciale.
Din cele mai vechi timpuri, ceaiul a fost considerat o băutură magică vindecătoare. Ceaiul conține o cantitate imensă de substanțe chimice, diverse și rare, și aproape întregul alfabet al vitaminelor. Ceaiul este un fel de depozit chimic, iar cel mai uimitor lucru este că cei mai complecși compuși chimici, modificări și transformări au loc în ceai continuu - atât în ​​procesul de creștere a unei frunze de ceai, cât și în procesul de transformare a acesteia într-o frunză de ceai și în timpul preparării ceaiului ca băutură. Cu multe secole înainte ca compoziția chimică a ceaiului să fie cunoscută, oamenii prin observație și experiență au descoperit proprietățile benefice ale ceaiului. Ceaiul are un efect tonic pentru o persoană, îmbunătățește eficiența, ajută să facă față oboselii și blues. Ceaiul ajută o persoană să facă față lipsei de hrană pentru o perioadă lungă de timp, iar atunci când bea ceai în timpul unei diete slabe, nu numai că are loc o pierdere mai lentă în greutate, dar, cel mai important, capacitatea de lucru este în mare măsură păstrată.
Pregătim zilnic și bem ceai, din păcate, avem o idee foarte vagă despre proprietățile sale preventive și terapeutice. Iar cunoștințele despre efectele benefice ale ceaiului, împreună cu capacitatea de a prepara acest ceai, vor oferi cel mai util și eficient produs.
Ceaiul este folosit nu numai ca băutură, ci și ca materie primă pentru industria farmacologică, cosmetică și alimentară. Din risipa de frunze, fabricile de ceai produc cofeina, preparate vitaminice si calmante. Uleiul din semințe de ceai este folosit în industria cosmetică și în alte domenii (ca ulei lubrifiant pentru instrumente fine, pentru fabricarea săpunului, în locul uleiului de măsline în industria alimentară).

Natalia Manuilova

dacă aceasta este o întrebare, atunci, da, desigur, are o mulțime de proprietăți utile, cred că enumerarea tuturor acestor lucruri este inutilă. (calmant, tonic etc., etc.) Ceaiul verde este deosebit de util, de preferință fără zahăr.

Natalia Shavyrina

Chinezii antici au numit ceaiul „focul vieții”. La începutul secolului al XVIII-lea, un medic din curtea imperială japoneză a remarcat că „bautul de ceai ajută la curățarea sângelui, curăță mucoasa ochilor, reglează funcționarea ficatului și a splinei, ameliorează somnolența și letargia și revitalizează mușchii corpului...”

Lumea din jurul ceaiului este o băutură sănătoasă

Nu știi... cum?

În ciuda faptului că, conform statisticilor, locuitorii Rusiei preferă ceaiul dintre toate băuturile, nu este o băutură rusească, așa cum cred mulți oameni. Pe vremuri, înainte de apariția ceaiului, în Rus' se beau infuzii din diverse ierburi, frunze și fructe de pădure de căpșuni, lingonberries, coacăze, trandafiri sălbatici, fructe de pădure, frunze de mentă, floare de tei etc. Și ceaiul era adus la Rusia abia în secolul al XVII-lea, cu toate acestea, de atunci, a devenit foarte rusificat și a devenit pe bună dreptate una dintre cele mai îndrăgite băuturi.

Mulți dintre noi știm că ceaiul nu este doar gustos, ci și o băutură sănătoasă care joacă un rol important într-o dietă sănătoasă. Într-un manuscris chinezesc antic, puteți citi următoarele rânduri despre ceai: - „Ceaiul întărește spiritul, înmoaie inima, îndepărtează oboseala, trezește gândul și nu permite lenei să se așeze, luminează și împrospătează corpul și clarifică susceptibilitatea”. Dar nu orice ceai este cu adevărat util. „Ceaiul proaspăt este ca un balsam și lăsat peste noapte este ca oțetul”, continuă tratatul despre ceai.

Există multe varietăți de ceai, iar fiecare dintre ele este gustoasă și sănătoasă în felul său! Ceaiul negru nu este doar o băutură revigorantă, ci îmbunătățește și apetitul și digestia. Microelementele conținute în ceai dilată vasele de sânge, reglează activitatea musculară, elimină substanțele nocive din organism, inclusiv metalele grele. Ceaiul face ca stomacul și rinichii și, într-o oarecare măsură, ficatul să funcționeze mai bine.

Timp de secole, ceaiul verde a fost considerat un medicament pentru conținutul său ridicat de vitamine, precum și potasiu, fluor, cupru, iod și zinc. Există chiar mai multă vitamina C în ceaiul verde decât în ​​sucul de portocale. Ceaiul verde conține cea mai mare concentrație de kahetine, care suprimă substanțele care provoacă mutația celulară. Și până acum, ceaiul verde este un produs important pentru o alimentație sănătoasă. Ceaiul verde gros în Orient a fost folosit pentru a-și spăla dinții, deoarece conține substanțe care ucid bacteriile din cavitatea bucală. Ceaiul verde poate fi îndulcit cu miere, dar nu este recomandat să bei mai mult de 2 căni pe zi.

Dacă ceaiul este învechit sau preparat incorect, nu va exista niciun beneficiu din el. Există la fel de multe moduri de preparare a ceaiului, câte varietăți există. Dar există reguli generale pentru prepararea ceaiului:

Apa pentru preparare este adusă la fierbere cu o „cheie albă”, aceasta este de aproximativ 90 °, și nu 100, ca în apa cu fierbere lungă. Apa trebuie să fie proaspăt fiartă, nu fierbinte. Ceainic trebuie să fie din porțelan. Este mai bine să luați un ceainic mare pentru a turna ceaiul fără a adăuga apă clocotită după preparare. Înainte de preparare, fierbătorul trebuie încălzit prin clătire cu apă clocotită.

Pe fiecare pahar se pune aproximativ o lingurita de ceai, plus o lingura, se toarna apa clocotita. Ceainic se inchide cu un servetel gros pentru o infuzie mai buna.

Ceaiul se infuzeaza aproximativ 5 minute, apoi trebuie amestecat si turnat in cani. Proprietățile utile ale ceaiului rămân la aproximativ 10 minute după preparare.

Dacă urmați aceste reguli simple, atunci ceaiul va fi nu numai gustos, ci și sănătos.

Ajută la scrierea unei povestiri pentru clasa a 3-a din întreaga lume pe tema: Ceaiul este o băutură sănătoasă.

Naviga

Cu mult înainte ca constituenții chimici ai ceaiului să fie cunoscuți, oamenii au observat că această băutură are proprietăți vindecătoare. În primul rând, s-a remarcat efectul său tonic. Ceaiul potolește setea și încălzește și, în plus, crește eficiența și ameliorează oboseala. Nu întâmplător, ceaiul a fost introdus în alimentația armatelor diferitelor țări ale lumii ca componentă obligatorie. Este un instrument indispensabil pentru ameliorarea stresului la persoanele care, datorită profesiei lor, se confruntă cu un stres fizic și moral destul de sever.

În tratatele chineze antice, sunt remarcate zece proprietăți principale ale ceaiului. Pe scurt, acestea sunt următoarele: ceaiul ameliorează durerile de cap, revigorează, sobrează și ajută la a face față dependenței de alcool, ajută la îndurarea căldurii mai ușor, potolește foamea, ameliorează stresul, promovează procesul de digestie a alimentelor grase, elimină toxinele din organism. , crește abilitățile intelectuale și prelungește viața. De acord, mai mult decât suficient. Dar la asta poți adăuga și alte „abilități” ale ceaiului.

În India, ceaiul este considerat un bun remediu pentru orbire și diferite boli oculare. Ajută și ceai verde cadou, și negru, dar cel mai eficient este negru.

Compresele de ceai ameliorează umflarea din jurul ochilor, iar culoarea pielii devine mai sănătoasă. Utilizarea compreselor de ceai pentru vânătăi și entorse ajută la ameliorarea rapidă a durerii.

Ceaiul verde distruge bacteriile care cauzează carii. Conține fluor, care este bun pentru dinți. Este cunoscută și o altă caracteristică a ceaiului verde, care este importantă pentru mulți. Ajută la pierderea în greutate. Ceaiul verde are un efect de vindecare asupra organelor interne asociate cu metabolismul și procesarea substanțelor. În plus, ceaiul verde reglează nivelul glicemiei, ceea ce face ca utilizarea sa să fie utilă persoanelor care suferă de diabet și boli ale sistemului endocrin. Ceaiul are un efect benefic si asupra sistemului cardiovascular. De aici efectul său calmant.

Pentru raceli si boli inflamatorii ale cailor respiratorii, ceaiul este folosit nu numai pentru ca este un bun diaforetic, ci si datorita capacitatii sale de a facilita si stimula respiratia.

Ar fi util să rețineți că pentru fiecare persoană specifică și condiții externe, setul de ceai ar trebui să fie diferit. Dar folosirea unui ceai bun, bine preparat, în cantități rezonabile, aduce beneficii neîndoielnice.

Diversele băuturi sunt o parte importantă a vieții noastre. Vara bem niste ceaiuri racoritoare, sucuri, bauturi din fructe si compoturi, in timp ce iarna preferam ceva fierbinte: cafea, ceai, cacao sau chiar bulion. Și există băuturi atractive și foarte gustoase, atât iarna, cât și vara, atât calde, cât și reci. Printre acestea se numără ceaiul verde de înaltă calitate, o băutură care poate fi acum achiziționată de la magazinele specializate fără prea multe dificultăți. Să încercăm să răspundem la întrebarea: este ceaiul verde o băutură sănătoasă?

Probabil că toți am auzit măcar ceva despre beneficiile ceaiului verde. Dar, în același timp, puțini oameni pot răspunde cu încredere la ce anume ne poate face bine această băutură. În primul rând, este de remarcat faptul că numai ceaiul verde adevărat are calități cu adevărat unice. Se vinde în principal în magazine specializate, în timp ce în supermarketuri este dificil să găsești un produs cu adevărat de înaltă calitate. La urma urmei, marile lanțuri de vânzare cu amănuntul vând de obicei bunuri cu costuri medii și scăzute, cu indicatori de calitate corespunzători.

Beneficiile ceaiului verde

Proprietățile unice ale unei astfel de băuturi se explică prin compoziția sa chimică, care este foarte diversă. Ceaiul verde conține mai mult de o sută de elemente diferite care sunt combinate între ele. Printre acestea se numără aproape toate substanțele vitaminice cunoscute oamenilor de știință.

Alcaloizii prezenți în ceaiul verde sunt deosebit de utili. Aceasta este cofeina, cunoscută de toată lumea, care oferă unei persoane veselie și adaugă energie. Mulți experți consideră că un astfel de element poate dăuna organismului nostru: perturbă activitatea sistemului nervos și cardiovascular, crește fragilitatea oaselor etc. Totuși, ceaiul verde este o sursă de teină, nu cofeină pură. Acest element are un efect mai blând, este mai probabil să fie excretat din organism și nu excită direct, ci mai degrabă revigorează, stimulând performanța mentală și fizică.

O altă băutură verde conține tanin. Această substanță este cea care conferă băuturii gustul, dar, în plus, are și calități vindecătoare. Taninul este capabil să distrugă microbii, să întărească vasele de sânge și să îmbunătățească digestia. Un astfel de element chiar neutralizează eficient efectele agresive ale radiațiilor, eliminând particulele radioactive periculoase din organism și prevenind dezvoltarea bolilor periculoase.

Ceaiul verde de calitate este o sursă importantă de catechine. Aceste elemente aparțin flavonoidelor, respectiv, se caracterizează prin proprietăți antioxidante pronunțate. Intrarea lor sistematică în corpul uman ajută la menținerea tinereții și frumuseții. Și catechinele ne protejează eficient sistemul cardiovascular, ajută la evitarea dezvoltării diabetului și devin un bun mijloc de prevenire a osteoporozei.

Catechinele sunt, de asemenea, destul de eficiente în accelerarea proceselor metabolice, ajutând la reducerea greutății corporale și la tratarea indigestiei.

De asemenea, vitamina P este considerată cea mai importantă componentă a ceaiului verde.Această denumire ascunde un întreg grup de substanțe care nu numai că reduc agresivitatea radicalilor liberi, dar și previn inflamația și ajută la combaterea alergiilor. În plus, ele devin un instrument bun pentru prevenirea cancerului, întărind sistemul imunitar, inima și vasele de sânge. Cele mai faimoase și utile calități ale vitaminei P includ și capacitatea acestei substanțe de a întări pereții vaselor de sânge (inclusiv capilarele), de a le adăuga elasticitate și sănătate.

Ceaiul verde în general este foarte util pentru inimă și vasele de sânge. Mulți oameni de știință susțin că nu numai că este capabil să elimine colesterolul rău din corpul nostru, ci contribuie și la dizolvarea plăcilor de ateroscleroză deja formate. În consecință, consumul acestuia îmbunătățește circulația sângelui în tot corpul, inclusiv în creier. În plus, o astfel de băutură vindecătoare va ajuta la evitarea dezvoltării hipertensiunii și va contribui la corectarea acesteia, în special în stadiile incipiente ale dezvoltării bolii.

Ceaiul verde este o băutură sănătoasă pentru sănătatea sistemului nervos. Ajută să faceți față stresului, depresiei și depresiei. Dacă îl bei dimineața, va ajuta la normalizarea bioritmurilor naturale - va adăuga vigoare dimineața.

Calitățile benefice ale ceaiului verde îl fac o băutură excelentă pentru pacienții care suferă de reumatism și alte probleme articulare. De asemenea, mulți medici sfătuiesc să-l bei pentru hepatită - pentru a accelera eliminarea toxinelor din organism și pentru a stimula regenerarea hepatocitelor (celulele hepatice).

Ceaiul verde, atunci când este consumat cu moderație, va aduce beneficii și femeilor însărcinate. Va ajuta la dezvoltarea deplină a fătului, va reduce greața în primele luni de gestație și va preveni problemele cu vasele de sânge și umflarea crescută.

Poate fi dăunător ceaiul verde?

În orice caz, este mai bine să nu te lași dus de o astfel de băutură peste măsură. Chiar și în stare de sănătate fizică deplină, limitați aportul la una până la trei căni pe zi. Medicii nu sfătuiesc să-l bei cu gută, hipotensiune arterială, leziuni ulcerative ale tractului digestiv și cu exacerbarea gastritei sau gastroduodenitei. În timpul sarcinii și, mai ales, în timpul alăptării, este mai bine să nu bei ceai verde tare, de asemenea, merită să bei o astfel de băutură doar dimineața.

Ceai, infuzii de plante, kombucha. Medicamente pentru toate bolile Yu. N. Nikolaeva

Ceaiul este o băutură gustoasă și sănătoasă

Ceaiul este o băutură gustoasă și sănătoasă

Un astfel de cuvânt aparent simplu „ceai” conține mai mult de un concept și este puțin probabil să fie posibil să îi oferim imediat, fără ezitare, o definiție clară și încăpătoare. De fapt, ceaiul este atât o plantă din genul Camellia, cât și frunzele colectate ale acestei plante, și produsul obținut în urma prelucrării acestor frunze și, desigur, o băutură făcută din acest produs. Și în toate aceste stări, ceaiul are o compoziție chimică diferită.

Cert este că în timpul procesării, multe substanțe conținute în frunzele verzi proaspete își schimbă calitățile sau le pierd cu totul, iar în locul lor apar altele. De exemplu, în timpul fermentației, gustul amar al taninului dispare complet, iar frunza de ceai este îmbogățită cu compuși aromatici cu mirosuri florale și fructate. Dar, desigur, când vorbesc despre compoziția chimică a ceaiului, de regulă, se referă la încarnarea sa finală - o băutură.

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au descoperit proprietățile vindecătoare ale ceaiului, descoperind că alungă somnul și dă vigoare. Există o legendă chineză veche care confirmă acest fapt nu mai rău decât evenimentele istorice reale.

Potrivit acestei legende, un anume călugăr budist, înfăptuind ritul, nu l-a putut suporta și a adormit și, trezindu-se, și-a tăiat pleoapele de disperare și le-a aruncat la pământ. În acest loc a crescut primul tufiș de ceai, din frunzele căruia chinezii au pregătit o băutură care dă o vigoare extraordinară (apropo, semnificațiile cuvintelor „vigor” și „ceai” în chineză sunt aproape identice, deoarece sunt notat cu aceeași hieroglifă). De atunci, toți călugării au început să folosească ceaiul în timpul desfășurării ritualurilor religioase.

Desigur, efectul tonic este unul dintre principalele motive pentru care ceaiul este atât de iubit și apreciat. Acest efect se realizează în primul rând datorită cofeinei, care este conținută în frunzele de ceai într-o concentrație mai mare decât oriunde altundeva (4-5%). Chiar și boabele de cafea conțin mai puțină substanță. Dar, în combinație cu taninul de ceai, acționează mult mai moale și, prin urmare, nu are un efect dăunător asupra organismului.

Datorită cofeinei, ceaiul are un efect pozitiv asupra creierului, crește vigilența mentală și chiar îmbunătățește procesul creativ. Dar, în același timp, spre deosebire de cafea sau alcool, ceaiul nu provoacă opresiune și depresie în urma emoției, așa că îl poți bea în aproape orice cantitate.

Tonifierea nu este singura proprietate utilă a ceaiului. Se știe că în cele mai vechi timpuri, filozofii și alchimiții considerau această băutură una dintre componentele principale ale elixirului magic al nemuririi. Și, după cum sa dovedit, nu fără motiv. Desigur, ceaiul nu dă viață veșnică, dar poate fi folosit eficient pentru tratamentul și prevenirea multor boli. În unele țări, ceaiul a fost folosit inițial nu ca băutură, ci ca un remediu universal. Faptul este că conține o cantitate imensă de vitamine și alte substanțe utile organismului.

Printre vitaminele continute de ceai, pe primul loc se afla vitamina A, sau carotenul, care este extrem de benefic pentru vedere si este folosit pentru prevenirea si tratarea multor afectiuni oculare. Această băutură nu este mai puțin bogată în vitaminele B, care au un efect benefic asupra sistemului nervos și endocrin, precum și asupra aspectului și stării pielii. În cantitate considerabilă, ceaiul conține vitamina P, care contribuie la acumularea în organism și la o mai bună absorbție a vitaminei C (care face parte și din infuzia de ceai). Dar funcția principală a acestei vitamine este că întărește pereții vaselor de sânge, prevenind astfel hemoragiile minore.

Una dintre componentele principale ale ceaiului este taninul - un tanin care conține catechine. Taninul de ceai este foarte special prin proprietățile sale chimice, este foarte diferit de cel obținut artificial și este mult mai util.

Taninul este cel care afectează gustul și aroma băuturii, determinând în cele din urmă calitatea acesteia și dând ceaiului un gust acid, ușor amar.

În cea mai mare măsură, ceaiurile sudice (indiene și Ceylon) au aceste calități, deoarece conțin un conținut mai mare de tanin.

În procesul de prelucrare a frunzelor de ceai se reduce cantitatea de tanin, dar în același timp se formează compuși aromatici care conferă ceaiului mirosul de portocală, lămâie, trandafir etc.

Gama de proprietăți utile ale taninului este foarte largă. În primul rând, produce o acțiune asemănătoare vitaminei P. În plus, are o puternică proprietate antibacteriană, iar o infuzie concentrată de ceai poate distruge chiar și astfel de microbi periculoși precum bacilul de dizenterie. Din acest motiv, ceaiul este foarte bun pentru funcționarea tractului digestiv.

Uleiurile esențiale sunt prezente în cantități mici. Ele nu numai că saturează băutura cu o varietate de arome florale și fructate (deși cele mai multe dintre ele se pierd în timpul procesării), dar previn și multe boli de rinichi.

De exemplu, se știe că chinezii, care sunt cei mai buni din lume în tehnologia de preparare a acestei băuturi, sunt cei mai puțin afectați de urolitiază.

În plus, compoziția ceaiului include proteine, carbohidrați, aminoacizi, pectine, minerale și multe oligoelemente necesare vieții. Concentrația acestor substanțe este cea mai mare în ceaiul verde, deoarece nu suferă tratament termic și fermentație atâta timp cât alte soiuri și, prin urmare, își păstrează proprietăți mai benefice.

Astfel, putem spune că ceaiul are un efect pozitiv asupra tuturor sistemelor corpului, iar ca urmare a unei îmbunătățiri a stării fizice generale, deseori vin atât satisfacția morală, cât și liniștea sufletească. Probabil că nu în zadar se obișnuia să bei ceai în timpul desfășurării ritualurilor religioase budiste: o infuzie puternică nu numai că a alungat somnul, dar a ajutat și la scăpa de gândurile inutile și la concentrarea asupra principalului lucru. Probabil legată de aceasta este tradiția de a însoți negocierile diplomatice complexe și delicate cu o ceașcă de ceai.

Dar totuși, nu ar trebui să abuzați de băutură, fără să acordați atenție proporțiilor și regulilor de preparare a berii, deoarece, dacă este utilizat incorect, ceaiul poate deveni dăunător. De exemplu, consecințele depozitării necorespunzătoare a ceaiului pot fi foarte periculoase: este capabil să absoarbă bine vaporii diferitelor substanțe toxice, ceea ce duce uneori la otrăvire.

În plus, s-a observat că ceaiul prea tare are proprietăți opuse: nu provoacă veselie, ci, dimpotrivă, somnolență. Unii chiar încearcă să obțină un efect de droguri din această băutură (deși ar fi o mare greșeală să creadă că ceaiul conține droguri).

O infuzie slabă nu este, de asemenea, utilă: atunci când este rece, pur și simplu nuanță apa fără a avea niciun efect asupra organismului, iar când este caldă, poate provoca o arsură a mucoaselor (în timp ce este aproape imposibil să te arzi cu ceai puternic din cauza la proprietăţile sale speciale).

Prin urmare, pentru sănătate și plăcere, nu este suficient doar să bei ceai, este necesar să o faci cu competență, cu cunoștință de cauză. În primul rând, trebuie să știți cum să preparați corect ceaiul și, desigur, să aveți o idee despre soiurile și soiurile sale, dintre care există multe.

GRĂSIME SĂNĂTOSĂ ȘI DĂUNĂVĂ Am vorbit despre faptul că mușchii puternici și puternici sunt necesari pentru sănătatea celulelor. Dar grăsimea nu este capabilă să acumuleze multă apă. Sau, mai degrabă, nu orice grăsime. Trebuie să spun că în corpul nostru există două tipuri de grăsimi - utile și dăunătoare. Util - unul care poate

Muniție utilă O persoană poate nici măcar să nu știe despre asta. că are boală coronariană. Până când o primește. Cel mai adesea, apare un atac de angină pectorală. Anterior, această boală era numită „angina pectorală”. Un atac de angina pectorală începe cu durere în spatele sternului, care iradiază spre stânga

Un colesterol atât de util... Au mai trecut câteva decenii și, deodată, omenirea, după ce a învins epidemiile și foametea, a descoperit cu o uimire alarmantă că bolile sistemului cardiovascular cauzate de... ateroscleroza deveniseră cele mai comune. Ca focul

Usturoiul util Încă din tinerețe, fac caiac de-a lungul râurilor din regiunea noastră cu prietenii. Odată în campanie, am apucat un dinte, chiar în mijlocul râului. Abia suportat până la mal. M-am repezit să caut o trusă de prim ajutor, iar un prieten îmi spune, ia, se spune, un cățel de usturoi. Bineînțeles că știam despre

O dietă sănătoasă pentru inimă Mâncarea monotonă devine rapid plictisitoare, ceea ce reduce atât pofta de mâncare, cât și digestibilitatea tuturor nutrienților, în special a proteinelor și a grăsimilor. Istoria cunoaște multe exemple când mase de oameni au suferit de diverse boli doar pentru că au mâncat

Dieta pentru inima

CAPITOLUL DOISprezece vorbește despre modul de preparare a aburului „delicios”, evitarea umezelii în baia de aburi și despre diverse rețete pentru baia rusească „Totul este în proporție exactă” Din cele mai vechi timpuri a existat o expresie în Rus’: „pregătește o baie. " Este ca o plăcintă delicioasă. baie atunci

„Este DELICIOSA CARAMIDA?” Prima primăvară din viața unei persoane este un eveniment semnificativ, mai ales dacă această persoană încearcă mai întâi pământul cu picioarele goale. Acasă - o podea netedă, este o adevărată plăcere să alergi pe ea, iar apoi ceva îți înțeapă călcâiele - nu vei fugi foarte mult! Și la fiecare pas - nou, și

Glosar util Proteina C reactivă este o componentă naturală a sângelui care servește ca un indicator al intensității procesului inflamator în organism. Acum este acceptat că ateroscleroza este însoțită de un proces inflamator și un nivel crescut de

Proteine ​​utile Lipsa de proteine ​​din dietă duce la atrofia masei musculare și, ca urmare, la oprirea procesului de pierdere în greutate. Și dacă pe problemele proporției optime a consumului de grăsimi și carbohidrați, noi, nutriționiștii, încă ne certăm uneori între noi, atunci importanța de a avea

Simply Delicious Ciorba de mazare Reteta Elaina Love 1 punga de mazare congelata, dezghetata; 1 ? căni de apă fierbinte 1-2 lingurițe de ceapă pudră 1 linguriță de sare de mare (opțional) 2 lingurițe de semințe de chia sau de cânepă 2 lingurițe de ulei de in (opțional) Se amestecă

Băutură sănătoasă de salată rețeta Victoria Butenko? o grămadă de salată roșie cu frunze; buchet de salata verde (sau salata romana) 1 cana capsuni salbatice 2 banane, feliate 1 mar, tocat 4 cani apa

Cum să gătești bulion delicios? Există tot atâtea răspunsuri la această întrebare câte gospodine există. Voi da regulile pe care eu însumi le respect. Dar poți face totul în felul tău.Supele sunt mâncăruri lichide, care sunt decocturi de carne, pește, ciuperci asezonate cu legume,

183. Cea mai sănătoasă băutură pentru fitness Câteva pahare de lapte cu conținut scăzut de grăsimi după fitness pot ajuta la ameliorarea durerilor musculare și la restabilirea tonusului.Mușchii dor adesea după fitness intens. După ce au testat diferite băuturi, experții au găsit-o

1. Introducere

Relevanţă.

Citesc mult, mă interesează natură, sănătatea mea și sănătatea oamenilor din jurul meu. Într-o zi am aflat că în jurul nostru există o mulțime de alimente sănătoase. Printre acestea se numără ceaiul.

Oamenii de știință au stabilit de mult timp că ceaiul conține substanțe utile, biologic active. Ele întăresc vasele creierului, îmbunătățesc activitatea inimii, cresc capacitatea mentală și fizică a unei persoane. Ceaiul sporește rezistența organismului la răceli, boli infecțioase și procese inflamatorii. Vrem să creștem sănătoși, puternici, puternici. Trebuie să avem grijă de propria noastră sănătate. Prin urmare, am stabilit tema cercetării mele - ceaiul și efectul său asupra bunăstării unei persoane.

Obiectul de studiu: ceai.

Subiect de studiu: proprietatea ceaiului.

Ţintă: Aflați soiurile de ceai folosite în satul nostru și studiați proprietățile benefice ale ceaiului.

Sarcini: 1) Aflați istoria originii ceaiului.

2) Să studieze proprietățile vindecătoare ale ceaiului.

3) Explorați gustul ceaiului cu diverși aditivi.

4) Efectuați un studiu sociologic al consumului de ceai în

satul nostru.

5) Atrageți atenția celorlalți asupra alegerii ceaiului sănătos.

Metode de cercetare:

1) Teoretic: analiză, sinteză, generalizare, concluzie.

2) Practic: anchetă sociologică, chestionare, observare, experiment, calcule.

Ipoteza: Dacă studiem proprietățile ceaiului, atunci putem alege ceaiul potrivit pentru a ne îmbunătăți sănătatea.

2. Partea principală.

2. 1. Istoria apariției ceaiului.

Lucrând la subiectul cercetării mele, am aflat o mulțime de fapte interesante despre proprietățile medicinale ale ceaiului.

În primul rând, am aflat că această băutură sănătoasă a venit la noi din cele mai vechi timpuri. Ceaiul potolește bine setea, ameliorează oboseala, dă vigoare, îmbunătățește starea de spirit. Pentru multe națiuni este la fel de necesar și de neînlocuit ca pâinea.

Și acum vă voi spune cum a apărut ceaiul. Una dintre vechile legende chineze spune despre originea ceaiului. Cu mult timp în urmă, păstorii au observat că, de îndată ce oile smulge frunzele unei plante veșnic verzi care crește în munți, încep să se zbată și să urce cu ușurință pe pante abrupte. Păstorii au decis să încerce asupra lor puterea miraculoasă a frunzelor. Le-au uscat, le-au fiert în apă clocotită, așa cum au făcut cu alte ierburi medicinale și au început să bea infuzia parfumată, simțind un val instantaneu de putere.

Într-adevăr, pentru prima dată au început să bea ceai în China, unde este cunoscut încă din cele mai vechi timpuri. Ceaiul era foarte apreciat acolo. Împărații l-au dat nobililor lor pentru merite deosebite. În palat, această băutură parfumată se bea în timpul ceremoniilor solemne. Poeții cântau ceaiul în versuri.

Pe vremea împăratului chinez Kieng Lon, se producea porțelanul de ceai. Pe ceștile care se făceau acolo era scrisă o poezie compusă de el slăvitor de ceai. Se considera indecent să nu cunoască poeziile împăratului, cupele au fost cumpărate, iar gloria băuturii cântate pe ele a crescut.

În China, frunzele de ceai zdrobite presate în brichete au fost folosite de mult ca bani. Cultivarea și fabricarea ceaiului în China a fost înconjurată de același mister ca și producția de leșie, porțelan, hârtie. Plantațiile de ceai erau ascunse și strict păzite de străini. Comercianții chinezi vindeau ceai în multe țări. Din secolul al VIII-lea, ceaiul și-a început călătoria în jurul lumii. Ajunge în Japonia, apoi în Coreea, Indonezia, Iran, Siberia de Est.

La început, nu toți europenii au știut să manipuleze ceaiul. S-a păstrat o poveste amuzantă despre un marinar englez care i-a trimis mamei sale un cadou valoros pentru acele vremuri – un kilogram de ceai (aproximativ 400 g).

Mama i-a invitat pe oaspeți la un fel de mâncare rafinat de peste mări. După ce a fiert tot ceaiul într-un castron, a turnat ceea ce credea că era apă amăruie maro inutilă și a porționat frunzele de ceai fierte, apoi le-a asezonat cu smântână și le-a servit la masă.

Cum a ajuns ceaiul în Rusia?

În 1638, ceaiul rus Mihail Fedorovich Romanov și-a trimis ambasadorii în Siberia cu daruri bogate domnitorului mongol Altan Khan. I-a primit cu onoruri. În timpul unei cine nobile, oaspeților li s-a dat o băutură amară. Ambasadorul a raportat regelui: „Nu știu dacă sunt frunze de copac sau iarbă, le fierb în apă, adăugând câteva picături de lapte, apoi îl beau, numindu-i ceai”.

Îndepărtându-i pe trimișii ruși, hanul ia oferit țarului o grămadă de blănuri - blană de samur, castor, blană de leopard, uimitor ceai de satin negru brodat cu aur și argint. Ambasadorii ruși au încercat cu delicatețe să refuze gențile inutile, după părerea lor, făcând referire la călătoria lungă. Dar apropiații hanului au insistat că regele ar dori băutura din frunzele în care trimit.

Întorcându-se la Moscova și oferindu-i țarului cadouri scumpe de la han, ambasadorii i-au înmânat cu prudență pachete de frunze uscate, făcând referire la afirmația mongolilor cu privire la puterea lor de vindecare. Doctorul a încercat efectul decoctului asupra unui curtean bolnav. A băut și a confirmat că se simte mai bine. Așa că au început să-l trateze pe rege și anturajul său cu această băutură.

Pentru oamenii săraci, ceaiul era aproape inaccesibil și se bea doar la ocazii speciale, deoarece ceaiul era foarte scump. Prin urmare, a apărut expresia „a se răsfăța cu un pescăruș”. Și mulți oameni obișnuiți nici măcar nu știau să facă ceai.

În Rusia, la început au existat și oponenți ai ceaiului. Unele secte religioase l-au respins, la fel ca și tutunul. Și unii oameni au atribuit proprietăți dăunătoare ceaiului. Dar treptat proprietățile ceaiului au fost apreciate. La începutul secolului al XX-lea, Rusia ocupa locul al doilea în ceea ce privește consumul de ceai. În orașele mari s-au deschis magazine speciale cu o mare varietate de tipuri de ceai.

2.2.Proprietățile vindecătoare ale ceaiului.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ceaiului? Cartea de medicină japoneză spune despre minunatele proprietăți ale ceaiului: „Băutul de ceai curăță sângele, reglează funcționarea ficatului și a splinei, ameliorează somnolența și letargia și revitalizează mușchii corpului”.

Studiind proprietățile vindecătoare ale ceaiului, am învățat o mulțime de lucruri interesante și utile. Ceaiul este un excelent antidot pentru otrăvirea organismului. Ceaiul este folosit în lupta împotriva unei boli atât de groaznice precum cancerul de piele și plămâni. Cu arsuri solare, compresele si lotiunile din infuzia de ceai ajuta.

Aproape toate vitaminele sunt prezente în ceai. Bea numai ceai proaspăt preparat.

Înțelepciunea orientală spune: „Ceaiul proaspăt este ca un balsam. Ceaiul care a stat peste noapte este ca un șarpe.

3.Partea practică.

După ce am învățat proprietățile vindecătoare ale ceaiului, am decis să aflu ce fel de ceai preferă să bea locuitorii satului nostru. Pentru a afla, am apelat la profesoara mea de clasă Ermolaeva L. N. și la colegii mei de clasă. Împreună am compilat un chestionar din întrebările care ne-au interesat. Am realizat un sondaj în rândul profesorilor și elevilor școlii noastre (Anexa 1)

La sondajul sociologic au participat 30 de persoane. Rezultatele sondajului sunt în fața ta. (diapozitiv)

Conform datelor colectate, ceaiul cu lapte este iubit de 98% din populație. Nu e de mirare, deoarece această băutură este cunoscută pentru valoarea sa nutritivă, gustul fermecător, ușurința de absorbție de către organismul nostru. Ceaiul cu lapte stimulează, împrospătează și întărește. Ceaiul cu lapte va întări oasele, vă va înveseli.

În plus, am decis să studiez proprietățile ceaiului. Aflați de ce această băutură este considerată atât de utilă și învățați cum să beți corect ceaiul.

Când un medic prescrie un medicament, el explică cum și sub ce formă trebuie luat. Dacă nu respectați recomandările, nu veți obține efectul dorit. Prepararea incorectă, ineptă sau neglijentă a ceaiului poate strica cea mai bună băutură, anulând toate efectele sale benefice asupra organismului.

3.1 Experiment. Am luat și am băut ceai negru prea tare. Am o bătaie a inimii. Concluzie: Trebuie să beau ceai slab preparat, de preferință cu lapte. Ceaiul cu lapte va întări oasele, vă va înveseli.

Și bunicii mele îi place să bea ceai verde. Eu și mama i-am monitorizat sănătatea timp de o săptămână. În fiecare zi au măsurat presiunea și au observat că atunci când bea ceai verde, presiunea ei nu crește.

3.2. Experiment: Tatălui nostru îi place să bea ceai în pungi. Am decis să aflu din ce pliculețe de ceai sunt făcute? Frunzele de ceai rupte și praful de ceai rămas de la prelucrarea ceaiului din frunze vrac sunt ambalate în pungi-filtru din celuloză. Pentru a da ceaiului un gust și o aromă plăcută, i se pot adăuga coloranți și arome. Am observat că acest ceai pătează smalțul dinților într-o culoare gălbuie.

Am făcut o notă despre utilizarea corectă a ceaiului.

4.Memo.

Nu bea niciodată ceai pe stomacul gol, înțelepții spun că acesta este ca un lup care intră în casă și poate duce la gastrită.

De asemenea, nu trebuie să faceți ceaiuri imediat înainte de masă, ci la 20-30 de minute după o masă plăcută sau cu o jumătate de oră înainte de masă, ceaiul este foarte util.

Ceaiul cald și fierbinte dă vigoare, face conștiința și vederea clare, iar ceaiul răcit sau arzând doar dăunează. Temperatura băuturii nu trebuie să depășească 56°C.

Nu preparați ceaiul prea mult timp, componentele sale esențiale încep să se oxideze, ceea ce nu numai că lipsește băutura de transparență, gust și aromă, dar și reduce semnificativ valoarea nutritivă a acesteia.

Nu bea niciodată ceaiul de ieri, dar nici nu te grăbi să-l turnezi.

Ceaiul care a fost infuzat o zi este bogat în acizi și fluor, care previn sângerările, așa că ceaiul de ieri ajută la inflamarea cavității bucale. La spălarea ochilor cu ceaiul de ieri, ajută la ameliorarea oboselii și îmbunătățește starea generală.

5.Proprietățile ceaiului.

Ceaiul este în general un produs extrem de util, conține o cantitate mare de antioxidanți care ne protejează celulele de îmbătrânire și de efectele negative asupra mediului. Consumul de ceai reduce riscul unui atac de cord sau un accident vascular cerebral.

Alimente grase, un stil de viață sedentar - toate acestea duc la cheaguri de sânge periculoase în vasele noastre de sânge. Ceaiul, sau mai bine zis substantele benefice pe care le contine, ne ajuta arterele sa ramana elastice si curate.

O ceașcă zilnică de ceai ne întărește oasele. Studiile au arătat că iubitorii de ceai care au consumat cu generozitate această băutură de mai bine de 10 ani au oase foarte puternice, în ciuda vârstei, excesului de greutate și a altor factori negativi.

Ceaiul întărește semnificativ sistemul imunitar și, de asemenea, ajută la saturarea corpului cu umiditate. Nu numai că potolește perfect setea, dar vă permite și să păstrați umiditatea necesară în interiorul țesuturilor. În funcție de compoziție, ceaiul afectează diverse sisteme ale corpului nostru. Cinci arome și sute de efecte benefice:

ceai cu hibiscus - revigorează și îmbunătățește imunitatea;

ceai de mentă – calmează și dă armonie spirituală;

ceai de măceșe - dă energie; ceai cu cimbru - se încarcă de optimism 6. Concluzie.

Terminând munca mea de cercetare, am ajuns la concluzia că ceaiul este o băutură sănătoasă pentru sănătate și foarte gustoasă. Dar nu abuzați de cantitatea sa și asigurați-vă că respectați regulile de utilizare. Am învățat o mulțime de informații utile despre cum să folosesc proprietățile medicinale ale ceaiului. Ca urmare a activităților de cercetare, m-am familiarizat cu istoria apariției ceaiului, am învățat cum să prepar ceaiul corect.

Cred că informațiile pe care le-am colectat mă vor ajuta nu numai pe mine, ci și pe cei dragi să-și mențină sănătatea.

Alimentația sănătoasă și sănătoasă este o parte integrantă a sănătății noastre.

Ceaiul a fost o băutură destul de comună în Rusia și țările CSI de mulți ani. Utilizarea sa este strâns legată de tradițiile culturale ale diferitelor țări. Cuvântul „ceai” în sine înseamnă o băutură obținută prin prepararea, fierberea și infuzarea frunzei plantei de ceai, care este pretratată cu metode speciale. Chinezii au fost primii care au crescut și au consumat ceai. Acest lucru s-a întâmplat acum 4700 de ani. Ceaiul chinezesc este considerat unul dintre cele mai bune în prezent. În ciuda faptului că practic nu exista un teritoriu potrivit pentru cultivarea ceaiului în Imperiul Rus, cultivarea ceaiului a apărut în secolul al XIX-lea.

Frunzele plantei de ceai conțin o compoziție chimică unică. O frunză smulsă conține 75% apă. Ceaiul este bogat în vitamine, uleiuri esențiale, cofeină și taninuri. Există destul de multe tipuri de ceai: chinezesc, indian, Ceylon, japonez, indochinez, african, iranian, rus (Krasnodar). O băutură conform metodei de oxidare poate fi: verde, neagră, galbenă și albă.

Ceaiul verde este renumit pentru proprietățile sale vindecătoare. Una dintre ele este capacitatea de a elimina substanțele nocive din organism. Ceaiul verde are un efect bun asupra sistemului cardiovascular, scade colesterolul, previne dezvoltarea aterosclerozei și reglează nivelul zahărului din sânge. Oamenii de știință au demonstrat că acest tip de ceai ajută la îmbunătățirea metabolismului și promovează pierderea în greutate. Ceaiul negru este popular printre sportivi și oamenii care duc un stil de viață activ. Dă putere pentru viață, dar nu este recomandat să-l bei noaptea, deoarece poate provoca insomnie. Există multe tradiții culturale ale ceaiului în diferite țări. Toate sunt unice. În China și Japonia, consumul de ceai este relaxare și contemplare. Acest lucru cu siguranță nu ar trebui să se întâmple în grabă. Procesul de preparare a ceaiului durează doar 2-3 minute.

Chinezii beau cel mai adesea ceai verde neindulcit cu iasomie sau citrice. În Japonia, ceremonia ceaiului este și o tradiție importantă pentru populație, în care există multe reguli. În ambele țări, ceaiul se bea cu înghițituri mici. Britanicii servesc băutura într-un ceainic, fierb frunze de ceai timp de 5 minute în apă clocotită. De obicei, ceaiul se bea din cești mici și cu adaos de lapte și zahăr. Dulciurile sunt uneori servite împreună cu băutura.

Britanicilor le place să bea ceai de aproximativ 3 ori pe zi: la micul dejun, la prânz și în celebrul „ceai de la cinci ore”. În Rusia le place ceaiul fierbinte, negru și tare. Ceaiul se bea lent, de obicei din cești mari. Dulceata, mierea si alte dulciuri sunt adesea servite la masa. Arabii beau ceai din căni mici cu margini ascuțite. Cel mai adesea, prepararea băuturilor de ceai este făcută de bărbați. Pentru a scăpa de amărăciunea frunzei de ceai, se toarnă mai întâi cu o cantitate mică de apă clocotită, apoi se scurge apa. În ceai se adaugă bucăți de mentă și o bucată mare de zahăr, băutura se încălzește la foc. Consumul de ceai este considerat o tradiție care arată respect față de oaspeți. Arabii folosesc doar ceai verde pentru că, conform credinței lor, le este interzis să bea băuturi fermentate. Cel mai neobișnuit ceai este făcut în Tibet. Poate fi asemănător ca consistență cu bulionul. Pentru prepararea lui se folosește ceai verde fiert puternic, sare și ulei. Toate aceste ingrediente se bat până la omogenizare. Această băutură are un efect de încălzire asupra corpului. SUA este locul de naștere al ceaiului cu gheață și al plicurilor de ceai. Ceaiul cu gheață a apărut la începutul secolului al XX-lea. Într-una dintre state a fost o expoziție de amploare, dar ceaiul fierbinte nu a fost un succes din cauza căldurii. Unul dintre producători a venit cu ideea de a-l răci pentru a nu pierde profit din vânzarea ceaiului. De atunci, ceaiul cu gheață a devenit foarte popular nu numai în Statele Unite, ci și în alte țări.