Фирсановка грибные места. Есть ли грибы в подмосковье сейчас знают заядлые грибники

Основные грибные места в Московской области на карте 2017 можно найти в этой статье. Мы постарались проанализировать всю доступную информацию с форумов, почитать рассказы грибников и выделить те зоны, где грибочки должны быть обязательно.

Конечно, Подмосковье большое и в разных направлениях будут выделяться свои места. Но все, приведенные в данном материале маршруты, являются безопасными для тихой охоты. Перед тем, как отправляться в лес, нужно обязательно изучить карту.

Важно! Из рассказов грибников о том, где грибные места в Московской области на карте 2017 мы также почерпнули еще одну важную информацию. Многие подчеркивают, что в этом году будет мало грибов даже в лучших местах из-за того, что лето было жарким и засушливым, осенью практически не было дождей. Потом эти грибы можно использовать в блюдах, 7.

В Московской области грибных мест много и это очень хорошо. Основная пора сбор грибов для данной климатической зоны – это конец лета и начало осени. В сентябре можно сделать неплохие запасы съедобных грибов: боровики, грузди, рыжики, белая волнушка.

Во всех направлениях есть свои грибные места, нужно только разобраться, где что растет и изучить карту перед тем, как отправлять на приятную тихую охоту. Грибы — это продукт, который поможет в том, .

Грибные места в Московской области на карте (2017, сентябрь)

Казанское направление:

• Ст. Гжель. От железной дороги в сторону Минино и Коняшино нужно будет пройти около 4 км (двигаться на север);
• Ст. Григорьево;
• Ст. Ингатьево;
• Ст. Кузяево. Тут леса можно увидеть сразу по обе стороны от железной дороги, в обеих сторонах, как утверждают местные грибники, грибочки имеются;
• Ст. Шевлягино. От платформы нужно будет прошагать на север около двух километров, двигаясь в направлении села Шабаново и Аверково;
• 73-ый километр платформы от ст. Подосинки. Само название станции так и манит грибников, но идти придется не менее четырех километров;

Рязанское направление:

• Ст. Бронницы. В сторону села Бисерово нужно будет пройти шесть километров;
• 63 километр платформы. Отсюда следует пройти еще четыре километра, удалившись от железной дороги;
• Ст. Фаустово. Удалиться от железной дороги нужно на четыре километра.
• Ст. Пески. В направлении села Бердники и села Новоселки нужно будет пройти около пяти километров;
• Ст. Конев Бой. Идти в сторону сел Шелухино и Климовка;
• Ст. Щурово. Рядом с поселком находится прекрасный хвойный лес, где в большом количестве растут боровики, лисички;
• Ст. Черная. Одно из самых популярных грибных мест в этом направлении. Уже на подъезде можно увидеть грибы среди высоких стволов. При выходе из поезда грибник практически сразу попадает в лес, где можно найти в большом количестве маслят и лисички, свинушек;
• Ст. Луховицы. Рядом находится сразу два лесных массива. Северный массив манит тех, кто любит боровики и подберезовики (березовый лес). Если удалиться от этого леса еще на несколько километров в сторону Москвы, то можно выйти к пруду, где растет много подосиновиков;

Ярославское направление:

• Ст. Правда. Достаточно отойти от железной дороги несколько километров в любую строну;
• Ст. Пушкино. Чистый район в Подмосковье с большим количеством лесов, имеются грибы разного вида, много лисичек, сыроежек;
• Ст. Соколовская. Если отправиться от нее в юго-западном направлении, то можно будет найти множество грибных лесов;
• Ст. Зеленоградская. Идти в направлении села Дарьино около двух километров;
• Ст. Софрино. Отправиться на четыре километра по направлению к деревне Митрополье и деревне Нововоронино;

Самые популярные грибные маршруты Подмосковья.

ПАВЕЛЕЦКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

ВЗЛЕТНАЯ. По обе стороны от станции: в березовом лесу, находящемся в 3 км западнее железной дороги за деревней Редькино или в лесах западнее деревень Битягово и Юсупове, а также восточнее станции Взлетная по направлению к селу Елгазину.

ВОСТРЯКОВО. С западной стороны в 2 - 3 км от железной дороги, южнее села Заборья.

БЕЛЫЕ СТОЛБЫ. В обширных лесах, уходящих на запад от железной дороги, начинается сбор грибов в 3 - 4 км от станции в направлении селений Щебанцево, Колычеве, Сонино, Курганье.

БАРЫБИНО. В 4 км западнее станции, за селом Растуновом, в окрестностях селений Юсупове, Шишкине, Уварове, а также в лесах по берегам реки Северки.

ВЕЛЬЯМИНОВО. В 2 - 3 км от железной дороги по обе стороны. На востоке в направлении к селениям Татариново, Линьково, Каверине и в лесах по правому берегу речки Востец. На западе - в окрестностях села Вельяминово.

ПРИВАЛОВО. В 2 - 3 км от железной дороги по обе стороны. На востоке - в направлении к селениям Константиновское, Кишкино. На западе - в окрестностях Немцова, Сидорова.

МИХНЕВО. В 2 - 3 км от железной дороги по обе стороны. На востоке - по направлению к селениям Кошелевка, Васильевское, Игнатьеве. На западе - в окрестностях селений Разиньково, Усады.

ШУГАРОВО. В 3 - 4 км западнее станции, по направлению к Торбеево, Заварыкино.

ЖИЛЕВО. Сбор начинать по обе стороны железной дороги. На востоке - в 1 - 2 км по направлению к селу Петрово, на западе - в 3 - 4 км по направлению к селениям Починки, Ситня-Щелково, Псарево.

СТУПИНО. В 2 - 3 км от железной дороги по обе стороны. На северо-востоке -по направлению к селу Старая Ситня. На западе - в направлении Матвейково, Сайгатово.

АКРИ. В большом смешанном лесу, западнее и южнее станции в направлении к селениям Сайгатово, Соколова Пустынь.

От станции Домодедово отходит железнодорожная ветка к Домодедовскому аэропорту. Грибные маршруты здесь удобнее начинать от станций Космос и Авиационная. На востоке в окрестностях селений Сильвачево, Вишняково раскинулись обширные лиственные леса, богатые белыми грибами.

Самый грибной маршрут

Начать поход лучше от станции Белые Столбы. В километре западнее станции начинается лиственный лес. Здесь наиболее часто попадаются сыроежки, подберезовики, чернушки, валуи. В 6 км от станции, южнее деревни Шебанцево, нужно пересечь Каширское шоссе и углубиться в лесной массив южнее деревни Сонино. Вот здесь надо быть особенно внимательным - это царство белых грибов. После сбора грибов в лесу южнее деревни Курганье нужно повернуть на северо-восток в направлении деревни Шебанцево. От Шебанцева можно вернуться по дороге станции Белые Столбы или проехать автобусом до станций Домодедово или Михнево. Протяженность маршрута около 18 км

КУРСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Вдоль железной дороги Курского направления преобладают лиственные леса, н встречаются большие участки смешанных лесов. Здесь в изобилии сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, подосиновики, лисички, маслята.

ГРИВНО. В 2 - 3 км восточнее линии железной дороги в направлении к селениям Бережки, Харитонове.

ЛЬВОВСКАЯ. На юго-восток от станции в направлении к деревне Ивино.

КОЛХОЗНАЯ. В 2 - 3 км от железно дороги по обе стороны. На востоке - в направлении к селу Никоново и в лесах по берегам реки Рожая. Юго-восточнее станции в лесу за деревней Шарапове. На западе - в направлении к селениям Панине Жохово.

ЧЕПЕЛЕВО, ЧЕХОВ. Сбор грибов можно вести в направлении селений Алачковс Максимиха, Оксино. От станции Чехов можно рейсовым автобусом проехать Мелихово.

ЛУЧ. В 4 - 5 км от железной дороги с западной стороны в окрестностях селений Поповка, Милячино.

ШАРАПОВА ОХОТА. Обширные леса почти вплотную подступили с восточной стороны к линии железной дороги. Грибные маршруты ведут к селениям Плешкино, Воскресенки, Петрухино.

АВАНГАРД. Сбор начинается в 2 - 3 км восточнее станции, в направлении села Всходы, а также в лесах, протянувшихся вдоль берегов рек Речьмы и Лопасни. В долину реки Лопасни удобнее попасть и города Серпухова автобусом до села Гурово или катером до пристани Прилуки.

Самый грибной маршрут

Начать сбор в 2 км восточнее станции Львовская в лесу за селом Лаговским. От этого села до села Мещерского на протяжении 6 км не встретится ни одной деревни. В этом лесу по отлогим склонам оврагов, в березовом редколесье, по опушкам и старым лесным дорогам и просекам расту белые. От Мещерского к станции Колхозная можно пройти вдоль живописных берегов реки Рожая или прямиком лесом. Протяженность маршрута 16-20 км.

КИЕВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Железная дорога Киевского направления пролегла через обширные лиственные и смешанные леса. Здесь растут грибы всех видов, а осенью особенно много опят

ПОБЕДА. В километре от железной дороги по обе стороны. На юго-востоке - в направлении к деревне Калугино. На западе - к селениям Сумино, Санники.

ДАЧНАЯ. В 2 км южнее платформы в лесу, начинающемся за рекой Десной, в окрестностях селений Свитино, Тимонино.

СЕЛЯТИНО. На юг и юго-восток от станции в направлении к селениям Глаголево, Сырьево.

РАССУДОВО. На 2 - 3 км восточнее линии железной дороги в направлении к селу Глаголево, а также в окрестностях селений Кузнецове, Долгтино, Игнатове.

БЕКАСОВО. В 1 - 2 км от железной дороги по обе стороны. В восточном и южном направлении от станции леса богаты грибами, особенно в окрестностях селений Ивановка, Монутово.

БАШКИНО. В обширных лесах с западной стороны от линии железной дороги.

ОБНИНСКАЯ. Северо-западнее станции, в 2 - 3 км по направлению к селениям Самсоново, Белкино, а также по обоим берегам реки Протвы.

Самый грибной маршрут

От платформы Ожигово на юг уходит тропа. Через 1,5 км она пересекает Киевское шоссе. Затем дорожка идет полями. На западе виднеется деревня Сотниково. Отсюда лучше двигаться в южном направлении. Перебираетесь через небольшую эечку Ладырку и попадаете в обширный лесной массив - Кузнецовское лесничество, - весь прореданный необычными про-;еками. Они начинаются у домика лесника и двадцатью пятью лучами расходятся во зсе стороны. Эти лучи переплетены кольцевыми просеками Здесь нетрудно заблудиться, поэтому необходимо взять компас. Протяженность просек свыше 150 км. Возвращаться в Москву можно от платформы Бекасово или Зосимова Пустынь, которые находятся западнее от места сбора грибов. Протяженность маршрута 12 - 15 км

СМОЛЕНСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

ЖАВОРОНКИ. В 1 км южнее станции в направлении к селениям Митькино, Сумино, Дачная, Малые Вяземы. В 2 - 3 км севернее линии железной дороги в сторону села Назарьева, а также в лесу по берегам рек Большая и Малая Вяземка.

ХЛЮПИНО (Звенигородская ветка). С юго-запада к линии железной дороги вплотную подступил лес. Маршрут проложите в направлении к селениям Раево, Аляухово. На север и северо-восток от станции можно пойти лесом к селениям Чигасово, Горышкино.

СКОРОТОВО (Звенигородская ветка). На север от станции в направлении к деревне Дунино, на восток - в сторону Чигасова, на юг и юго-запад - к селениям Раево и Аляухово

ЗВЕНИГОРОД. В западном и восточном направлениях от станции в окрестностях селений Марьино, Сальково, Дунино. На западе - близ селений Клопово, Пестово, а также по берегам рек Нахабня и Островка.

СУШКИНСКАЯ, ПЕТЕЛИНО, ЧАСЦОВСКАЯ, ПОРТНОВСКАЯ. В 2 - 3 км от станции к югу от железной дороги Огромный лесной массив протянулся в южном направлении на много километров, до железной дороги Киевского направления.

ТЕАТРАЛЬНАЯ, САДОВАЯ. В 2 - 3 км от железной дороги по обе стороны. На западе - в направлении к селению Макеиха, на востоке - к Труфановке.

ПАРТИЗАНСКАЯ. По обе стороны железной дороги Начало сбора в 2 км в направлении села Облянищева, в 3 км в сторону селений Петрищево, Никольское лесу, начинающемся за рекой Десной, в окрестностях селений Свитино, Тимонино.

Самый грибной маршрут

От станции Петелино, вдоль реки Островки на север по проселочной дороге Миновать деревни Татарки и Ивонино В 6 км от станции раскинулось село Покровское-Засекино. Продолжить маршрут лучше по лесной тропе вдоль берега реки Островки до деревни Пестово. Отсюда лесами на северо-восток к деревне Клопово. В 2 км восточное Клопова находится станция Звенигород. Протяженность - 20 км

РИЖСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

ОПАЛИХА. В 2 - 3 км от железной дороги по обе стороны На севере - в направлении к деревне Сабурово и в лесах по берегам рек Нахабинка, Банька и Синичка. На юге - в направлении к селениям Никольское-Урюпино, Воронки.

НАХАБИНО. В 4 км севернее станции в направлении к селению Козине по берегам рек Грязева и Нахабинка.

ПАВЛОВСКАЯ СЛОБОДА (ветка от Нахабина). Южнее станции за рекой Истрой. В 2 км юго-восточнее станции, за деревней Веледниково. В направлении к селениям Степановское, Петрово-Дальнее

ДЕДОВСК. На север от линии железной дороги в направлении к селениям Турово, Николо-Черкизово. В 3 - 4 км от станции.

СНЕГИРИ. По обе стороны железной дороги. На севере - в 2 км от станции в направлении селения Еремеева, на юге - в километре в сторону деревни Жевнево и по правому берегу реки Истры.

ХОЛЩЕВИКИ. В километре от станции в южном направлении и далее в лесах по правому берегу реки Малой Истры.

ЯДРОШИНО. По обе стороны железной дороги. На севере - в километре от станции в сторону селения Курсаково-Марково. На юге - за Волоколамским шоссе, в 3 км от станции, в направлении селений Троице, Ново-Дарьино.

КУРСАКОВСКАЯ. На восток от станции в сторону селения Курсаково-Марково.

РУМЯНЦЕВО. В 2 - 3 км от линии железной дороги по обе стороны. В восточном и северном направлениях - в сторону селений Рыбушки, Савельеве, Долево, по берегам речки Маглуши. В юго-западном направлении - в сторому озера Тростенского.

УСТИНОВКА, ЛЕСОДОЛГОРУКОВО. К северу от линии железной дороги в сторону селений Нудоль-Шарино, Марьино.

Самый грибной маршрут

На 2 км севернее станции Опалиха, за поселком Ново-Никольское. На берегах реки Баньки. Лесной массив здесь простирается на несколько километров на запад и восток. Обойдите деревню Сабурово с запада и направляйтесь к деревне Федоровка. От села Юрлово, на Пятницком шоссе, можно на автобусе вернуться в Москву. Протяженность маршрута - 12 км.

ЛЕНИНГРАДСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

ПОДРЕЗКОВО. В 1,5 км южнее линии железной дороги по правому берегу реки Сходни в направлении к селением Ивановское, Коростово.

ФИРСАНОВКА. По обе стороны железной дороги. На севере - в 1,5 км от станции в направлении к селениям Большие Ржавки, Назарьево и далее в сторону Клушина. На западе - в 3 км от станции за рекой Горетовкой в сторону селения Рузино и близ Пятницкого шоссе.

АЛАБУШЕВО, Радищеве. Западнее линии железной дороги в 2 км по направлению к селениям Андреевка, Марьино.

ПОВАРОВО. В 2 - 3 км западнее станции начинаются обширные леса, протянувшиеся на 10 - 12 км до берегов Истринского водохранилища.

БЕРЕЗКИ. В 1 - 2 км от железной дороги по обе стороны. С западной стороны - в направлении к селению Снопово и к берегам Истринского водохранилища. С восточной стороны - на территории бывшего Верхне-Клязьминского заповедника в сторону селения Кочергино.

ГОЛОВКОВО. В 1,5 км севернее станции в направлении к селению Ермаково.

ПОКРОВКА. По обе стороны станции. С северной стороны - по направлению к селениям Коськово, Дулепово, Шахматове. С южной стороны - к селениям Замятине, Надеждино.

ФРОЛОВСКАЯ. В 2 - 3 км от железной дороги по обе стороны. Восточное станции - в направлении к селениям Дулепово, Голенищево. Западнее - к селениям Марфино, Введенское.

Самый грибной маршрут

На северо-восток от станции Фирсановка до деревни Назарьево. Далее - на северо-восток. У деревни Елино маршрут пересечет Ленинградское шоссе и уведет в густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых, рыжиков, опят. Берега реки Клязьмы. Тропа ведет по течению реки до села Поярково. В 2 км южнее находится селение Пекине, отсюда курсируют автобусы до станции Сходня. Протяженность маршрута - около 12 км.

САВЕЛОВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Вдоль железной дороги раскинулись в основном лиственные леса, среди которых большими участками встречаются смешанные и хвойные леса.

ЛОБНЯ. В 3 км восточное линии железной дороги в направлении к Пяловскому водохранилищу.

ЛУГОВАЯ. По обе стороны железной дороги. К востоку от станции - в 3 км в направлении к селу Федоскино и далее по берегам Пяловского водохранилища. К западу - в 2 км в направлении к селу Озерецкое.

НЕКРАСОВСКАЯ. В километре западнее платформы в направлении к селу Озерецкое.

КАТУАР. В 2 км западнее станции.

ТРУДОВАЯ. В юго-западном направлении.

ИКША. В 2 км западнее станции в направлении к селениям Ртищево, Хорошилово.

МОРОЗКИ. По обе стороны железной дороги. На запад - в 1,5 км от станции направлении к селениям Марфино, Григорково. С востока - в 2 км в сторону селений Сбоево, Новинки.

ТУРИСТ. В 4 км от железной дороги с западной стороны направлении селениям Парамоново, Дьячково.

Самый грибной маршрут

В 2 км станции Икша направлении к деревне Хорошилово. Отсюда следует повернуть на северо-восток к платформе Морозки. Протяженность маршрута - около 15 км.

ЯРОСЛАВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

ПРАВДА. В 1 - 2 км от железной дороги по обе стороны. На восток - в направлении к селу Назарьево. На запад - в сторону села Степаньково.

ЗЕЛЕНОГРАДСКАЯ. В 2 км западнее платформы в направлении села Дарьино

СОФРИНО. В 3 - 4 км западнее платформы в направлении к деревне Воронино

АШУКИНСКАЯ. В 4 - 5 км западнее железной дороги в направлении к деревням Воронино, Мартьянково.

КАЛИСТОВО. В 3 - 4 км западнее платформы в лесах близ селений Голыгино, Артемово. Восточнее - в направлена селу Голыгино и по берегам реки Вори.

АБРАМЦЕВО. В 4 - 5 км западнее платформы близ селений Жучки, Ахтырка.

СЕМХОЗ. По обе стороны железной дороги. На юг - в направлении к селениям Высоково, Морозове, на запад - в направлении к деревне Шапилово.

Самый грибной маршрут

От платформы 43 км на запад раскинулись лиственные леса. Идти можно по шоссе или лесными тропами. Затем от деревни Митрополье по берегам речки Вязи. Она приведет в старинное село Ельдигино. Далее маршрут уведет на юго-восток до деревень Дарьи-но и Матюшино. Отсюда лесная дорога через 3 км приведет к платформе Зеленоградская. Протяженность маршрута около 16км.

ГОРЬКОВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Здесь грибные маршруты по сравнению с другими направлениями начинаются на более дальнем расстоянии от Москвы.

ФРЯЗИНО. В 3 км южнее станции за селением Всеволодово.

ПЛАТФОРМА 61 км. По обе стороны железной дороги. На север - в 2 км от платформы в сторону селения Субботино. На юг - в 5 - 6 км близ селений Власово, Семеново.

КАЗАНСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

ГРИГОРОВО, ГЖЕЛЬ. В 4 - 5 км севернее железной дороги в окрестностях селений Минино и Коняшино.

ПЛАТФОРМА 64 км. По обе стороны железной дороги. Севернее платформы - в 4 - 5 км от деревни Коломино. Южнее - в 5 - 6 км от платформы, южнее селения Турыгино.

ШЕВЛЯГИНО. Севернее платформы в 2 км по направлению к селениям Аверково, Шабаново.

ПЛАТФОРМА 73 км., АНЦИФЕРОВО, ПЛАТФОРМА 82 км. В 1 - 2 км от железной дороги с южной стороны в направлении к селениям Асташково, Соболево и по правому берегу реки Нерской.

РЯЗАНСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

БРОННИЦЫ. Северо-восточнее станции в 5 - 6 км от селений Бисерово, Пласкинино.

ПЛАТФОРМА 63 км. Северо-восточнее, в 3 - 4 км от железной дороги.

ФАУСТОВО, ВИНОГРАДОВО. Севернее железной дороги, в 3 - 4 км.

ПЕСКИ. Северо-восточнее, в 5 - 6 км от станции близ селений Бердники, Новоселки.

КОНЕВ БОР. Восточное железной дороги в направлении селений Шелухино, Климовка.

Ориентируйтесь на Серпухов и Звенигород

Холодно и дождливо. Жары в Подмосковье, похоже, уже не будет. Купаться и загорать нельзя, зато такого изобилия грибов в Московской области, как в этом году, уже давно не было. Сколько еще продлится это нежданное счастье и куда лучше отправиться любителям тихой охоты? Об этом «МК» спросил у главного специалиста по грибам, кандидата биологических наук, миколога Михаила ВИШНЕВСКОГО.

Миколог Михаил Вишневский.

Не то чтобы их было больше, чем обычно, но они вылезли все одновременно и в непривычное для них время.

- А в чем причина? Опять виновато пресловутое глобальное потепление?

Да, теперь говорить о погодной норме не приходится - каждый год аномальный. Поэтому и сравнивать год с годом нельзя, все время складывается своя интересная ситуация.

Этим летом выпало небывалое количество осадков, плюс температура ниже нормы, но разве грибам тепло не нужно?

Влага и тепло нужно для роста травы, а для грибов требуется похолодание, и чем оно более мощное, тем больше будет грибов. Но, конечно, в разумных пределах, если выпадет снег и ударят морозы - ничего хорошего не получится. Несколько лет назад мы уже имели лето со снегом, но тогда грибов было мало. А сейчас происходит очень интересное явление. Встретились две мощные волны грибов. Первая получила толчок из-за похолодания, которое случилось 2–3 недели назад - в начале июля. На прошлой неделе пошла вторая волна понижения температуры, соответственно, скоро пойдет и новая волна грибов, она через неделю-другую сольется с первой. И тогда мы получим полностью грибной июль и еще половину августа. Вот это действительно очень редкое явление, его уникальность в том, что в этом году практически одновременно растут грибы всех сезонов. В лесах изобилие как летних, так и осенних грибов. Они пошли намного раньше срока. Из осенних - опята, говорушки, попадается даже зимний опенок, который обычно появляется не раньше октября.

- Как долго продлится такое грибное изобилие?

Очень правильный вопрос. После такого бурного роста грибницы надолго уйдут на покой. Поэтому, скорее всего, осенью грибов не будет вообще.

- То есть в сентябре в лес можно не ходить?

Думаю, что раньше второй половины октября - начала ноября ждать новых грибов не стоит.

- На следующей неделе обещают снег - значит ли это, что новые грибы могут и не появиться?

Максимальное плодоношения наступает через три недели после похолодания, а оно, как я уже говорил, началось еще неделю назад, поэтому вторая волна грибов начнется уже на следующей неделе.

- Где посоветуете собирать грибы?

Сейчас замечательная ситуация - везде все растет. Собирай хоть в городе, хоть в поле, хоть в лесу. Везде грибов полно: лесные, полевые, опушечные, городские, болотные. Огромный урожай белых, маслят, повсеместно попадаются осенние опята и даже рыжиков много, как это ни странно.

- А что в этом удивительного?

Рыжики очень чувствительны к чистоте воздуха, не любят вытаптывания, поэтому в Подмосковье их нечасто встретишь. Но в этом году для них, видимо, сложились идеальные условия. Из-за обильных дождей воздух очистился, и рыжики полезли. В лесах и полях также много шампиньонов и зонтиков. И мухоморы собирают в большом количестве.

Раньше я думала, что белые любят сухие полянки, но в этом году леса перенасыщены влагой, тем не менее белых полно - чем это объяснить?

Если говорить о том, что любят те или иные грибы, то белые, маслята и многие другие их собратья на самом деле привязаны к своим партнерам - деревьям, в симбиозе с которыми живут. Именно этим определяется место расположения грибницы. Например, маслята нужно искать в соснах, а боровики - в ельнике и березняке. Что же касается сухих или влажных участков почвы, то действительно, из-за обильных дождей грибы в этом году нужно искать там, где посуше и посветлее, на участках, которые лучше прогреваются солнцем. Поэтому не советую лезть в чащу, ищите их на опушках, в редколесье, на склонах заросшие лесом холмов. А лучше всего подходят для грибной охоты отдельные куртины деревьев, растущие среди поля, и лесозащитные полосы.

Раньше говорили, что на лесных опушках, если они соседствуют с сельхозугодьями, собирать грибы опасно, так как поля обрабатывают различной вредной химией, которую грибы, как губка, впитывают.

Сейчас это уже не так актуально, потому что нормы ПДК подняли и сильные токсины в сельском хозяйстве уже больше не используются. Это касается как удобрений, так и боевой химии, которая борется с вредными насекомыми. Все эти средства стали более безопасными, используются в относительно небольших концентрациях.

- Значит, страшилкам про токсичные грибы можно не верить?

Если речь идет о Подмосковье, то да. Самое страшное, что может тут встретиться, - это соли тяжелых металлов, которые оседают на грибах, растущих вдоль крупных автомагистралей. Они в них попадают вместе с осадками, потому что водорастворимы. Но насколько грибы легко их впитывают, настолько же легко при отваривании от них избавляются. Поэтому можно собирать грибы даже в черте Москвы, в Битце или Лосином Острове. Только придя домой, обязательно хорошо помойте их, потом, если даже это белые, как бы кощунственно это ни звучало, их надо разрезать вдоль и отварить в течение 10 минут. Воду обязательно слить. При этом 90–95% солей тяжелых металлов уходят. Замачивать грибы вообще не нужно.

Варить дольше тоже - иначе они потеряют все свои полезные свойства.

- Посоветуйте нашим читателям самые заветные грибные места в Подмосковье.

Тем и хорош этот год, что все места стали грибными, грибы лезут даже там, где их много лет не видели. Но если говорить глобально, то самые грибные места в Московской области - это западное направление (от Звенигорода и дальше) и южное (Серпухов и его окрестности). Желаю всем удачной охоты!

В походе за грибами главное, конечно, не результат, а процесс: тёплый воздух, поющие птицы и незабываемые запахи летнего и осеннего леса. Но если вам никогда не нравилось бродить с корзинкой по лесу и уходить ни с чем, то вы, скорее всего, допустили ошибку при подготовке. Чтобы в этом сезоне не пропустить всё самое вкусное, следуйте нашим советам.

Узнаём маршрут

Выбрать, куда вы поедете за грибами, нужно заранее. Это называется предварительным поиском, когда вы приезжаете в лес специально на разведку, чтобы посмотреть, где могут быть грибы. Правда, понять, стоит ли возвращаться на полянку в сезон могут только ну очень опытные грибники.

Поэтому лучший предварительный поиск - сарафанное радио. Ещё с уроков природоведения в школе все помнят, что едим мы плодовые тела грибов, а растут они на грибнице (мицелии), и что под землёй сеть охватывает несколько квадратных метров. Логично, что из года в год на сбор нужно отправляться в одни и те же удачные места. Если у вас на примете таких локаций нет, спросите совета у тех, кто за грибами ходить любит.

Это продавцы на рынках, бабушки, соседи, пользователи местных форумов. Посмотрите, у кого из друзей в прошлом году мелькал в Instagram гриб. Не думайте, что если в одном месте всё уже собрали, то вам ничего не достанется. Грибница никуда не убежит, а за неделю гриб успевает появиться, вырасти и состариться. Вам хватит.

Встаём пораньше

Итак, дожди прошли, на градуснике ещё хороший «плюс», пора в лес. В поход за грибами нужно вставать по нескольким причинам.

Во-первых, ходить по лесу в экипировке грибника лучше до наступления жары. Во-вторых, блестящие от росы грибы лучше видно в траве и листьях. В-третьих, по популярным местам лучше пройти в первых рядах, чтобы к вашему приезду от грибов не остались одни ножки.

Готовим снаряжение

Обувь должна быть хорошей. Подошва должна быть плотной, чтобы можно было не бояться острых сучков. Кроссовки для бега, с мембранами, сетками и вентиляцией, очень быстро пропустят влагу, если недавно был дождь или утренняя роса ещё не успела высохнуть.

Головной убор брать с собой обязательно, просто потому, что это важное правило ходьбы по . Остальная одежда выбирается в соответствии с погодой и ситуацией. Чем лучше вы закроете тело, тем меньше вас ждёт встреч с насекомыми, острыми ветками и прочими прелестями природы.

Берите с собой нож, чтобы срезать грибы. Их, кстати, вовсе не обязательно именно срезать, чтобы не повредить грибницу. Просто так удобнее: вы не сломаете случайно ножку и не испортите гриб.

Ещё нож понадобится, чтобы добыть себе палку. Серьёзно, если не гулять по лесу, а именно искать грибы, палка понадобится, чтобы разгребать листья, не наклоняясь каждый раз к земле. Если не хотите тренировки с наклонами, придётся ходить, как Гэндальф, с волшебным посохом.

Нужно брать побольше и не забывать о ней, постоянно следить за поступлением жидкости в организм, если не хотите расплачиваться за прогулку головной болью от обезвоживания.

И возьмите корзинку для сбор грибов. Почему именно корзинку, лукошко или прочий hand-made? Чтобы не помять и не сломать грибы, что обязательно случится при использовании пакетов или рюкзаков. Вёдра и пластиковые ёмкости закроют доступ воздуха, а это тоже скажется на качестве собранных грибов. И раз у вас уже есть палка, то должна быть и корзинка: потом сможете сделать потрясающие фото собранного.

Система поиска

Невероятно, но факт: искать грибы можно по научно обоснованной методике. Собрал данные и структурировал их в систему А. И. Семёнов ещё во времена СССР. Как действовать, если вы только пришли в лес?

Зависит от того, в какой именно лес вы приехали. Если вы оказались среди деревьев, специально посаженных человеком, то подойдёт маршрут по схеме «гребёнка», когда вы можете ориентироваться по ровным рядам стволов и не пропускать ни одного метра площади.

Более сложный вариант называется «гребёнка с выступом», но на местности вы вряд ли будете с точностью до дерева выверять свой путь, так что просто возьмите принцип на вооружение.

Ещё один способ поиска - волна, или зигзаг. Ходим так, если лес прозрачный, то есть деревьев мало.

Когда осматриваете край леса, примыкающий к поляне, используйте принцип растянутой пружины, чтобы осматривать пространство вокруг каждого дерева.

Начните прочёсывать его по методу зигзага. Не торопимся, наслаждаемся природой, не бежим в поисках первой шляпки. Медленнее, ещё медленнее, по шагу в секунду - так вы увидите большую площадь и сможете заметить грибы.

Нашли первый? Отлично. Поставьте любой маяк (палку или корзинку) у того места, где нашли гриб, и начинайте движение по спирали вокруг него.

Выбирайте, будет ваша спираль закручиваться или раскручиваться, а лучше пройти маршрут в двух направлениях, чтобы повысить шансы на удачный поиск.

Если едете не в одиночестве (а за грибами в одиночестве ехать скучно), то комбинируйте методы. Пока кто-то один осматривает деревья на опушке, другой человек идёт тем же курсом, но по зигзагообразной траектории и чуть дальше в лесу.

Обработка

Свежие грибы долго не пролежат. Трубчатые (маслята, белые и подберёзовики) в холодильнике продержатся три дня, пластинчатые (грузди, лисички, опята) - на день-два больше. Потом - на переработку.

Но даже за эти пару дней вы потеряете часть грибов, если будете хранить их вместе. Если нет возможности сразу очистить и заготовить всё, что собрали, постарайтесь сложить грибы ровным слоем в прохладном тёмном месте, чтобы защитить их от плесени и насекомых.