Kopieren Sie das Rezept für Marmelade aus Tannenzapfen. Original Marmelade aus Tannenzapfen, Rezepte mit Fotos und Videos

Die Gäste stehen auf der Schwelle, und Ihre Teekanne ist bereits aufgekocht. Womit möchten Sie sie überraschen? Und servieren Sie Ihren Gästen zum Tee Hörnchenmarmelade! Wie? Hast du diese Marmelade? Dann müssen Sie dieses Versehen sofort beheben! Außerdem gibt es dafür gute Gründe.

Erstens ist Kegelmarmelade ein ungewöhnlich köstliches Dessert mit einem erstaunlichen Aroma und einem unvergleichlichen Geschmack. Zweitens ist es ein ausgezeichnetes Mittel gegen Husten, Erkältungen, Halsschmerzen und Bronchitis, das das Immunsystem perfekt stärkt und tonisiert und darüber hinaus eine Reihe anderer heilender Eigenschaften hat. Aus diesem Grund sollte Hörnchenmarmelade nicht überbeansprucht werden, aber 2-3 Esslöffel sind sowohl für Sie als auch für Ihre Gäste nützlich. Und schließlich, drittens, lebt zweifellos in jeder Hausfrau die Lust, zu experimentieren und mit Ihren kulinarischen Meisterwerken zu glänzen. Warum also nicht ein Risiko eingehen?

Übrigens vergeht kein einziger Winter unter sibirischen Hausfrauen ohne ein paar Gläser solcher Marmelade. Es ist verständlich, sie haben eine Fülle von Zapfen, die Ränder sind hart, die Winter sind lang und kalt, daher gibt es ohne ein solches Volksheilmittel, das auch äußerst lecker ist, einfach keinen Weg. Und in Bulgarien stellt sich heraus, dass die so genannte Kegelmarmelade nach der klassischen bulgarischen Rosenmarmelade an zweiter Stelle der Beliebtheit steht und nach Karamell mit einem Hauch von Fichtennadeln schmeckt.

Tatsächlich schmeckt Zapfenmarmelade ähnlich wie gewöhnlicher Honig, aber ihr Aroma ähnelt dem Geruch eines Nadelwaldes, in dem Sie Zapfen gesammelt haben, und der angenehme Nachgeschmack, der nach dem Probieren einer solchen Marmelade zurückbleibt, überrascht und erfreut gleichzeitig. Kochen Sie eine wunderbare Konusmarmelade, es ist selbst für eine unerfahrene Gastgeberin überhaupt nicht schwierig. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung, unter denen Sie sowohl einfachere als auch anspruchsvollere wählen können. Die Hauptsache ist, es richtig zu machen, der Technologie Ihres gewählten Rezepts zu folgen und unseren hilfreichen Tipps zuzuhören.

Die Hauptzutat dieser wunderbaren Tannenzapfenmarmelade sind die nach allen Regeln rechtzeitig gesammelten Zapfen, deren Sammlung am besten von Mitte Mai bis Anfang Juni und in kalten Gebieten - von Ende Juni bis Mitte Juli - erfolgt. Die Knospen sollten jung, grün, noch nicht holzig, saftig und klebrig mit Harz darin und so weich sein, dass sie leicht mit einem Fingernagel durchstochen werden können. Das Sammeln von Kegeln ist am besten abseits von staubigen Straßen und lauten Autobahnen. Das Erntegut muss aussortiert, von Schmutz und Insekten gereinigt und gründlich mit Wasser gespült werden. Gießen Sie dann sauberes kaltes Wasser 2-3 cm über das Niveau und lassen Sie es über Nacht stehen. Am Morgen, nachdem Sie das zum Kochen erforderliche emaillierte Geschirr vorbereitet, Gläser und Metalldeckel gereinigt haben, können Sie direkt mit der Herstellung von Konusmarmelade fortfahren.

Tannenzapfenmarmelade (Option Nr. 1)

Zutaten:
1 kg Tannenzapfen,
1kg Zucker
3 Liter Wasser.

Kochen:
Junge grüne Tannenzapfen nehmen, aussortieren und gut mit kaltem Wasser abspülen. Dann in einen großen Behälter falten und mit abgekochtem Wasser füllen. Stellen Sie die Pfanne auf ein kleines Feuer und kochen Sie sie 5 Stunden lang. Lassen Sie sie dann einen Tag an einem kühlen Ort stehen. Die resultierende Brühe durch ein Sieb abseihen und die gekochten Zapfen daraus entfernen. Als Ergebnis erhalten Sie ein Gelee von angenehmer rosa Farbe. Zucker hinzufügen, mischen und auf mittlere Hitze stellen. Warten Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Masse kocht, entfernen Sie den entstandenen Schaum und kochen Sie weitere 5 Minuten, dann nehmen Sie sie vom Herd. Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen, kochen Sie sie erneut auf und füllen Sie sie in Gläser, um sie aufzubewahren.

Tannenzapfenmarmelade (Option Nr. 2)

Zutaten:
1,5 kg Tannenzapfen,
1,5 kg Zucker,
2 Liter Wasser.

Kochen:
Sortieren Sie die gesammelten Zapfen und waschen Sie sie gründlich. Dann in einen Topf gießen und so viel Wasser zugießen, dass die Zapfen 2 cm bedeckt sind. Lassen Sie die Kegel einen Tag lang mit Wasser gefüllt, dann das Wasser abseihen und die Kegel erneut füllen. Dann den Topf mit den Zapfen auf das Feuer stellen, das Wasser zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren und ohne zu vergessen, den beim Kochen entstandenen Schaum zu entfernen, 1,5 Stunden ohne Deckel bei schwacher Hitze kochen. Gießen Sie die fertige Marmelade aus Tannenzapfen in vorbereitete sterilisierte Gläser und rollen Sie sie mit sterilisierten Deckeln auf.

Tannenzapfenmarmelade (Option Nr. 3)

Zutaten:
Kiefernzapfen,
1kg Zucker
1 Liter Wasser.

Kochen:
Sortieren Sie die für Marmelade vorbereiteten Zapfen, waschen Sie sie und weichen Sie sie einen Tag lang ein. Mischen Sie Wasser mit Zucker (im Verhältnis von 1 kg Zucker pro 1 Liter Wasser) und kochen Sie den Sirup. Dann die Zapfen in den fertigen Sirup gießen und etwa 2 Stunden kochen lassen, dabei nicht vergessen, den Schaum zu entfernen, bis die Marmelade bernsteinfarben wird. Stellen Sie die Marmeladendichte mit Wasser ein.

Konfitüre aus Tannenzapfen (der sogenannte "Shishkin-Honig")

Zutaten:
Kiefernzapfen,
Zucker,
Wasser.

Kochen:
Sortieren Sie die Knospen, entfernen Sie alle Rückstände und spülen Sie sie gründlich mit sauberem, kaltem Wasser ab. Gießen Sie die vorbereiteten Zapfen in einen emaillierten Topf, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser (es sollte die Zapfen 1,5-2 cm bedecken) und kochen Sie sie ab dem Moment des Kochens 20 Minuten lang in einem Topf mit Deckel. Lassen Sie die Zapfen dann einen Tag lang bei Raumtemperatur ziehen. Gießen Sie den resultierenden grünen Aufguss in eine Schüssel für Marmelade und entsorgen Sie die Zapfen. Als nächstes kochen Sie den Sirup mit Zucker (für 1 Liter Sirup - 1 kg Zucker) mindestens 1,5 Stunden lang. Der resultierende Sirup wird himbeerfarben und hat einen ungewöhnlich zarten Geschmack. Heiß in heiß sterilisierte Gläser füllen und mit Deckel verschließen. Honig aus Tannenzapfen bleibt auch bei Raumtemperatur sehr lange bei Ihnen gelagert.

Tannenzapfenmarmelade „Sonniger Sommer“ (ohne Kochen)

Zutaten:
Kiefernzapfen,
Zucker.

Kochen:
Die frisch gepflückten Tannenzapfen sortieren und waschen, dann jeweils in mehrere Stücke schneiden und in Zucker wälzen, damit sie ihren Saft schneller abgeben. Legen Sie die geschnittenen Hörnchen schichtweise in Gläser und bestreuen Sie jede Schicht mit Zucker im Verhältnis 1:1 oder 2:1. Die oberste Schicht sollte vollständig mit Zucker bedeckt sein. Decken Sie die Gläser dann mit Gaze ab und stellen Sie sie an einen warmen, sonnigen Ort, nehmen Sie die Gläser von Zeit zu Zeit heraus und schütteln Sie sie. Führen Sie diesen Vorgang durch, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein Sirup entsteht. Wenn dies geschieht, ist die Marmelade fertig und Sie können sie probieren. Verschließen Sie die Konusmarmelade mit einem festen Deckel und stellen Sie sie an einen kühlen, dunklen Ort. Es wird empfohlen, die Atmungsorgane mit zubereitetem Sirup zu behandeln, wobei zweimal täglich 1 Esslöffel pro 0,5 Tasse kochendem Wasser eingenommen wird. Sie müssen morgens auf nüchternen Magen und abends vor dem Schlafengehen in kleinen Schlucken trinken.

Marmelade aus grünen Tannenzapfen "Waldreichtum"

Zutaten:
1 kg grüne Tannenzapfen,
1 kg Kristallzucker,
10 Stapel. Wasser.

Kochen:
Die vor dem 20. Juli gesammelten grünen Zapfen waschen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Sirup aus Zucker und Wasser herstellen. Gießen Sie die Kegel in den heißen Sirup und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie sich öffnen. Während des Kochvorgangs bildet sich ein schwarzer Kesselstein, der nicht entfernt werden muss. Fertige Marmelade hat eine dunkelbraune Farbe. Wenn es für Sie dick geworden ist, verdünnen Sie es mit gekochtem Wasser auf die gewünschte Dichte. Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und kühl lagern.

Marmelade aus zerkleinerten Tannenzapfen "Leckerbissen vom Bären"

Zutaten:
1 kg zerkleinerte Zapfen,
1,2 kg Zucker,
etwas Wasser.

Kochen:
Gießen Sie die von Ende April bis Anfang Juni gesammelten Zapfen in ein Becken, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Gießen Sie Wasser in einen emaillierten Topf, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie nach und nach Zucker hinein, wobei Sie mit einem Holzspatel oder Löffel umrühren. Gießen Sie dann die gehackten Zapfen in den entstandenen Sirup und kochen Sie sie ab dem Moment des Kochens 5 Minuten lang bei schwacher Hitze. Wenn die festgelegte Zeit verstrichen ist, schalten Sie die Hitze aus und decken Sie die Pfanne mit Gaze ab. Nachdem sie vollständig abgekühlt ist, die Marmelade wieder aufkochen und ein wenig kochen, dann wieder abkühlen lassen. Führen Sie diesen Vorgang dreimal durch. Nachdem Sie dies alles getan haben, legen Sie die Zapfen vorsichtig mit einem Holzlöffel in die vorbereiteten sauberen sterilen Gläser, gießen Sie heißen Sirup darüber und rollen Sie die Gläser mit Deckel auf.

Sie können Marmelade nicht nur aus Tannenzapfen kochen. Es stellt sich als sehr schmackhafte Marmelade aus Tannenzapfen heraus, dick wie Honig und auch sehr nützlich, sowie aus Fichte, Zeder.

Marmelade aus Tannenzapfen

Zutaten:
80 g Tannenzapfen,
1kg Zucker
Wasser, Vanille, Zitronensaft - nach Geschmack.

Kochen:
Die jungen Tannenzapfen gründlich abspülen, in eine emaillierte Pfanne geben und vollständig mit Wasser bedecken. Schließen Sie den Topf mit einem Deckel und setzen Sie ihn in Brand, bringen Sie ihn zum Kochen, nehmen Sie ihn dann vom Herd und bestehen Sie 24 Stunden lang darauf. Am nächsten Tag den Aufguss abseihen, in einen anderen Behälter gießen, Zucker hinzufügen und 1,5 Stunden kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Vanille und Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten:
1 kg Tannenzapfen,
1kg Zucker
2 Liter Wasser.

Kochen:
Die gesammelten Fichtenzapfen sortieren, abspülen und in eine Emailpfanne geben, mit Wasser füllen und alle Zapfen damit bedecken. Dann den Behälter auf ein kleines Feuer stellen und 2 Stunden kochen lassen. Dann die Mischung vollständig ziehen und abkühlen lassen, dann durch ein Sieb passieren. Werfen Sie die Zapfen weg, fügen Sie dem entstandenen Gelee Zucker hinzu und kochen Sie weitere 2 Stunden. Die fertige Marmelade in saubere Gläser füllen und die Deckel aufrollen.

Marmelade aus Zedernzapfen

Zutaten:
1 kg Zedernzapfen,
1kg Zucker
1 Liter Wasser
Zimt - nach Geschmack.

Kochen:
Sortieren Sie die gesammelten Zedernzapfen, reinigen Sie sie von Schmutz und Nadeln, spülen Sie sie aus, geben Sie sie in einen Topf, gießen Sie kochendes Wasser darüber und setzen Sie den Topf in Brand. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. Dann Zucker und eine Prise Zimt hinzugeben und bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen. Die fertige heiße Marmelade in trockene, sterile Gläser umfüllen, Deckel aufrollen und kühl lagern. Diese Marmelade ist gut zu verwenden mit starkem heißem Tee zur Behandlung von Erkältungen und Halsschmerzen, zur Vorbeugung von Bronchitis bei kleinen Kindern und Erwachsenen.

Die Form der Lärchenzapfen erinnert ein wenig an eine Blume. Es ist notwendig, solche „Blumen“ für Marmelade Ende Mai - Anfang Juni zu sammeln und sie sollten nicht größer als 5 cm sein.In dieser Zeit sind Lärchenzapfen mit für uns nützlichen Substanzen gesättigt. Die Marmelade von ihnen ist sehr zart.

Marmelade aus Lärchenzapfen

Zutaten:
Lärchenzapfen,
Zucker,
Wasser.

Kochen:
Lärchenzapfen sammeln und gründlich waschen. Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser und fügen Sie Salz hinzu (für 1 Liter Wasser - 1 TL Salz). Weichen Sie die Zapfen 3 Stunden lang in dieser Lösung ein. Dann nehmen Sie sie aus dem Wasser, inspizieren und wählen Sie die guten aus. Gießen Sie die ausgewählten Zapfen mit Zucker, dessen Menge der Anzahl der Früchte entsprechen sollte, und lassen Sie sie über Nacht stehen. Morgens den Sirup abtropfen lassen und 1 Stapel in den Topf geben. Wasser, 10-15 Minuten kochen. Dann vom Herd nehmen, nach 3 Stunden wieder anzünden. Jetzt 1,5 Stunden kochen. Ihre Marmelade sollte eine dunkle Farbe mit zarten und weichen Früchten und einem Nadelaroma haben. Es erleichtert die Arbeit der Atemwege bei einer Erkältung. Marmelade in Gläser füllen und mit Deckel verschließen.

Marmelade aus Kiefernsprossen

Zutaten:
1 kg junge Kiefernsprossen,
3 Stapel. kaltes Wasser
4 Stapel Sahara.

Kochen:
Gießen Sie junge Kiefernsprossen mit Wasser, stellen Sie sie auf mäßige Hitze und kochen Sie sie 20 Minuten lang. Dann die Brühe vom Herd nehmen und einen Tag ziehen lassen. Nach einem Tag die Brühe abseihen und die Triebe gut ausdrücken. Die Brühe ohne Triebe zum Kochen bringen, Zucker dazugeben und 15 Minuten kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die fertige Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen, mit Nylondeckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Für viele scheint Cone Jam etwas Unglaubliches aus dem Reich der Fantasie zu sein. Zapfen - und plötzlich Marmelade von ihnen. Daran ist jedoch nichts Ungewöhnliches, Sie müssen es nur einmal probieren und sich dann ein oder zwei Gläser dieser gesunden Marmelade für den Winter zubereiten. Verwandeln Sie eine Zapfenjagd in den Wald in ein kleines Familienabenteuer und Sie werden im Winter in Erinnerung bleiben und einen ruhigen Abend mit der ganzen Familie Zapfenmarmelade genießen.

Viel Glück mit Cone Marmelade und viel Gesundheit!

Larisa Shuftaykina

Seit jeher werden im Kaukasus und auf der Krim viele Krankheiten mit einem einzigartigen Medikament behandelt - Marmelade aus Tannenzapfen. Junge Kolben enthalten viele Vitamine, die zusammen die Immunität stärken, Husten beseitigen und Polyarthritis bekämpfen. Zudem beugt die Köstlichkeit Zahnfleischbluten vor, befreit die Atemwege, stärkt den Körper auf ganzer Linie. Um den vollen Nutzen daraus ziehen zu können, müssen Sie über Kenntnisse in der Zubereitung von Leckereien verfügen.

Tannenzapfenmarmelade: Regeln für das Sammeln von Rohstoffen

1. Um einen wirklich wertvollen Leckerbissen herzustellen, ernten Sie an sauberen Orten. Gehen Sie in den Kiefernwald, der abseits von Autobahnen, Industrieanlagen und verschmutzten öffentlichen Straßen liegt.
2. Der Zeitraum der Rohstoffsammlung hängt von den klimatischen Bedingungen und der Region ab, in der die Setzlinge wachsen. Wenn es sich um warme Regionen handelt, führen Sie das Verfahren im späten Frühjahr (20. bis 30. Mai) durch. Falls es notwendig ist, Zapfen in kühleren klimatischen Bedingungen zu sammeln, wird die Sammlung Mitte Juli durchgeführt.
3. Für die Zubereitung von Leckerchen sollten nur junge Kolben ausgewählt werden, die gerade einmal 12 Monate alt sind. Solche Fruchtstände im ersten Jahr der Reifung sind maximal mit nützlichen Enzymen gesättigt, sie sind saftig und sauber. Die Knospen sind zwei bis drei Jahre alt, trocken und es fehlen die meisten Vitamine.
4. Neben den oben genannten Grundvoraussetzungen für die Ernte ist es notwendig, das Aussehen der Rohstoffe sorgfältig zu prüfen. Entfernen Sie also die Früchte von den Bäumen, die nicht von Insekten befallen sind. Wenn Sie offensichtliche Anzeichen von Fäulnis bemerken, entsorgen Sie solche Kolben.
5. Sammeln Sie nur hellgrüne, weiche, ungeöffnete Knospen mit ausgeprägten Schuppen und einer klebrigen Schicht (Harz). Versuchen Sie, die Frucht mit dem Fingernagel zu durchbohren: Wenn sie nachgibt, haben Sie eine gute Option gewählt.
6. Besonderes Augenmerk wird auf die Größe der Tannenzapfen gelegt. Der Durchmesser des Kolbens sollte 4 cm nicht überschreiten, die Länge - bis zu 45 mm. Zum Kochen von Leckereien geeignete Hörnchen haben keine weiße Beschichtung. Sie sind klebrig, saftig, intakt. Andere Anzeichen weisen auf das Vorhandensein von Baumkrankheiten hin.
7. Grundsätzlich reicht etwa 1 kg aus, um Leckereien für eine 4-köpfige Familie zuzubereiten. Kiefernzapfen. Nachdem Sie die Maiskolben eingesammelt haben, waschen Sie sie. Auf ein Sieb oder Sieb werfen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen. Alle Rückstände und beschädigten Proben entfernen, auf Handtüchern trocknen.

Klassische Tannenzapfenmarmelade

• Trinkwasser - in der Tat
• Kristallzucker - 0,95 kg.
• Tannenzapfen - 950-1000 gr.

1. Der Genuss wird in mehreren Schritten zubereitet. Es ist diese Bewegung, die das allmähliche Eindringen der süßen Basis in die Struktur des Samens sicherstellt. Kolben zerfallen nicht und behalten alle nützlichen Enzyme.
2. Sortieren und Waschen der Zapfen. Spülen Sie sie ein paar Mal in einem Becken mit Wasser ab und lassen Sie sie dann trocknen. Wählen Sie Gerichte mit einer hitzebeständigen Beschichtung und schicken Sie die Rohstoffe hinein.
3. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es 2-3 cm über die Zusammensetzung steigt. Decken Sie den Behälter ab und schicken Sie ihn zum Erwärmen auf den Herd. Stellen Sie den Brenner auf eine Markierung zwischen dem Maximum und dem Durchschnitt ein. Die Masse 35-40 Minuten anschwitzen.
4. Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie den Behälter vom Feuer. Warten Sie 10 Stunden, indem Sie die Früchte im Dunkeln ziehen lassen. Während dieser Zeit erhalten Sie eine angenehm riechende Brühe mit einer grünlichen Tönung.
5. Jetzt den Aufguss in einen separaten Behälter zum Kochen von Sirup abseihen, Kristallzucker untermischen. Nochmals bei schwacher Hitze erhitzen, auf die Auflösung der Körner warten.
6. Beurteile die Konsistenz des Sirups. Es sollte mäßig dick sein und sich nicht ausbreiten. Geben Sie nun 1/3 des gesamten Volumens der Tannenzapfen in eine homogene kochende Mischung und kochen Sie 7 Minuten lang weiter.
7. Das fertige Elixier in Behälter füllen, sofort mit Dose abdecken. Die Kühlung erfolgt in umgekehrter Form unter einem Trikot. Lagern Sie Leckereien im Dunkeln, Raumtemperatur - 12-14 Grad.

• Kristallzucker (Rote Beete) - 1,8 kg.
• Tannenzapfen (jung) - 1,1 kg.

1. Bereiten Sie nach dem Auswählen, Waschen und Trocknen der Rohstoffe ein Gefäß zum Drehen in der entsprechenden Größe vor. Hacken Sie die Sämlinge in kleine Stücke (nicht mehr als 7 mm), rollen Sie jede Scheibe in Zucker.
2. Jetzt eine Schicht Zapfen ca. 2 cm hoch in ein Glas geben, mit Zucker bestreuen, bis 1,5 cm hoch sind, als nächstes wieder eine Reihe aus Tannenkolben und Kristallzucker formen. Fahren Sie mit dem Sortieren fort, bis der gesamte Behälter voll ist.
3. Die obere Reihe sollte aus Zucker bestehen. Decken Sie den Hals mit 2 Lagen Gaze ab und lassen Sie den Behälter mit den Rohstoffen an einem sonnigen Ort. Beim Aufgießen bildet sich ein Sirup. Schütteln Sie den Behälter regelmäßig.
4. Wenn das Sandgranulat vollständig geschmolzen ist, kann der Leckerbissen als fertig betrachtet werden. Korken Sie es mit Nylon oder Pergament und einem Tourniquet, bewahren Sie es an einem kühlen und dunklen Ort auf.
5. Um den Körper zu straffen, verwenden Sie Marmelade zweimal täglich für 15 Gramm, verdünnt mit heißem Trinkwasser (100-120 ml). Es ist ratsam, den Aufguss vor dem Schlafengehen und morgens auf nüchternen Magen zu trinken.

Konfitüre aus Tannenzapfen "Royal"

• Trinkwasser - 2 Liter. + 150 ml.
• Kristallzucker - 1 kg.
• gemahlenes Salz - 35 gr.
• Kiefernsämlinge - 1 kg.

1. Spüle die Knospen ab, spüle sie dann ab und trockne sie in einem Sieb. In einen hitzebeständigen Garbehälter geben, salzen und 2 Liter auffüllen. Tafelwasser. Masse erhitzen und zur Homogenität kommen lassen.
2. Lassen Sie die Leckerei danach 4 Stunden einwirken. Während dieser Zeit schwimmen Käfer und Würmer an die Oberfläche, falls vorhanden. Filtern Sie jetzt die Lösung, es wird nicht benötigt.
3. Die Bumps separat mit Zucker mischen und 11 Stunden ziehen lassen. Nach etwa dieser Zeit bildet sich ein Sirup. Kombinieren Sie es mit 150 ml. gießen und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte teilweise verdunsten.
4. Nach 30 Minuten die Rohstoffe in die Brühe geben und eine weitere Viertelstunde kochen lassen. Wenn es heiß ist, packen Sie die Leckerei in perfekt saubere Gläser und decken Sie sie mit einer Dose ab.

Tannenzapfenmarmelade mit Zitronensaft

• Trinkwasser - in der Tat
• Vanillezucker - 30 gr.
• Zitronensaft - 60-80 ml.
• Tannenzapfen - 120 gr.
• Kristallzucker - 1 kg.

1. Die Kiefernsämlinge gut waschen und 3 Stunden in einer Salzlösung einweichen. Lassen Sie nach dieser Zeit die Flüssigkeit ab und spülen Sie die Rohstoffe aus. Legen Sie es in einen hitzebeständigen Topf.
2. Fügen Sie genügend Trinkwasser hinzu, um den gesamten Kolben zu bedecken. Decken Sie den Behälter ab und bringen Sie die Zusammensetzung zum Kochen. 20-30 Minuten bei geringer Leistung köcheln lassen, dann beiseite stellen.
3. Warte einen Tag. Filtern Sie die Zusammensetzung nach einer bestimmten Zeit. Zitronensaft, Kristallzucker und Vanille dazu geben. Aufheizen, auf das Auftreten von Gleichmäßigkeit und Dichte warten.
4. Wenn diese Konsistenz erreicht ist, legen Sie die Früchte hinein. Führen Sie die Wärmebehandlung 10 Minuten lang durch und verpacken Sie die Leckerei gemäß dem vorbereiteten Behälter. Mit Blech bedecken, kalt stellen.

• Wasser - 480 ml.
• Tannenzapfen (zerkleinert) - 900 gr.
• Kristallzucker - 1,1 kg.

1. Hacken Sie das Rohmaterial nach dem Auswählen und Spülen in kleine Stücke. Sie können die Früchte mit einem Mixer mahlen, kombinieren oder mit einem Fleischwolf abwischen.
2. Kristallzucker und Trinkwasser nach Rezept in einem Emailtopf mischen. Schicken Sie den Behälter zum Feuer und kochen Sie ihn bei geringer Leistung, bis er vollständig homogen ist.
3. Danach die Zapfen in den kochenden Sirup gießen und nach Beginn des Kochens weitere 8 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie nach der festgelegten Zeit den Brenner aus und lassen Sie die Samen 10 Stunden lang unter dem Deckel.
4. Nun die Masse erneut aufkochen, eine Viertelstunde köcheln lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen, dritte Wärmebehandlung durchführen. Sterilisieren Sie die Behälter im Voraus, packen Sie Leckereien darauf.

Konfitüre aus Kiefern- und Zedernzapfen mit Zimt

• Kiefernsämlinge (jung) - 450 gr.
• Zedernkolben - 400 gr.
• Kristallzucker - 800 gr.
• frisch gemahlener Zimt - 5 gr.
• gefiltertes Wasser - 800 ml.

1. Wenn Sie geerntet haben, beginnen Sie mit dem Sortieren. Entsorgen Sie alle für Marmelade ungeeigneten Proben. Gesunde Maiskolben waschen, 3 Stunden in einen Topf mit Kochsalzlösung geben.
2. Die entstandene Flüssigkeit abtropfen lassen, die Zapfen waschen. Wasser nach Rezept kochen, Sämlinge dazugeben. Stellen Sie den Behälter mit der Masse auf den Herd und kochen Sie bis zum Kochen.
3. Lassen Sie die Zusammensetzung nach dem Erscheinen der ersten Blasen 8 Minuten lang köcheln. Nach dieser Zeit Kristallzucker und frisch gemahlenen Zimt langsam zugeben. Stellen Sie den Brenner auf ein Minimum und lassen Sie die Leckerei 1,5-2 Stunden köcheln.
4. Schütteln Sie die Pfanne regelmäßig und entfernen Sie den Schaum rechtzeitig. Sterilisieren und trocknen Sie die Behälter nach der festgelegten Zeit. Verbringen Sie das Abfüllen von Leckereien, Korken mit Dose. Kalt bleiben.

• Tannenzapfen - 900 gr.
• gefiltertes Wasser (Trinken) - 2,8 l.
• Kristallzucker - 2,85-2,9 kg.

1. Kolben kehren und nur völlig gesunde Exemplare zurücklassen. Die Rohstoffe spülen, in einen Topf geben und Trinkwasser nach Rezept hinzufügen.
2. Kochen Sie die Masse bei schwacher Hitze 2,5-3 Stunden, bis ein charakteristischer Geruch auftritt. Schalten Sie den Herd aus und bestehen Sie 11 Stunden lang auf einer Kiefernbrühe. Dann die Setzlinge entfernen und die flüssige Masse zum Kochen von Leckereien verwenden.
3. Kristallzucker zugeben, Herdplatte einschalten und bei geringer Leistung garen. Rühren Sie den Leckerbissen regelmäßig um, er sollte dick werden. Wenn dies geschieht, packen Sie die Zusammensetzung in Gläser.
4. Um einen Husten bei einem Erwachsenen zu heilen, verwenden Sie 30 gr. Marmelade dreimal täglich mit einer Tasse Tee. Das Kind muss die Menge auf 15-20 gr reduzieren. für ein Glas Heißgetränk.

Tannenzapfenmarmelade bei Polyarthritis

• Kiefernsämlinge (jung) - 950 gr.
• sauberes Trinkwasser - 1,9 Liter.
• Kristallzucker - 950 gr.

1. Pinienkolben gut abspülen, überschüssige Zweige und Nadeln entfernen. Trockne die Knospen in einem Sieb. Dann zum Kochen in einen feuerfesten Behälter umfüllen.
2. Kristallzucker und Trinkwasser mit Rohstoffen mischen, zum Herd schicken. Kochen Sie die Masse, bis die ersten Blasen erscheinen, und halten Sie die Zusammensetzung dann weitere 10 Minuten in Brand.
3. Auf Raumtemperatur abkühlen, Wärmebehandlung wiederholen. Den Leckerbissen heiß aufrollen. Bestehen Sie 3 Tage auf der Kälte, dann können Sie mit der Verkostung beginnen.
4. Wenn Sie die Schmerzen bei Polyarthritis lindern möchten, nehmen Sie Tannenzapfenmarmelade in Kombination mit einer Tasse Tee ein. Fügen Sie 20-30 gr hinzu. Drogen. Die Therapie wird fortgesetzt, bis die Beschwerden nachlassen.

Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion sollten Tannenzapfenmarmelade mit Vorsicht verwenden. Es lohnt sich auch, die Einnahme von Leckereien bei Hepatitis (akute Form), Schwangerschaft und Stillzeit, Allergien gegen die Hauptbestandteile, Diabetes, anhaltende Kopfschmerzen, Probleme mit dem Verdauungstrakt einzuschränken.

Video: Tannenzapfenmarmelade

Es ist seit langem bekannt, dass Tannenzapfen viele nützliche Inhaltsstoffe für die menschliche Gesundheit enthalten. Auf ihrer Basis werden verschiedene Elixiere, Aufgüsse und Heilextrakte zubereitet. Eine der unter den Menschen bekannten Delikatessen ist Tannenzapfenmarmelade. Besonders viele Vorteile finden sich in grünen Trieben. Es gibt unzählige Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Sie sind erschwinglich genug für alle.

Produktvorteile und Kontraindikationen

Um nützliche Bestandteile zu erhalten, ist es wichtig, Hörnchenmarmelade richtig zuzubereiten. Die traditionelle Medizin verwendet seit langem Delikatessen zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Arten von Pathologien. Einer der Hauptbestandteile des Produkts sind flüchtige Bestandteile, die eine starke antimykotische und antimikrobielle Wirkung auf den menschlichen Körper haben.

Besonders Marmelade bewältigt Virusinfektionen, einschließlich Grippe und Erkältungen. Das Produkt hat eine wirksame Wirkung bei der Behandlung von anhaltender Rhinitis. Damit Heilung eintritt, reicht es aus, tagsüber ein paar Esslöffel Marmelade zu essen und Tee oder andere Flüssigkeiten zu trinken. Aufgrund ihrer schleimlösenden Eigenschaften kann Kiefernzapfenmarmelade Patienten von nassem und trockenem Husten befreien. Experten haben herausgefunden, dass Süße Eigenschaften hat, die darauf abzielen, die Immunfunktion zu erhöhen. Die Verwendung des Produkts ist für solche Beschwerden angezeigt:

Neben nützlichen Eigenschaften hat die Delikatesse auch Kontraindikationen für die Verwendung. Auf keinen Fall sollte es in unbegrenzten Mengen verzehrt werden, da die Bestandteile des Produkts besondere Allergene enthalten, die die Aktivität bestimmter Organe beeinträchtigen und zu Beschwerden wie Magenkrämpfen und Schmerzen im Kopfbereich führen können. Es ist nicht wünschenswert, Leckereien unter den folgenden Bedingungen zu verwenden:

• Schwangerschaft und Stillzeit;
• allergische Veranlagung zu Marmeladenbestandteilen;
• das Vorhandensein einer akuten Hepatitis;
• pathologische Phänomene in den Nieren.

Solche Marmelade ist auch kontraindiziert, bis Kinder drei Jahre alt sind, da Süße allergische Reaktionen hervorrufen kann. Bevor Sie das Produkt von einem Kind verwenden, ist es besser, einen Kinderarzt zu konsultieren.

Dies hilft, unerwünschte Reaktionen des Körpers zu vermeiden.

Kochen Rezepte

Marmelade aus Tannenzapfen zu machen ist überhaupt nicht schwierig. Es gibt viele verschiedene Rezepte zur Herstellung von Leckereien. Wichtig ist die Auswahl der Zutaten und die Einhaltung der Ernteempfehlungen. Nur in diesem Fall behält die Süße alle wohltuenden Eigenschaften und bringt wahren Genuss.

Zubereitung von Zapfenhonig

Aus Zapfensprossen gewonnener Honig hilft, das Immunsystem zu stärken. Diese Süße bewältigt perfekt pathologische Manifestationen in der Atemsphäre und reinigt ihre Sekretion. Es muss bei den ersten Erkältungssymptomen und bis zum Verschwinden verwendet werden. Um Honig zu gewinnen, werden folgende Komponenten benötigt:

• 1 kg Kiefernsprossen;
• 1 kg Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die Zapfen sorgfältig verarbeiten. Dies besteht in der Auswahl von Schmutz und dem Waschen des Produkts. Dann wird alles in einen Emailbehälter gegeben und mit Flüssigkeit gefüllt. Die oberste Wasserschicht sollte die Knospen 2 cm vom Rand entfernt bedecken. So sollten die Triebe mit Zucker die ganze Nacht über infundiert werden. Die Delikatesse sollte in 3 Stufen gegart werden. Die Dauer beträgt jeweils 5 Minuten. Es wird angezündet, kocht für eine bestimmte Zeit, der Schaum wird entfernt und beiseite gestellt. Und das 3 Tage hintereinander. Das Dessert muss bernsteinfarben sein und reiches Pinienaroma.

Ein Trank aus jungen Zapfen

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Besonders eine solche Delikatesse wird von bulgarischen Einwohnern zubereitet. Es ist so beliebt wie Rosenblütenmarmelade. Der Geschmack von Marmelade aus grünen Zapfen ähnelt Karamell und das Aroma enthält eine Beimischung von Kiefernnadeln. Beseitigt gut die Süße eines anhaltenden Hustens. Und die langfristige Einnahme von Marmelade beugt Erkältungen vor. Es wird für Erwachsene und für Kinder gezeigt. Es ist notwendig, es aus folgenden Zutaten zu kochen:

• grüne Zapfen - 1 kg;
• Gewicht Zucker - 1 kg;
• Wasser - 10 EL.

Die Triebe werden präpariert, bewegt, gewaschen und gesäubert. Zucker wird mit Flüssigkeit vermischt, um Sirup herzustellen. Nach dem Kochen des Sirups werden die Zapfen in eine heiße Lösung gegeben und gekocht, bis sie weich sind. Der Inhalt sollte ständig gerührt werden. Der entstehende Schwarzfleck kann nicht entfernt werden. Marmelade gilt als fertig, wenn sie einen dunkelbraunen Farbton annimmt. Wenn die Mischung zu dick ist, kann sie mit kochendem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden. Danach wird die resultierende Delikatesse in Gläser gegossen.

Methode ohne Kochen

Ein bekanntes Dessert kann nicht nur durch Wärmebehandlung, sondern auch ohne seine Verwendung erhalten werden. Schließlich hat die Zubereitung eines Produkts aus frischen Rohstoffen mehr Vorteile für den Körper. Tannenzapfen ohne Kochen haben eine besondere therapeutische Wirkung bei Erkältungen und Viruserkrankungen. Die Zubereitung von Marmelade aus jungen Tannenzapfen ohne Erhitzen enthält solche Merkmale. Dazu benötigen Sie folgende Produkte:

• 1 kg grüne Zapfensprossen;
• 1 kg Kristallzucker.

Als nächstes werden die Zapfen gewaschen und bewegt, in Scheiben geschnitten. Der resultierende Inhalt wird in einen Behälter gegeben und mit Zucker bedeckt. Alles wird so belassen, bis sich der Saft gebildet hat. Danach wird die Marmelade gemischt und in Gläser gefüllt. Die Oberfläche der Behälter ist mit Mullservietten bedeckt, damit der Zucker zu Sirup wird. Dies wird mehrere Tage dauern. Dann wird das Produkt mit Nylonkappen verschlossen und zur Aufbewahrung an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Nachtisch für Husten

Um einen langen Husten und Halsschmerzen zu besiegen, wird Marmelade nach einem bestimmten Rezept zubereitet. Es sieht aus wie Honig. Es wird normalerweise etwa 2 mal täglich für 1 TL eingenommen. Die Delikatesse kann während des Teetrinkens verwendet werden. In diesem Fall ist es wichtig, die vorgeschriebene Dosis nicht zu überschreiten, um die therapeutische Wirkung aufrechtzuerhalten. Die Komponenten für das Werkstück sind:

• 1 kg junge Kiefernfrüchte;
• 1 kg Kristallzucker;
• 3 Liter Wasser.

Der Tüteninhalt wird aufbereitet, sortiert und gewaschen. Zubereitete Produkte werden in einen Behälter mit Flüssigkeit gegeben. Alles wird auf ein kleines Feuer gestellt und 3 Stunden lang gekocht. In diesem Fall sollte der Sud gerührt werden. Danach wird die resultierende Masse 12 Stunden lang einer Infusion unterzogen. Zapfen werden aus der Brühe gezogen. Zucker wird hinzugefügt, die Marmelade wird gekocht, bis bei schwacher Hitze eine viskose Masse entsteht.

Um ein schmackhaftes und gesundes Dessert zuzubereiten, ist es notwendig, Rohstoffe mit der richtigen Herangehensweise zu sammeln. Marmelade wird nur aus jungen grünen Zapfen gebraut, die sich noch nicht geöffnet haben. Sie sind sehr leicht zu identifizieren, da sie sich klebrig anfühlen und mit einem Fingernagel durchstochen werden. Das Aussehen ähnelt der Größe von Walnussfrüchten von 1 bis 4 cm Länge.

Es ist zu beachten, dass durch Insekten beschädigte Früchte und Früchte mit dichter Beschichtung nicht gesammelt werden müssen. Es ist besser, Zapfen nicht in der Nähe von Autobahnen zu sammeln. Eine gute Zeit zum Pflücken von Trieben ist April und Mai. In den nördlicheren Regionen des Landes sind die Rohstoffe teilweise erst im Mai oder Juni erntereif. Hier sind einige Tipps, die Ihnen bei der Herstellung von Marmelade helfen:

Es ist nicht notwendig, eine große Menge eines nützlichen Medikaments für den Winter vorzubereiten. Es reicht aus, ein paar Gläser auf Lager zu haben, um es in Erkältungsperioden zu verwenden.

Die Kombination der wohltuenden Eigenschaften von Marmelade mit ihrem aromatischen Inhalt rettet eine Person nicht nur vor verschiedenen Pathologien, sondern ermöglicht es Ihnen auch, ihren angenehmen Geschmack zu genießen.

Natürlich sind Eistütenrezepte zu vielfältig. Aber die Hauptsache ist, die Technologie zur Zubereitung von Leckereien nicht zu verletzen. Nur dann bringt es wirklichen Nutzen und wahre Freude.

Der ungewöhnliche Geschmack der Nadeldelikatesse gefällt sowohl Erwachsenen als auch Kindern. Und die Vorteile, die es dem Körper bringt, sind einfach unschätzbar. Kiefernmarmelade hilft bei starkem Frost und regnerischen Tagen, mit chronischer Müdigkeit fertig zu werden, schützt vor Erkältungen, verbessert die Immunität. Schon ein kleiner Löffel Nadelhonig hebt Ihre Stimmung und gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag.

Heilwirkung und möglicher Schaden

Die heilenden Eigenschaften von Nadeln, Zapfen und Harz sind seit der Antike bekannt. Es genügt, sich daran zu erinnern, wie leicht und frei man in einem Kiefernwald atmen kann. Das reichhaltige harzige Aroma hilft bei der Beseitigung von Erkrankungen der Atemwege. Und Tinkturen und Abkochungen von Zapfen werden zur Behandlung von Gelenkschmerzen verwendet. Nadelbäder werden zur Behandlung von Hautkrankheiten und zur Beruhigung des Nervensystems empfohlen. Was verbirgt sich in Tannenzapfenmarmelade? Und welchen Nutzen bringt es.

8 Gründe für Marmelade

Eine Delikatesse aus jungen Tannenzapfen begeistert nicht nur mit hervorragendem Geschmack. Ärzte identifizieren die folgenden acht nützlichen Eigenschaften von Tannenzapfenmarmelade.

1. Phytonzide Wirkung. Mit Nadelprodukten können Sie Bakterien und Viren effektiv bekämpfen. Es ist mit einer antimykotischen Wirkung ausgestattet. Aus diesem Grund verwendet die traditionelle Medizin häufig Kiefernnadeln, um virale und bakterielle Infektionen zu behandeln.
2. Anti-Kälte-Effekt. Marmelade hilft, die Entwicklung einer Erkältung zu verhindern. Wenn es jedoch nicht möglich war, den Körper vollständig vor dem Angriff von Viren zu schützen, hilft das Nadelprodukt, die Krankheit leicht zu bewältigen, Husten und laufende Nase zu beseitigen, Fieber zu senken und Schüttelfrost zu lindern.
3. Immunstimulierende Eigenschaft. Marmelade enthält nützliche Mineralien und Vitamine, dank denen sie den Körper stärkt. Koniferen-Delikatesse erhöht den Tonus, verbessert den mentalen Zustand, steigert die Effizienz. Das Produkt beseitigt Müdigkeit, lindert Schläfrigkeit und verleiht dem Körper Vitalität.
4. schleimlösende Eigenschaft. Nadelholzmittel wird zur Anwendung bei Pathologien des Atmungssystems empfohlen. Ärzte und Patienten haben die Vorteile von Tannenzapfenmarmelade sogar bei der Behandlung von so schweren Krankheiten wie Bronchitis, Rippenfellentzündung, Lungenentzündung, Tuberkulose und Bronchialasthma bemerkt.
5. Stärkung der Blutgefäße, Herz. B-Vitamine helfen, die Arbeit des Herzens zu normalisieren. Marmelade erhöht die Elastizität der Blutgefäße. Dank des in Nadelzapfen enthaltenen Tannins beugt das Produkt wirksam der Entstehung von Schlaganfällen vor.
6. Schmerzlindernde Eigenschaft. Marmelade hat eine ausgeprägte analgetische Wirkung. Wenn die Gelenke sehr störend sind, empfiehlt es sich, eine mit Nadelhonig getränkte Kompresse auf die Problemstelle aufzulegen. Und für diejenigen, die sich Sorgen um ihre Zähne oder ihr Zahnfleisch machen, reicht es aus, eine Delikatesse im Mund zu halten, wie die Bewertungen der Ärzte zeigen, und die unangenehmen Beschwerden lassen nach.
7. Verbesserte Verdauung. Tannenzapfen normalisieren die Arbeit der Bauchspeicheldrüse. Ein süßes Produkt hilft bei der Bewältigung von ulzerativen Läsionen und stimuliert die Darmmotilität.
8. Antitumor-Wirkung. Wissenschaftler untersuchten die therapeutische Wirkung eines Nadelholzprodukts und entdeckten darin antioxidative Eigenschaften. Marmelade schützt eine Person vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale. Dies trägt dazu bei, das Risiko der Entwicklung bösartiger Tumore zu verhindern.

Nützliche Marmelade wird bei Appetitlosigkeit empfohlen. Sie können einen Löffel des Produkts zu grünem oder Kräutertee hinzufügen. Dieses Getränk wird für Babys empfohlen, die nicht vollständig essen möchten. Es sollte jedoch beachtet werden, dass das Produkt zur Kategorie der starken Allergene gehört und daher den Körper des Kindes schädigen kann. Bei der Einführung von Marmelade in das Kindermenü muss die Reaktion sorgfältig kontrolliert werden.

Wenn Nadelhonig verboten ist

Zunächst muss erkannt werden, dass Tannenzapfenmarmelade ein medizinischer Rohstoff ist. Daher hat es nicht nur heilende Eigenschaften, sondern auch eine Reihe von Kontraindikationen. Es wird empfohlen, in solchen Situationen auf die Verwendung von Nadelmarmelade zu verzichten:

• Stillen;
• Kinder unter drei Jahren;
• ältere Menschen über 65;
• Patienten mit Niereninsuffizienz;
• Allergiker;
• Menschen mit akuter Hepatitis.

Nadelprodukte dürfen in kleinen Mengen verzehrt werden. Für Erwachsene sind zwei Esslöffel pro Tag die Norm. Für Kinder wird diese Dosis auf zwei Teelöffel reduziert. Der Missbrauch des Produkts ist ziemlich gefährlich. Eine Überdosierung führt zum Auftreten von Allergien, kann eine Stuhlstörung hervorrufen, das Auftreten von Kopfschmerzen.

Die medizinischen Eigenschaften von Marmelade sind vollständig von Pflanzenmaterialien abhängig. Daher ist es wichtig zu wissen, wann die Knospen geerntet werden müssen und welche Knospen am vorteilhaftesten sind. Hexendoktoren geben die folgenden sechs Empfehlungen zum Sammeln von Tannenzapfen.

1. Sammelzeit. Die Reifezeit der Dolden hängt vom Klima ab. In den südlichen Regionen werden die Zapfen Mitte Mai geerntet. In der kälteren Zone reifen die Rohstoffe bis Mitte Juni.
2. Ort. Es wird empfohlen, in ökologischen Gebieten "ernten" zu ernten. Es ist unwahrscheinlich, dass Rohstoffe aus Industriezonen und durch Straßen verschmutzten Gebieten davon profitieren werden.
3. Baum. Besonderes Augenmerk muss auf die Kiefer selbst gelegt werden. Wenn die Äste Anzeichen von Insektenschäden aufweisen, sollten Sie sich weigern, Zapfen von einem solchen Baum zu sammeln. Vermeiden Sie auch Bäume, die Anzeichen von Fäulnis aufweisen.
4. Rohmaterial. Es müssen nur junge Tannenzapfen gesammelt werden, die noch keine Zeit zum Überwintern hatten. Sie "sitzen" auf hellgrünen jungen Zweigen und unterscheiden sich von alten in Saftigkeit, Harz und Farbe.
5. Reif. Um die Reife zu überprüfen, müssen Sie mit Ihrem Fingernagel einen hellgrünen Kegel durchbohren. Reife Früchte geben leicht nach. Damit ist der Zeitpunkt der Abholung richtig gewählt.
6. Äußere Merkmale. Für Marmelade werden Setzlinge mit folgenden Abmessungen ausgewählt: bis zu 45 mm Länge und bis zu 40 mm Durchmesser. Zapfen sollten keinen weißlichen Belag haben. Bevorzugt werden klebrige, intakte und saftige Sämlinge.

Regeln für die Behandlung von Marmelade aus Tannenzapfen

Der Missbrauch von Marmelade ist ziemlich gefährlich. Um keine Überdosierungssymptome hervorzurufen, wird empfohlen, die Tagesportion in mehrere gleichmäßige Dosen aufzuteilen. Sie können das Produkt als Teil von grünem Tee einnehmen, es zu Gebäck hinzufügen oder einfach eine Leckerei essen. Die Dosierung von Koniferenmarmelade hängt vom Alter und der Erkrankung des Patienten ab. Daher wird empfohlen, Tannenzapfenmarmelade, die nach dem klassischen Rezept zubereitet wird, wie folgt einzunehmen.

Es gibt kein kategorisches Verbot der Einnahme von Marmelade während der Schwangerschaft. Aber werdende Mütter sollten sich an die hohe Allergenität des Produkts erinnern. Daher müssen Sie die Koniferen-Delikatesse sehr sorgfältig in Ihre Ernährung aufnehmen und die Reaktion des Körpers vollständig kontrollieren. In diesem Fall hilft Marmelade einer Frau, ihr Immunsystem zu stärken und die Entwicklung einer Erkältung zu verhindern.

Rezepte für Pinienmarmelade: 5 Optionen

Vor der Zubereitung der Marmelade müssen die Hörnchen etwa ein bis zwei Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Junge Sämlinge sind ziemlich klebrig, daher haften oft verschiedene Ablagerungen an ihnen. Jede Pfanne außer Aluminium ist zum Kochen geeignet, da sie oxidiert. Wenn Sie sich für einen emaillierten Behälter entscheiden, bereiten Sie sich darauf vor, dass er nach der Zubereitung der Marmelade dunkler wird.

Klassisches Rezept

Beschreibung. Eine solche Marmelade ist für die Behandlung einer der oben beschriebenen Pathologien geeignet. Es ist wirksam bei der Behandlung von Erkrankungen der Atemwege, es hilft sogar bei Lungentuberkulose. Marmelade kann verwendet werden, um die Immunität zu stärken und saisonalen Erkältungen vorzubeugen.

Verbindung:

• Tannenzapfen - 1 kg;
• Zucker - 1,5 kg;
• Wasser - zwei Gläser.

Kochvorgang

1. Gewaschene Zapfen werden in kleine Stücke geschnitten.
2. In einem separaten Behälter mit dicken Wänden wird Sirup gekocht, indem Zucker mit Wasser kombiniert wird. Die Flüssigkeit wird bei schwacher Hitze geköchelt, bis sie dickflüssig wird.
3. Gehackte Zapfen werden in einen Topf für Marmelade gegeben und mit heißem Sirup übergossen.
4. Die Mischung wird angezündet. Sobald die Marmelade zu kochen beginnt, wird sie vom Herd genommen, mit einem Deckel fest verschlossen und vier Stunden stehen gelassen.
5. Der Erwärmungsvorgang wird dreimal wiederholt.
6. Beim letzten Erhitzen wird die Marmelade nach dem Kochen eine Stunde lang bei schwacher Hitze geköchelt.
7. Danach wird es in sterile Gläser abgefüllt und mit Deckeln verschlossen.

Schnelles Rezept

Beschreibung. Wenn Sie nicht lange mit Marmelade herumspielen möchten, können Sie jeweils ein duftendes Gericht zubereiten. Dieses Rezept wird manchmal für Diabetes empfohlen, um die Immunität zu verbessern und Bluthochdruck zu bekämpfen. Menschen, die unter hohem Blutzucker leiden, sollten verstehen, dass eine solche Behandlung nur nach Genehmigung durch einen Arzt möglich ist. Vergessen Sie nicht, Marmelade enthält Zucker und ist daher nicht für alle Diabetiker geeignet. Diabetikern wird empfohlen, dem Tee 5 ml fertige Marmelade hinzuzufügen.

Verbindung:

• kegel - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser (nur bei Bedarf) - ein Glas.

Kochvorgang

1. Tannenzapfen werden in mehrere Stücke geschnitten.
2. Nadelrohstoffe sind mit Zucker überzogen. Warten auf den Saft.
3. Wenn sich herausstellt, dass die Zapfen wenig saftig sind, darf etwas Wasser hinzugefügt werden.
4. Die Pfanne wird in ein Wasserbad gestellt und anderthalb Stunden geköchelt.
5. Sammeln Sie regelmäßig den austretenden Schaum.

Kann man Zapfen essen? Wenn die Sämlinge laut Rezept in der Marmelade verbleiben, ist ihre Verwendung völlig akzeptabel. Außerdem sind junge Zapfen sehr saftig und schmackhaft.

Marmelade, die nicht gekocht werden muss

Beschreibung. Mit einem solchen Rezept ohne Kochen erhalten Sie Marmelade, die für die Atemwege sehr nützlich ist. Das Produkt hat hohe antimikrobielle Eigenschaften und kann zur Behandlung von Urogenitalerkrankungen, Prostatitis und Blasenentzündung eingesetzt werden. Marmelade ist bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen der Mundhöhle gefragt.

Verbindung:

• junge Zapfen - 1 kg;
• Zucker - 2 kg.

Kochvorgang

1. Die Zapfen werden in drei oder vier Stücke geschnitten.
2. Rohstoffe werden gut in Zucker gerollt.
3. Dann werden die Zapfen in Gläser gefüllt.
4. Den restlichen Zucker darüber streuen. Es muss so berechnet werden, dass die Anteile von Nadelrohstoffen und Zucker wie folgt sind: 1:2.
5. Jedes Glas ist mit Gaze bedeckt und der Sonne ausgesetzt. In regelmäßigen Abständen wird das Rohmaterial gut geschüttelt.
6. Dieser Vorgang wird fortgesetzt, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und der Sirup erscheint.
7. Nun kann die Marmelade mit einem Deckel verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist empfangsbereit.

Dessert aus Tannenzapfen

Beschreibung. Marmelade aus Tannenzapfen wird verwendet, um die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern. Das Produkt reinigt die Blutgefäße, normalisiert den Blutdruck und erhöht das Hämoglobin im Blut. Koniferen-Delikatesse hilft bei der Bekämpfung von Bronchitis, Pharyngitis, Laryngitis, Sinusitis. Es ist nützlich für Gelenke, wenn die Pathologie durch die Ablagerung von Salzen verursacht wird.

Verbindung:

• Tannenzapfen - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 2 l.

Kochvorgang

1. Ganze Zapfen sind mit Wasser gefüllt.
2. Die Pfanne wird auf ein kleines Feuer gestellt und die Rohstoffe werden zwei Stunden lang gekocht.
3. Nachdem der Behälter vom Feuer genommen wurde, wird er mit einem Deckel verschlossen und aufbrühen gelassen. Es wird angenommen, dass die Brühe zieht, wenn sie vollständig abgekühlt ist.
4. Die Flüssigkeit wird durch ein Sieb filtriert. Fichtenzapfen werden weggeworfen.
5. Gießen Sie Zucker in duftendes Gelee und rühren Sie wenn möglich um.
6. Die Pfanne wird angezündet und erneut zwei Stunden lang gekocht.
7. Marmelade wird in sterilisierte Gläser gegossen und aufgerollt.

Kiefernsprossen-Leckerbissen

Beschreibung. Es ist sehr nützlich, Marmelade aus Sprossen und Kiefernnadeln zu verwenden. Das Produkt normalisiert den emotionalen Hintergrund, beugt Erkältungen vor. Diese Marmelade wird für Herzerkrankungen empfohlen.

Verbindung:

• Kiefernsprossen - 1 kg;
• Wasser - drei Gläser;
• Zucker - vier Gläser.

Kochvorgang

1. Tannennadeln sind mit Wasser gefüllt.
2. Die Zusammensetzung wird etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.
3. Die Brühe wird mit einem Deckel verschlossen und für einen Tag bestanden.
4. Dann wird das Getränk gefiltert. Erweichte Triebe gut zusammendrücken.
5. Das gesiebte Getränk wird erneut aufgekocht. Dann wird Zucker hinzugefügt. Und weitere 15 Minuten kochen. In dieser Zeit sollte sich der Zucker vollständig auflösen.
6. Die Marmelade wird in Gläser gegossen und im Kühlschrank aufbewahrt, wobei die Gläser mit Nylondeckeln verschlossen werden.

Obwohl das klassische Rezept für Tannenzapfenmarmelade eine Empfehlung enthält, den Rohstoff in Stücke zu schneiden, ist dies nicht möglich. Sie können aus ganzen Rohstoffen eine Delikatesse kochen. In diesem Fall wird ein zusätzliches "Medikament" erhalten. Beim Zerbrechen des gekochten Kegels kommt ein rosafarbenes Harz zum Vorschein. Diese Substanz hat die höchste Heilkraft. Dieses Harz kann Kindern bei Husten verabreicht werden. Der rosafarbene Stoff hilft appetitanregend, lindert schwere Bronchitis und ist sogar bei einer Lungenentzündung sinnvoll.

„Asthmatiker haben sich seit sechs Monaten nicht mehr an Inhalatoren erinnert!“: Rezensionen

Tannenzapfenmarmelade wurde von meiner Großmutter gemacht. Aber sie nannte es "Tannenhonig" oder "Kegelhonig". Als Kind war er ständig zu Hause. Großmutter sagte, dass nur dank diesem Honig Skorbut und Geschwüre nach der Blockade geheilt wurden. Dann hat meine Urgroßmutter es gekocht.

Sipa, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Vor etwa zwanzig Jahren, als ich noch in der zehnten Klasse war, habe ich selbstgemachte Marmelade aus Tannenzapfen probiert. Anscheinend haben sie ihn aus Kabardino-Balkarien mitgebracht. Dort ist dies für die Einheimischen eine gängige Art von Marmelade. Ich mochte den Geschmack nicht. Es ist harzig und zu zuckerhaltig. Der Zucker war also auf jeden Fall da. Ich habe versucht, die Beule zu kauen, naja, es hat mühsam geklappt. Das gleiche Übel. Allerdings bin ich generell kein Fan von Marmelade und Süßigkeiten. Und hier, wie bei Abkochungen und Aufgüssen, alkoholfrei aus jungen Tannenzapfen. Sehr belebend und verbessert die Immunität.

Gveleshapi, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Ohne über Vitamine zu streiten - ich werde sagen:
Zwischen der Stadt Charkow und der Stadt Donezk liegt die Stadt Slawjanogorsk. Dort, in den Kiefernwäldern, wurden Sanatorien für Bergleute gebaut, die an Lungenkrankheiten leiden ... Asthma, Silikose usw. Also sind nicht alle Medikamente für sie geeignet und sie verschreiben solche Konusmarmelade - es hilft und es hilft wirklich. Zwei Asthmatiker gingen zum ersten Mal (für 18 Tage) - sie vergaßen Inhalatoren für ein halbes Jahr!

Sonic, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Wir haben vor ein paar Jahren Marmelade gemacht, die Reste sind immer noch im Kühlschrank für einen Regentag. Im Winter, bei einer Erkältung, geht es gut. Zapfen wurden gesammelt, wie geschrieben, grün. Passen Sie gut auf die Töpfe auf, sie sind schwer zu reinigen.

Zukeng_2, http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=51162.0

Tannenzapfenmarmelade ist wirklich eine sehr nützliche Sache. Ich habe meinen Sohn gehustet, als er noch kein Jahr alt war. Hat sehr geholfen. Im Kaukasus wird Marmelade hoch gelobt.

Maruha, https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/varene_iz_sosnovyh_shishek/?page=2

Wer von uns hat nicht gespürt, wie der ganze Körper mit Energie und Sonne erfüllt ist, wenn man in einen Kiefernwald eintaucht und die Kiefernluft mit vollen Brüsten einatmet. Stadtbewohner lieben einfach diese süße Nadelluft, die besonders nützlich für diejenigen ist, die an Atemwegserkrankungen leiden. Der häufigste Nadelbaum in unserem Land ist die Kiefer. Dieser Baum gibt uns das Wertvollste, was ein Mensch zur Behandlung verwendet - Nadeln, Knospen, Harz und natürlich Tannenzapfen.

Tannennadeln werden in der Parfümerie verwendet, Heilöle werden sowohl von der Volksmedizin als auch von der offiziellen Medizin verwendet, aber grüne Tannenzapfen, solange sie noch in einem festen und klebrigen Zustand sind, eignen sich gut zur Herstellung von lebensspendender Marmelade, die unerschöpfliche Sonnenwärme sammelt und die Kraft der Erde.

Heilender "Gummi" -Honig aus jungen grünen Tannenzapfen ist wirklich nützlich für den Körper, wenn sie richtig gesammelt und zubereitet werden und die Technologie erhalten bleibt. Im langen regnerischen Herbst und frostigen Winter haben Sie ein schmackhaftes und gesundes Heilmittel gegen chronische Müdigkeit, Halsschmerzen, Erkältungen, Schlafmangel und Überarbeitung. Nur ein Löffel Kiefernhonig hilft dem Körper, ein geschwächtes Immunsystem zu bekämpfen, insbesondere bei Kindern und älteren Menschen.

Tannenzapfenmarmelade - Zubereitung von Gerichten

Zum Kochen von Marmelade werden gewöhnliche Utensilien verwendet - emaillierte oder kupferfarbene Töpfe, Becken oder Edelstahlprodukte. Die fertige Marmelade können Sie in kleine, sauber gewaschene und getrocknete Gläser füllen, je nach Deckel im Kühlschrank oder an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Tannenzapfenmarmelade - Fruchtzubereitung

Also über das Sammeln von Zapfen. In verschiedenen Klimazonen erfolgt ihre Bildung auf Bäumen auf unterschiedliche Weise. In der Ukraine sind sie von Mitte Mai bis Anfang Juni einsatzbereit, in Russland vom 21. bis 25. Juni. Zum Kochen von Marmelade eignen sich nur die Zapfen, die mit einem Messer geschnitten oder mit dem Fingernagel durchstochen werden können, ihre Länge reicht von 1 bis 4 cm.Der Vorgang des Zapfensammelns wird zu einem aufregenden Abenteuer, kombiniert mit erstaunlicher Luft und wunderschöner Natur warmes Mai- oder Juniwetter, verwandelt sich in einen echten Urlaub. Es müssen nur die Zapfen ausgewählt werden, die sich gerade zu öffnen beginnen, grün sind und noch keine Zeit hatten, sich zu versteifen. Achten Sie darauf, dass der Baum nicht von Insekten befallen ist – entfernen Sie sich in diesem Fall von ihm.
Wir wählen etwa ein Kilogramm Zapfen in der Größe einer Walnuss.
Jeder weiß, wie man Marmelade aus Beeren und Früchten kocht. Sie können sogar aus Gemüse kochen: Zucchini, Kürbisse, Tomaten, Karotten, aber nur wenige wissen, wie man Marmelade aus Tannenzapfen kocht.

Ich widme der Zubereitung dieser wunderbaren, sehr gesunden und schmackhaften Marmelade einen Meisterkurs.

• Die Sammelzeit für grüne Tannenzapfen ist Ende Mai - Juni. Die Größe der Zapfen beträgt 2 bis 5 cm, Hauptsache sie sind jung und grün. Aus den gealterten Zapfen wird die Marmelade hart und faserig.
• Zapfen werden nach dem Sammeln gewaschen und 3 Stunden in Salzwasser (1 Liter Wasser - ein Teelöffel Salz) eingeweicht. Salz wird hinzugefügt, da Wurmzapfen auftreten können. In Salzwasser sterben Würmer und schwimmen auf.
• Nach sorgfältiger Untersuchung die Zapfen aus dem Wasser nehmen und 12 Stunden (nachts) mit Zucker bedecken. Für 1 kg Zapfen - 1 kg Zucker.
• Morgens den entstandenen Sirup abtropfen lassen, 1 EL hinzufügen. Wasser und kochen für 10-15 Minuten.
• Lassen Sie die Marmelade dann vollständig abkühlen - für 3 Stunden.
• Wenn Sie Marmelade auf einmal kochen, können die Hörnchen einfach weichkochen und das Aussehen wird verdorben.
• Nach ein paar Stunden weitere 1,5 Stunden garen, bis alles gar ist.
• Ungekochte Marmelade gibt stark Harz.
• Die Farbe sollte dunkel und gesättigt sein.
• Die Beeren bleiben ganz, weich und behalten ein einzigartiges Nadelaroma.
• Eine solche Marmelade kann für den Winter zubereitet und erfolgreich gegen Erkältungen behandelt werden. Um Halsschmerzen zu heilen, kauen Sie einfach langsam die süße Beule.

Tannenzapfenmarmelade - Rezept 1

Wir kochen Marmelade in drei Schritten.

• Zuerst sortieren und waschen wir die Tannenzapfen in kaltem Wasser, legen sie in einen Kochbehälter und füllen ihn mit Wasser auf, so dass es die Zapfen ein paar Zentimeter von oben bedeckt. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 30 Minuten lang auf Feuer, lassen Sie ihn 12 Stunden lang an einem dunklen Ort ziehen.
• Die zweite Stufe: Wir trennen die Flüssigkeit von den Zapfen und mischen die resultierende Abkochung von grüner Farbe und köstlichem Aroma mit Zucker (1: 1). Kochen Sie den Sirup bei schwacher Hitze, bis sich die Marmelade nicht mehr ausbreitet. Die fertige Marmelade hat eine satte dunkle Himbeerfarbe.
• Fügen Sie im letzten Schritt einige Zapfen aus der Brühe hinzu und gießen Sie sie nach 5 Minuten Kochen in Gläser. Zutaten - 1 kg Tannenzapfen, 1 kg Zucker, 10 Gläser Wasser.
  Genießen Sie den ganzen Winter über köstliche Marmelade!

Tannenzapfenmarmelade - Rezept 2.
"Honig" aus Tannenzapfen.

• Gießen Sie die gesammelten und sortierten Zapfen mit Wasser, so dass es die Zapfen bedeckt. In diesem Fall wird Zucker sofort hinzugefügt (Zucker und Wasser 1: 1), nach dem Auflösen anderthalb Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen, während der Schaum entfernt wird.
• Der Honig ist transparent, mit leicht rötlichen Zapfen, die in Sirup getränkt sind.

Tannenzapfenmarmelade - Rezept 3. "Sonnige" Marmelade (ohne Kochen).

Junge Zapfen waschen, sortieren und in Stücke schneiden, in Zucker wälzen. Legen Sie die resultierende süße Mischung in Schichten in Gläser und bestreuen Sie sie zusätzlich mit Zucker. Wir bedecken auch die oberste Schicht mit Zucker und stellen das Glas in die Sonne. Damit Luft durchströmen kann, muss das Glas mit Gaze oder einer leichten natürlichen Serviette bedeckt sein. Wenn sich der Zucker auflöst und sich Sirup bildet, schütteln Sie die Marmelade regelmäßig, nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, ist die „sonnige“ Marmelade fertig. Bewahren Sie es an einem dunklen, kühlen Ort mit festem Deckel auf.

Tannenzapfenmarmelade - Rezept 4, "Fest".

Dieses Rezept unterscheidet sich von anderen darin, dass Sirup zuerst zubereitet wird. Das Kochen von Marmelade erfolgt in mehreren "Ansätzen", während die Mischung auf einen Siedepunkt (80-85 ° C) gebracht, aber nicht gekocht, sondern vollständig abgekühlt wird, wird der Vorgang mehrmals durchgeführt. Fertige Marmelade hat eine dunkelbraune Farbe, sie muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zucker und Waffeln je 1 kg, Wasser 1,5 Tassen.

Tannenzapfenmarmelade - Rezepte

Es gibt mehrere Rezepte für die Herstellung von Marmelade aus Tannenzapfen.

• 1 Weg: Kegel aussortieren, Schmutz und Nadeln entfernen. Spülen Sie die Tannenzapfen mit Wasser ab, gießen Sie sie in einen Emailtopf und gießen Sie kaltes Wasser so ein, dass sie die Zapfen 1-1,5 cm bedecken. Bringen Sie sie zum Kochen und fügen Sie dann Zucker in einer Menge von 1 kg Zucker pro 1 Liter Flüssigkeit hinzu. Erneut zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze etwa 1,5 Stunden kochen, dabei den Schaum entfernen. Am Ende des Kochens werden die Tannenzapfen vollständig in Sirup eingeweicht und nehmen eine rötliche Farbe an.
• 2-Wege: so wird aus Tannenzapfen der sogenannte „Honig“ gebraut. Sortieren Sie die Kegel, entfernen Sie Schmutz und Nadeln und spülen Sie die Kegel dann mit sauberem Wasser ab. Gießen Sie die vorbereiteten Zapfen in eine Emailschüssel und gießen Sie kaltes Wasser ein, sodass die Zapfen 1-1,5 cm bedeckt sind, und kochen Sie die Zapfen dann 20 Minuten lang. in einem geschlossenen Topf und bestehen Sie dann für einen Tag bei Raumtemperatur. Der Aufguss wird grün, er muss abgelassen und die Zapfen weggeworfen werden. Als nächstes den Sirup mit Zucker kochen, für 1 Liter Sirup 1 kg Zucker. Das Garen dauert mindestens 1,5 Stunden. Verwenden Sie zum Kochen unbedingt emailliertes Geschirr. Fertiger "Honig" aus Tannenzapfen hat eine Himbeerfarbe und einen ungewöhnlich zarten Geschmack. Das Gießen von "Honig" sollte in heißen Gläsern heiß sein. Es ist nicht notwendig, "Honig" zu sterilisieren, bei dieser Art des Kochens wird Honig auch bei Raumbedingungen sehr lange gelagert.
• 3 Wege: Aus Tannenzapfen können Sie ohne Kochen einen Heilsirup zubereiten. Zapfen sortieren und waschen. Dann jeden Kegel in Partikel schneiden, in Zucker wälzen, damit der Saft schneller entweicht. Die geschnittenen Hörnchen schichtweise in Gläser geben und Schicht für Schicht (1:1 oder 2:1) mit Zucker bestreuen. Die oberste Schicht der Waffeln sollte vollständig mit Zucker bedeckt sein. Decken Sie das Glas mit Gaze ab und stellen Sie es an einen warmen, dunklen Ort, wobei Sie es von Zeit zu Zeit schütteln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Auf diese Weise zubereitete Tannenzapfen werden zur Behandlung von Atemwegserkrankungen sowie als Stärkungsmittel für einen Dessertlöffel für zweimal täglich ein halbes Glas kochendes Wasser verwendet. Morgens auf nüchternen Magen und vor dem Schlafengehen heiß in kleinen Schlucken trinken.

Tannenzapfenmarmelade – nützliche Tipps von erfahrenen Köchen

• Wenn Sie Zapfen mit Wasser gießen, "übertreiben Sie es nicht", berücksichtigen Sie die Tatsache, dass sie schwimmen können.
• Lassen Sie die Zapfen zum Imprägnieren, bis sie vollständig abgekühlt sind - damit der Vorgang besser abläuft. Zu dicke Marmelade kann mit Wasser verdünnt und gekocht werden.
• Diese Marmelade hat ihre Kontraindikationen. Es wird nicht empfohlen, es für Menschen mit akuter Hepatitis, schwangere Frauen zu essen. Für kleine Kinder, die zu Diathese und Allergien neigen, probieren wir die Marmelade in kleinen Dosen.
• Wenn Sie den gekochten Kegel brechen, finden Sie die nützlichste Substanz - rosafarbenes Harz, angenehm im Geschmack. Dieser Leckerbissen kann Kindern mit Appetitlosigkeit, Bronchitis oder starkem Husten gegeben werden. Sirup wird in einem Teelöffel mit grünem Tee konsumiert.

Eine angenehm harzige Konfitüre mit herb-süßem Geschmack und minzigem Nachgeschmack wird Ihnen bestimmt gefallen.