Dieta pentru pacienții cu nyak. Când respectați alimentația alimentară pentru colita ulcerativă nespecifică, trebuie să vă amintiți câteva reguli

Procesul inflamator al mucoasei rectale cu formarea de ulcere și alte complicații severe - colita ulcerativă nespecifică, o dietă cu tratamentul său complex ajută la readucerea pacientului la viața normală deja în primele etape ale măsurilor de îmbunătățire a sănătății.

Cu un tratament ineficient întârziat sau prelungit al acestei boli, pacientul riscă o serie de complicații - hemoragii intestinale, fistule, abcese, ruperea pereților intestinali - și ca urmare, peritonită.

Adesea apar formațiuni maligne.

Colita ulcerativă nespecifică are mai multe tipuri, în care boala are locuri de localizare specifice. Cunoscute: colita ulcerativa regionala, proctita ulcerativa totala nespecifica, stanga si nespecifica.

În funcție de severitatea bolii, boala poate fi clasificată în:

• formă ușoară;
• medie;
• grele.

Simptomele ușoare se caracterizează prin scaune rare, dar moi, uneori amestecate cu sânge. Un test de sânge nu evidențiază anemie sau alte patologii. Starea generală a pacientului poate fi numită satisfăcătoare.

În cazurile moderate, scaunele cu sânge sunt însoțite de febră, tahicardie și slăbiciune, dar starea generală rămâne satisfăcătoare. Un test de sânge poate evidenția modificări ale formulei leucocitelor.

O formă severă a bolii demonstrează diaree pronunțată, anemie și o stare febrilă însoțită de creșterea temperaturii. Cu această formă a bolii, starea pacientului este caracterizată ca fiind gravă și foarte gravă. Această afecțiune necesită spitalizare urgentă și intervenție chirurgicală cu adaptare postoperatorie, care poate dura luni de zile. Alimentația adecvată în această perioadă pentru colita ulceroasă nespecifică va fi principalul factor de reabilitare și recuperare rapidă.

Tratamentul CU cu dietă

Când se tratează colita ulcerativă nespecifică, pacientul este adesea transferat la o dietă specială, care ajută la reducerea efectului asupra mucoasei intestinale. Dieta pentru colita ulcerativă nespecifică în perioada de reabilitare după intervenție chirurgicală include alimente care nu irită mucoasa, supe moi și cereale, carne fiartă și alimente care conțin proteine ​​ușor digerabile.

Alimentele bogate în fibre și carbohidrați nu trebuie incluse în dieta zilnică a pacientului. În plus, este necesar să consumați alimente numai calde, deoarece mâncărurile reci și foarte fierbinți pot afecta negativ dezvoltarea bolii.

Atunci când pregătesc o dietă pentru un pacient cu colită ulceroasă, medicii iau în considerare tendința lui la reacții alergice la una sau alta componentă a alimentelor.

Persoanele care suferă de această boală sunt sensibile la proteinele de origine lactate, așa că una dintre regulile atunci când se creează o dietă este excluderea produselor lactate din aceasta.

Nu ignora alimentele care reduc motilitatea intestinală. Produsele acestei acțiuni includ jeleu de pere și gutui, ceai tare, supe piure, terci, cu excepția hrișcii. Pentru preparatele cu făină, puteți mânca pâine albă veche.

Unele alimente sănătoase pot declanșa un atac de colită, dar nu le puteți exclude complet din dieta dvs. - reduceți doar consumul.

Când starea se îmbunătățește, puteți introduce legume în dietă - ceapă, dovlecei, morcovi, varză, care trebuie consumate doar în formă înăbușită.

Grăsimile vegetale și animale ar trebui să fie prezente în dieta pacienților cu CU. Prin urmare, uleiurile vegetale, ghee și măsline pot fi adăugate în supe, terci și salate.

O cantitate suficientă de lichid trebuie să fie prezentă în dieta pacientului. Sunt preferate sucurile din aronia, rodie, afine și merișor.

Ouăle fierte moi pot fi consumate de cel mult trei ori pe săptămână.

Citricele, piersicii, pepenii verzi, roșiile și zmeura, care sunt bogate în fibre, nu sunt recomandate. De asemenea, ar trebui să excludeți din dieta dumneavoastră dulciurile, produsele de panificație proaspete, alimentele sărate și picante, fast-food-urile, afumurile, băuturile carbogazoase și alcoolul.

Tipuri de progresie a bolii

În funcție de natura bolii, aceasta poate fi împărțită în colită acută, cronică și recurentă.

Colita acută se caracterizează prin atacuri pronunțate care apar brusc.

Colita cronică este un proces ușor care apare ca urmare a predispoziției genetice.

Colita cronică de tip recurent sub influența anumitor factori externi se poate transforma în acută, iar apoi - după dispariția factorului iritant - în cronică.

Stadiile cronice și recurente ale colitei sunt mai puțin susceptibile la tratament, datorită faptului că afectează cea mai mare parte a mucoasei rectale, a cărei funcție este restabilită pentru o perioadă foarte lungă de timp. Cea mai blândă și nu mai puțin eficientă metodă decât terapia este utilizarea unei diete terapeutice.

Foarte des, cu simptome minore, pacienții își ignoră starea și nu se adresează unui specialist pentru diagnostic. În viitor, când boala devine acută, acest lucru complică procesul de recuperare.

Simptomele CU sunt împărțite în intestinale și extraintestinale.

Simptomele intestinale includ diaree amestecată cu sânge în scaun, dureri abdominale în stânga, scăderea poftei de mâncare, ducând la pierderea în greutate și febră. O manifestare severă a colitei intestinale este afectarea funcției renale. Uneori, astfel de manifestări sunt confundate cu simptomele de gastrită sau sindromul colonului iritabil, precum și cu boala Crohn.

Simptomele extraintestinale ale CU includ: perturbarea organelor vizuale, procese inflamatorii la nivelul mucoasei bucale, leziuni locale ale pielii, tromboflebită.

Starea pacientului cu aceste simptome poate fi atenuată prin respectarea unei diete speciale care ajută la normalizarea echilibrului apă-sare al organismului și la restabilirea microflorei intestinale.

Terapie dietetică pentru diferite forme ale bolii

Când respectați alimentația alimentară pentru colita ulcerativă nespecifică, trebuie să vă amintiți câteva reguli.

Trebuie să mănânci des, dar în porții mici.

Dacă pacientul suferă de diaree, intervalele dintre mese nu trebuie să depășească 2,5 ore.

Seara, mâncarea trebuie luată cel târziu la ora 21:00.

Dacă pacientul are o formă acută a bolii, este transferat la dieta nr. 4 și nr. 4b. Dacă nu există simptome precum diaree și dureri abdominale, pacientului i se poate administra piure. Pentru a preveni perturbările metabolice din cauza alimentației dietetice, nu se recomandă excluderea completă a alimentelor bogate în vitamine și cu valoare energetică ridicată. În stadiul acut, este bine să bei decocturi de măceșe, pere și afine.

În timpul unei perioade de boală gravă, pacientul trebuie să controleze aportul de lichide, limitându-se la cinci pahare pe zi. În acest caz, este necesar să te ghidezi după observarea stării mișcărilor intestinale, dacă acestea sunt apoase și abundente, este contraindicat să bei mult lichid.

Exemplu de meniu de dietă

Al doilea mic dejun: prune înmuiate; 1 cană de produs din lapte fermentat.

Pranz: vinegreta imbracata cu ulei de masline; cotlet de pui aburit din muschiu; o ceașcă de ceai verde.

Gustare de după-amiază: morcovi înăbușiți; putina branza de vaci cu iaurt; 1 cană de jeleu.

Cina: supa piure de dovleac; chiftele de peste inabusite cu legume; o ceașcă de ceai negru.

A treia zi.

Mic dejun: terci de gris cu lapte; sufleu de brânză de vaci; o cană de cicoare.

Al doilea mic dejun: sos de mere cu albus batut si scortisoara; o cană de compot.

Pranz: supa in supa slaba de pui cu taitei; terci de orez; o ceașcă de ceai negru.

Cina: sufleu de pește; piure; o ceașcă de ceai verde.

Colita ulcerativă este o boală acută a colonului sau a rectului, care este însoțită de apariția unor răni sângerânde pe pereții mucoși. Boala apare la aproximativ 5% din populație, una dintre cauzele sale este considerată a fi dezvoltarea disbiozei, deși la mulți pacienți această patologie nu este detectată în CU. Dieta pentru colita ulcerativă este o parte integrantă a tratamentului, de care depind severitatea simptomelor și succesul terapiei generale.

Uneori numit nespecific (UC). Boala apare întotdeauna cu simptome: diaree, constipație, slăbiciune generală, greață. Severitatea lor depinde de stadiul, dintre care UC are două: acută și cronică. Într-un curs cronic, simptomele sunt oarecum ascunse.

Fapt! Exacerbarea CU apare pe fondul stresului fizic și emoțional (psihic) crescut.

Scopul dietei pentru colita ulceroasă– eliminarea simptomelor acute, transferul formei de vârf în remisie. Este necesar să se respecte restricții alimentare stricte timp de cel puțin 4-5 săptămâni, după care trec la dieta corectă.

Restaurarea membranei mucoase este o sarcină pe care o dietă ar trebui să o îndeplinească pentru colita ulcerativă nespecifică. Este dificil de realizat o alimentație atât de echilibrată pentru un pacient care este obișnuit să mănânce alimente procesate, dulciuri și fără program. Trebuie să începeți cu stăpânirea principiilor unei alimentații adecvate:

• Modul de bază. Nu mâncați de 2 sau 3 ori pe zi, ci împărțiți alimentele în 5-6 mese. Această abordare va ajuta la ameliorarea intestinelor și va exista mai puțină presiune asupra zonelor deteriorate.
• Metode prioritare de prelucrare a alimentelor. Dieta constă în feluri de mâncare gătite la abur sau la cuptor fără a adăuga grăsime. Puteți fierbe carnea, ouăle și legumele.
• Temperatura alimentelor. Nu trebuie să mâncați nimic care irită intestinele - alimente calde și prea reci. Temperatura camerei este cea mai bună alegere pentru alimente sănătoase.
• Cantitatea corectă de carbohidrați. Dieta trebuie să conțină zahăr sănătos obținut din fructe și fructe de pădure (copt sau sub formă de dulceață). Cantitatea totală de carbohidrați nu trebuie să depășească 300 g pe zi.
• Fibră. Substanța irită pereții intestinali; alimentele pentru colita ulceroasă trebuie să conțină un minim de tărâțe, pâine integrală și legume fibroase proaspete.
• Creșterea cantității de proteine. După o exacerbare, organismul pierde aminoacizi pentru a restabili membrana mucoasă, proteinele sunt cel mai valoros produs.
• Minimizarea grăsimilor animale și vegetale. Lipidele accelerează motilitatea, cresc procesul inflamator în CU și pot provoca diaree. În timpul remisiunii, nu trebuie să mâncați mai mult de 80 g pe zi. În caz de exacerbare - până la 60 g.
• Niveluri suficiente de fier. Colita nespecifică provoacă sângerare, ceea ce duce la pierderea mineralelor. Anemia se dezvoltă adesea și poate fi prevenită incluzând ouă, carne și fulgi de ovăz în dietă.

Dieta pentru UC nu tolerează încălcările trebuie respectată cu strictețe, altfel consumul unui pahar de alcool sau consumul de chipsuri poate opri procesul de vindecare a membranei mucoase.

Ce să mănânci în timpul unei exacerbări

Forma acută de colită ulceroasă necesită restricții suplimentare. Alimentele trebuie să fie bine măcinate pentru a nu irita intestinele. Grăsimile sunt limitate mai mult decât de obicei, iar conținutul de proteine ​​este crescut la 90-100 g pe zi.

Util în perioadele de exacerbare: brânză de vaci până la 3% grăsime, brânză, ouă, pește slab și carne slabă. Se prepară chiftele mărunțite, quenelles și pateuri. Pastele și caserole sunt făcute din brânză de vaci. Puteți pregăti și sufle de carne.

Nu puteți mânca mei și orz perlat, dar orezul, fulgii de ovăz și hrișca sunt potrivite pentru dieta unui pacient cu UC. Kissels, jeleuri și spume sunt o modalitate excelentă de a pregăti mâncăruri cu carbohidrați în timpul unei exacerbări a bolii.

Dieta pentru constipatie

Colita ulcerativă cronică este adesea complicată de constipație. În acest moment, puteți include o cantitate mică de fibre în dieta dvs., dar nu fibre grosiere. Se prepară supe de legume, iar merele și perele sunt incluse în dietă. Untul îmbunătățește abilitățile motorii, trebuie să mănânci până la 10-15 g din el pe zi.

Pentru a preveni ca fibrele să dăuneze intestinelor iritabile, vasele sunt măcinate sau zdrobite într-un blender. Excludeți complet alimentele grase, prea sărate și picante, care pot provoca stagnarea fecalelor.

Produse pentru dietă în remisie

O gamă largă de produse pot fi folosite în meniu pentru colita ulceroasă. Cu toate acestea, stadiul de remisiune nu anulează alimentația adecvată. Iată ce poți mânca:

• ouă fierte moi, omlete cu aburi, omletă gătite fără ulei;

• terci cu apă, puteți adăuga lapte numai în garnitura pregătită și rar;
• dintre produsele lactate, se preferă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, iaurt fără umplutură, lapte copt fermentat (puteți mânca smântână până la 10% grăsime);
• În ceea ce privește produsele proteice, carnea jeleată din carne slabă de vită, pește și pateuri sunt ideale;
• cârnații pot fi incluși în dietă dacă sunt fabricați din produse naturale;
• cand sunt proaspete, cele mai sanatoase legume sunt rosiile si castravetii (poti face pizza pentru UC cu rosii si fulgi de ovaz);

• alte legume trebuie servite fierte sau coapte;
• compoturile și jeleul servesc ca o sursă sănătoasă de carbohidrați;
• Dintre fructe și fructe de pădure, caisele și prunele sunt deosebit de utile, puteți mânca pepene galben;

• Este mai bine să alegeți soiuri albe de pâine și biscuiți;
• Puteți bea sucuri de legume, decocturi de ierburi, măceșe și ceai slab.

Este bine dacă dieta pentru colita ulceroasă conține condimente: frunze de dafin, scorțișoară, ierburi. Uleiul vegetal nerafinat este util în cantități mici.

Produse suplimentare pentru UC:

• Fructe: mere, pere, gutui, lemn de câini;
• Fructe de padure: mure, afine, cireșe de păsări și preparate pe bază de acestea;
• Cereale: gris, hrișcă, fulgi de ovăz, orez;
• Cofetărie: biscuiti uscati, biscuiti, biscuiti;
• Produse lactate: acidophilus;
• Carne: carne de vita si vitel, pui, iepure, curcan.

Produse complet limitate

Dieta pentru colita ulcerativă nespecifică respectă regulile unei diete sănătoase și, de asemenea, exclude:

• multe fibre (legume fierte ar trebui să fie un minim în dietă): tărâțe, pâine de secară, semințe, nuci;
• produse care stimulează fermentația: drojdie, fructe uscate, miere, dulciuri;
• mâncăruri grase: bulion, carne de porc, cârnați din magazin, pește gras roșu și alb, ulei de conserve;
• : terci de mei, orz, paste, ciuperci, oua prajite;
• în timpul unei exacerbări, nu trebuie să mâncați, de asemenea, smântână, smântână și lapte integral, care pot provoca diaree.

Ceaiul puternic, cafeaua, alcoolul, băuturile carbogazoase sunt complet eliminate din dietă chiar și în perioada de remisiune.

Exemplu de meniu pentru UC

Numărul minim de mese în timpul dietei este de 5. Micul dejun nu trebuie sărit peste. Iată un exemplu de plan de masă:

• Mic dejun. Terci cald din cereale acceptabile cu o bucată de unt, un pește aburit sau cotlet de vițel.
• Prânz. O bucată de carne fiartă sau pește copt, mousse, gutui sau jeleu de pere.
• Cină. Supa de orez cu chiftele cu conținut scăzut de grăsimi este completată cu biscuiți. De asemenea, mănâncă o porție de caserolă de carne și compot de mere cu bucăți de fructe.
• Gustare. Pentru o gustare de după-amiază, ei gătesc compot de cireșe sau afine și mănâncă biscuiți.
• Cină.Încheiați ziua cu piure de cartofi și pește fiert.

Înainte de culcare (cu aproximativ 1 oră înainte) poți mânca o peră sau un măr copt.

Puteți înlocui terciul cu fulgi de ovăz fiert cu adaos de fructe de pădure sau fructe. Dimineața este permisă cafeaua naturală slabă, fără lapte și paine scurte. Nu doar preparatele cu fructe sunt folosite ca gustare, ci și iaurtul și brânză de vaci.

La prânz, este indicat să consumați primul și al doilea fel, alternând compozițiile supelor. Gustarea de după-amiază trebuie să fie ușoară: jeleul sau compotul se înlocuiesc cu iaurt, iar prăjiturile cu biscuiți. La cină, este indicat să mănânci cereale cu un preparat din carne (sau pește).

Dieta cu carbohidrați pentru UC

Există abordări non-standard ale nutriției pentru colita ulceroasă. Una dintre ele este dieta specială cu carbohidrați SUD. Un plan detaliat este selectat împreună cu medicul, deoarece dieta nu este potrivită pentru toți pacienții.

Când ținem dieta pentru colita ulceroasă, în meniu sunt introduse numai produse naturale, eliminând complet zahărul rafinat, cerealele (procesate) și mâncărurile lactate. Ele alcătuiesc o dietă din carne, fructe, legume și nuci.

Consecințele nerespectării dietei

Dacă mănânci în mod constant alimente greșite, îți întrerupi în mod constant dieta, fumezi și bei alcool, atunci colita ulceroasă se va agrava. Printre complicații se numără:

• sângerare crescută;
• durere insuportabilă care nu poate fi tratată cu medicamente;
• perforație intestinală;
• cancer de colon sau rectal;
• peritonită;
• strictura de colon.

Dieta pentru colita ulceroasă are multe restricții, dar dacă îi înțelegeți importanța, este ușor să creați o dietă variată. Tiparele alimentare alternative, după o discuție cu un medic, pot fi folosite pe tot parcursul vieții dacă nu provoacă efecte secundare.

Când o persoană dezvoltă colită ulcerativă, se observă întotdeauna simptome foarte neplăcute: balonare, durere acută severă, scaune moale. Pentru a elimina aceste simptome, este necesar să folosiți măsuri cuprinzătoare care includ medicamente și dietă. Dieta pentru colita ulceroasă este o metodă foarte importantă în tratamentul și prevenirea patologiei.

Când diagnosticați colita ulceroasă, trebuie să urmați o dietă strictă. În acest caz, sunt selectate produse pentru tratament care vor ajuta la restabilirea stării normale a membranei mucoase a sistemului digestiv, la reducerea sarcinii asupra intestinelor și, în același timp, asigurarea faptului că organismul primește toate substanțele nutritive, minerale, vitamine și oligoelemente. Alimentele ar trebui să fie ușor digerate, astfel încât procesele de fermentație și putrezire să nu aibă loc în intestinul subțire și gros.

Caracteristicile dietei unui pacient cu colită ulceroasă:

• Respectarea strictă la dietă.
• Meniul zilnic pentru o persoană ar trebui să fie conceput pentru 5-6 mese.
• Pacientul ar trebui să mănânce porții mici, dar des.

Ca urmare, va fi posibilă reducerea sarcinii asupra sistemului digestiv, eliminarea presiunii în exces pe pereții intestinali și absorbția mai bună a nutrienților din alimente. Nutriția fracționată este baza terapiei de reabilitare.

Dieta pentru colita ulcerativă acută ar trebui să includă consumul de cantități mari de proteine ​​și aminoacizi.

Aceste substanțe vor ajuta la eliminarea sângerării din intestinul gros, la ameliorarea inflamației de la membrana mucoasă și la îndepărtarea majorității formațiunilor purulente și a mucusului. Aminoacizii reduc nivelul de toxine din sânge.

Când urmați o dietă, trebuie să limitați alimentele grase din meniu. Acești compuși îmbunătățesc semnificativ motilitatea intestinală, astfel încât utilizarea lor regulată provoacă inflamații severe și accese de diaree.

Este necesar să consumați carbohidrați cu moderație. Pentru a face acest lucru, trebuie să mâncați mai puține dulciuri și să adăugați mai puțin zahăr la ceai. Atunci când creați un meniu, este recomandabil să numărați până la 250 de grame de carbohidrați pe zi.

Este necesar să se reducă cantitatea de produse cu fibre grosiere, care provoacă o creștere a motilității pereților intestinali, dăunând mucoasei.

Dacă se observă sângerare cu colita ulceroasă, atunci alimentele bogate în fier (de exemplu, mere, carne roșie, ouă) ar trebui incluse în dietă.

Atunci când simptomele durerii se agravează, este recomandabil să se utilizeze tratament termic al produselor. Acest lucru îi va permite să fie mai ușor absorbit în organism și să reducă sarcina asupra organelor enzimatice. Pentru a face acest lucru, produsele sunt coapte sau fierte. Pentru o absorbție mai rapidă, puteți rade legumele.

Video „Descrierea bolii”

Videoclipul explică ce este colita.

Ce poți mânca în timpul unei exacerbări?

Dacă colita intestinală a devenit acută, atunci alimentația alimentară va deveni una dintre priorități, determinând cursul tratamentului.

Dieta zilnică a pacientului trebuie să includă alimente care conțin proteine ​​și carbohidrați, cu un minim de grăsimi.

Când tratați UC, trebuie să mâncați carne slabă și pește, brânză de vaci, brânză, ouă. Este indicat să măcinați alimentele aspre. Puteți pregăti omlete, cotlet sau chiftele, sufleuri, pastă de brânză de vaci și iaurturi.

Este util să mănânci terci cu lapte. Aceasta este o sursă bună de carbohidrați - orez, hrișcă, gris, fulgi de ovăz. Ar trebui excluse orzul și meiul.

Terciurile, supele ușoare, bulionul, fructele și legumele vor deveni dieta principală pentru pacient în timpul unei exacerbări a colitei ulcerative.

Ce poți mânca în timpul remisiunii?

Dieta pentru colita ulceroasă a intestinului ar trebui, de asemenea, urmată în stadiul de remisie a patologiei. Remisiunea nu înseamnă recuperarea completă a pacientului, ci indică o ameliorare clară a stării. Din acest motiv, este necesar să urmați în continuare recomandările medicului și să respectați cursul tratamentului.

După ce simptomele inflamației intestinale dispar, trebuie, de asemenea, să vă continuați dieta. Desigur, în acest caz, alte alimente pot fi permise în alimente, dar cu moderație.

În timpul etapei de remisiune, persoana va trebui să vină periodic la spital pentru examinare.

Dieta include:

Exemplu de meniu

Când diagnosticați colita ulcerativă nespecifică, trebuie să vă determinați dieta. Următorul meniu este potrivit pentru copiii mici:

Tratament cu dieta

Dieta pentru colita ulcerativă nespecifică este o măsură auxiliară. Dacă nu respectați o alimentație adecvată, efectul terapeutic al medicamentelor va fi neutralizat. Ca urmare, nu va fi posibil să scăpați de boală, iar simptomele vor continua să se agraveze.

În caz de boală severă, pacienții pot fi injectați cu medicamente țintite (antibiotice). Acesta este un remediu puternic care poate elimina cauza infecțioasă a CU, dar ar trebui să rămâi la dietă cel puțin o lună.

Ce să mănânci este strict interzis

Când diagnosticați colita ulcerativă nespecifică, trebuie să evitați complet băuturile alcoolice, apă dulce carbogazoasă și cafea.

Nu puteți mânca alimente grase, picante, afumate, sărate. Nu este recomandat să prăjiți legume sau carne, deoarece prăjirea unor astfel de alimente poate conține multe substanțe nocive care vor dăuna mucoasei intestinale.

Videoclipul „Dietă”

Videoclipul vă va spune cum să respectați o dietă, ce puteți și ce nu puteți mânca.

Este necesară o dietă pentru colita ulcerativă nespecifică pentru a sprijini procesul de refacere a mucoasei din intestinul gros, astfel încât recomandările sale vă vor ajuta să scăpați mai repede de boală.

Ce este colita ulceroasă?

Colita ulcerativă nespecifică este o boală autoimună inflamatorie-distrofică a colonului, care este însoțită de dezvoltarea hemoragiilor, eroziunilor și ulcerelor. Colita ulcerativă nespecifică are o serie de simptome care apar în afara intestinului, iar boala poate provoca complicații de o mare varietate de natură.

Când semnele clinice ale colitei ulcerative dispar după tratament, trebuie alocat mult mai mult timp și efort pentru refacerea proceselor digestive și a mucoasei intestinale. Dieta pentru colita ulcerativă nespecifică ajută la reducerea duratei remisiunii. S-a stabilit că abaterile minore de la recomandările dietetice duc la o deteriorare a stării de bine a pacientului.

Dieta pentru colita ulcerativă nespecifică organizează o alimentație adecvată, ținând cont de faptul că aproape fiecare pacient are o alergie alimentară, care se manifestă prin sensibilitate crescută la proteina conținută în lapte. Din acest motiv, dieta UC sugerează eliminarea tuturor produselor lactate din dietă, cu excepția untului topit.

Dieta pentru UC recomandă pregătirea mâncărurilor folosind apă sau bulion slab de carne sau pește. În timpul CU, pacientul trebuie să mănânce de 4-6 ori pe zi. Dacă vorbim despre stadiul acut al colitei ulcerative, atunci este necesar să creștem conținutul de proteine ​​din dietă, iar 65-70% din proteine ​​trebuie obținute din hrana animală.

Este foarte important să includeți în alimentație alimente care pot reduce motilitatea intestinală. Astringenții și taninurile conținute în jeleu și decocturi de afine, câini, cireș, pere și gutui vor fi de mare folos. Dieta pacientului trebuie să conțină ceaiuri negre și verzi puternice, precum și cacao cu apă, supă mucoasă și terci, dar nu terci de hrișcă, deoarece îmbunătățește motilitatea intestinală. Vasele trebuie servite pacientului cald.

Compoziția chimică optimă a dietei

Dieta pentru colita ulcerativă nespecifică sugerează distribuirea nutrienților după cum urmează:

• 200-250 de grame de carbohidrați
• 120-125 grame de proteine
• 55-60 de grame de grăsime

Este necesar să se limiteze serios consumul de alimente care conțin fibre. Primele feluri se pot prepara atât în ​​apă, cât și în bulion de pește sau carne diluat cu apă fiartă. Se permite adăugarea în supe de orez, carne fiartă, cartofi și chiftele. În perioada de remisie stabilă, poți include în alimentație unele legume, precum broccoli, ceapa, conopida, morcovii sau dovlecelul. În același timp, dieta nu trebuie să conțină citrice, căpșuni, roșii, struguri, pepeni verzi și pepeni. Dacă pacientul tolerează bine rodiile, murele, afinele, merisoarele și perele și merele coapte, atunci acestea pot fi incluse în dietă. Va fi foarte util să bei suc de aronia.

Dieta poate include pește fiert, carne de pasăre și carne, de preferință sub formă de caserole sau sufleuri. Ca garnituri, aveți voie să mâncați terci de grâu și orez, precum și paste fierte și cartofi. În ceea ce privește ouăle, acestea pot fi prezente în dieta pacientului în cantitate de 2-3 bucăți pe săptămână sub formă de omletă aburită sau fierte moale. Dieta pentru colita nespecifică vă permite să mâncați biscuiți uscați și pâine albă de o zi, dar pâinea proaspătă, plăcintele și dulciurile sunt strict interzise.

Exemplu de meniu de dietă pentru colita ulcerativă nespecifică

Dieta pentru colita ulcerativă nespecifică sugerează să mănânci conform următorului meniu:

Dieta pentru colita ulcerativă nespecifică scutește cât mai mult posibil membrana mucoasă a tractului gastrointestinal, dar cel mai bine este să faceți ajustări ale dietei numai cu permisiunea medicului curant.