Какая лучше и практичнее решетка для гриля: чугунная или из нержавейки? Чугунные решетки гриль и мангалы из чугуна: преимущества использования чугунных кухонных приборов.
Читайте также
Решетка для барбекю из нержавеющей стали на фото
Решетка для барбекю из нержавейки в последнее время считается наиболее популярным, доступным и экономичным вариантом. Особое внимание следует обратить на размер и форму решетки для барбекю. Для правильного определения размера необходимо уточнить примерное количество людей, с которыми планируется собираться на пикнике. Если это будет небольшая компания, то нет смысла покупать огромную решетку из нержавейки. В таком случае рекомендуется остановить свой выбор на изделиях размером примерно 20 х 30 см. Для больших компаний рекомендуется выбрать решетку габаритами не менее 30 х 40 см. Следует отметить, что решетки отличаются не только длиной или шириной, но еще и глубиной.
Плоские решетки для барбекю предназначены для приготовления кусков мяса или рыбы небольшого размера, а вот глубокие экземпляры отлично подойдут для жарки целой курицы или овощей. Таким образом размеры решетки для барбекю могут быть различными, но они должны полностью удовлетворять требованиям владельцев.
Современные решетки для барбекю имеют разную форму. В продаже бывают круглые, прямоугольные и продолговатые решетки из нержавеющей стали для барбекю, чаще всего встречаются именно продолговатые изделия, которые лучше всего подходят для приготовления различных видов мяса.
Круглые решетки отличаются универсальностью, так как лучше всего подходят для приготовления различных блюд, не только запеканок или пиццы.
Решетка для барбекю продолговатой глубокой формы на фото
Решетки для барбекю продолговатой глубокой формы идеально подходят для жарки овощей.
Кроме того, в продаже встречаются специальные решетки в виде рыбы. Они предназначены для приготовления рыбы целиком.
При выборе решетки для барбекю особое внимание следует уделять материалу, из которого она изготовлена. Чаще всего в продаже встречаются решетки из чугуна, нержавеющей стали и железа.
Рекомендуется остановить свой выбор на решетках для жарки шашлыков, выполненных из нержавеющей стали. Они очень легкие, поэтому их удобно брать с собой. Но не следует забывать, что этот материал со временем может потускнеть, что придаст решетке не очень привлекательный вид.
Железные решетки для барбекю довольно популярны, но они не столь безопасны для здоровья, так как этот материал при нагревании может окисляться. Не рекомендуется приобретать решетки с антипригарным покрытием, они тоже при длительном нагревании могут выделять опасные для человека вещества.
Чугунная решетка гриль для барбекю на фото
Чугунная решетка для барбекю обладает одним конкурентным преимуществом – она долговечна и практична. Таким образом, самым выгодным вариантом для покупки является решетка гриля и барбекю чугунная, так как этот материал очень долговечен и безопасен. Кроме того, чугунное изделие будет нагреваться равномерно, тем самым обеспечив и равномерный нагрев продуктов со всех сторон. Со временем у такой решетки появятся определенные свойства, которые не позволят продуктам прилипать к ней во время приготовления, так как при использовании жир обволакивает изделие и образует своеобразную защитную пленку. Из-за большой массы чугунная решетка барбекю на мангале не всегда является подходящим вариантом, тогда лучше приобрести решетку из нержавеющей стали.
Особое внимание при выборе решетки для барбекю необходимо уделять ручкам, их количеству и материалу, из которого они изготовлены. Лучше всего, если ручка будет выполнена из дерева, тогда она не будет нагреваться очень сильно, что позволит избежать ожогов.
У больших решеток чаще всего можно встретить две ручки. Такие изделия являются более удобными для использования. При наличии специальных подставок для решеток, внешне напоминающих ножки, появляется возможность ставить изделие на землю.
Чугунная решетка гриль барбекю для мангала с большой сеткой на фото
При выборе решетки стоит также учитывать размер сетки, на которой будут жариться продукты. Чугунная решетка гриль барбекю для мангала с большой сеткой является идеальным вариантом для жарки больших кусков мяса, но ее не рекомендуется использовать для приготовления продуктов меньшего размера, которые могут проваливаться во время процесса жарки.
Для того чтобы продукты не выпадали при переворачивании, по бокам у решетки должны быть расположены специальные спиральки.
Теплое время года мы всегда ждем с нетерпением. Лето - это солнце, море, свежий воздух и, конечно же, выезды за город на пикники вместе с семьей и друзьями. Очень важно тщательно подготовиться к этим мероприятиям. Для приятного времяпрепровождения важно не только выбрать наиболее удачное место для отдыха, приобрести необходимые продукты и собрать веселую компанию. Нужно еще не забыть про все сопутствующие предметы, к которым относятся мангал и решетка для гриля. Ведь настоящий пикник немыслим без жареного на огне шашлыка и Приготовленные таким способом продукты приобретают привлекательный запах - с дымком, сохраняя всю сочность и не контактируя при этом напрямую с огнем. Информация, изложенная в этой статье, поможет вам правильно выбрать предмет, без которого немыслимо запечь любые походные вкусности, - решетку для гриля. Определитесь с видом этого приспособления в зависимости от того, что вы собираетесь готовить.
Решетка для гриля : основные типы
В первую очередь стоит отметить, что решетка для гриля может быть как составной частью целого приспособления, так и выступать в роли отдельного предмета. Сейчас в продаже имеются в широком ассортименте на которых вы сможете запечь мясо или рыбу в домашних условиях. Но, к сожалению, приготовленная в них еда будет без специфического походного запаха дыма. Также решетки присутствуют в составе многих мангалов с заменяющимися деталями. Другим видом данного приспособления являются небольшие разъемные устройства, состоящие из двух сетчатых частей. Удобно закрепленная ручка позволяет держать решетку во время работы, переворачивая для равномерного прожаривания продуктов. Во вторую очередь при покупке стоит обратить внимание на качество материала, из которого сделано приспособление. Данные изделия могут быть чугунными или же состоять из различных сплавов. К последним относятся решетки из нержавеющей стали. Перечислим свойства и преимущества каждого из двух вышеуказанных.
Чугунная решетка для гриля : основные характеристики
Этот вид решеток выпускается цельнолитым или же состоит из полнотелого прутка. Высокая теплопроводность чугуна позволяет изделию равномерно нагреваться по всей поверхности, что обеспечивает высокое качество готового блюда. Этот материал к тому же не меняет своей формы, чего нельзя сказать о тонких решетках из различных сплавов. Единственным недостатком чугунного приспособления, не имеющего специального покрытия, является опасность появления на его поверхности ржавчины. Поэтому обязательно после использования решетку нужно мыть, а затем смазывать любым растительным маслом. Это также поможет избежать пригорания продуктов. А перед первым использованием смазанную решетку хорошенько прокалите на огне.
Решетка для гриля из нержавейки : свойства
Этот качественный материал имеет главное преимущество по сравнению с чугуном - легкость. Поэтому решетки из нержавеющей стали более широко распространены. Они могут быть как съемными частями мангала, так и самостоятельными складными приспособлениями. Последние очень удобны при жарке овощей, рыбы и других мелких кусочков еды. Выбирая, стоит покупать решетки с гарантирующим качественное приготовление.
Какая решетка для гриля лучше ?
Во многом ваш выбор будет зависеть от типа блюд, размера продуктов и планируемого результата. Выезжаете на природу, организуя большой пикник? Остановите свой выбор на мангале с чугунными решетками. Хотите быстро поджарить рыбу на рыбалке? Тогда наиболее приемлемый для вас вариант - складное приспособление из легкой нержавеющей стали. В любом случае результат будет чудесным - ароматная румяная еда с дымком!
Всем известно, что чугунная посуда является хорошим и надежным кулинарным инструментом. Она быстро прогревается и способна долгое время сохранять тепло, благодаря чему процесс приготовления пищи ускоряется. Продукты равномерно обрабатываются теплом, сохраняя свои полезные свойства и обретая приятный вкус.
Всем известно, что пища, приготовленная на открытом огне, имеет свой неповторимый вкус и аромат. Существуют различные кухонные приспособления, позволяющие значительно улучшить и ускорить этот процесс. Чугунная решетка гриль для мангала является отличным приспособлением, при помощи которого вы сможете приготовить не только шашлык, но также и пожарить стейк, котлеты и другие разнообразные блюда из мяса. Чугунный мангал для барбекю позволяет использовать в качестве топлива не только древесный уголь, но и дрова.
Какие еще преимущества имеет это приспособление? Для чего нужна решетка гриль и как ее использовать?
Что такое решетка гриль?
Решетка гриль является достаточно простым и удобным приспособлением. Как правило, она состоит из двух сеток, между которыми укладываются продукты. Также у нее есть две ручки, которые фиксируются и разжимаются при помощи кольца. Существуют различные решетки – каждая из них используется для приготовления определенного вида продуктов. Они могут быть разных размеров, с разным количеством секторов. Одни из них рассчитаны на большую компанию, другие – для небольших пикников в тесном кругу. Есть также решетки гриль для мангала, на которой можно регулировать высоту. Такая модель является универсальной, ведь в ней вы сможете приготовить продукты различной формы и толщины.
Как использовать решетку?
Чугунная решетка для мангала позволяет готовить фактически любые продукты – мясо, рыбу, птицу, сосиски, овощи. Пористая структура чугуна позволяет решетке хорошо пропитываться маслом, что значительно улучшает ее антипригарные свойства. Перед использованием решетку из чугуна нужно прогреть на плите до 100 °С . Прокаливая прибор на огне, необходимо смазывать его растительным маслом – делается эта процедура минут 15 , не меньше. Если вы этого не сделаете, пища будет прилипать и пригорать к поверхности сетки.
Для того, чтобы ваш кулинарный инструмент прослужил вам как можно дольше, необходимо правильно ухаживать за ним. Каждый раз после окончания приготовления еды тщательно вымывайте чугунную решетку гриль. Вытерев сухой тряпкой, намажьте ее растительным маслом – таким образом, на поверхности сетки образуется защитный слой.
Преимущества и недостатки решетки из чугуна
Решетка для мангала, сделанная из чугуна, обладает рядом преимуществ, которые позволяют быстро и удобно приготовить любое блюдо.
- Чугун не боится влаги и не ржавеет, а потому вы можете быть уверены в том, что ваш кулинарный инструмент прослужит вам долго.
- Чугунная решетка не деформируется под воздействием высоких температур, что немало важно при ее использовании в мангале.
- Решетка для мангала чугунная имеет свойство быстро нагреваться. При этом она достаточно долго сохраняет тепло, что обеспечивает качественную тепловую обработку продуктам и ускоряет процесс приготовления.
А в чем же недостатки этого прибора?
- Решетка, сделанная из чугуна, гораздо тяжелее своего стального аналога. За счет увесистости теряется эргономичность инструмента.
- Чугунная решетка стоит дороже решетки, сделанной из нержавеющей стали.
Очаги из чугуна
Как мы уже выяснили, чугунные изделия способны быстро нагреваться и хорошо держать тепло, что способствует быстрой и качественной обработке продуктов. Если вы хотите приготовить вкусный и сочный шашлык, станет для вас незаменимым помощником в этом деле.
Существует две основные разновидности чугунных очагов – стационарные и переносные. Первые из них являют собой многофункциональную габаритную конструкцию, которая чаще всего используется в кафе и ресторанах.
В отличие от стационарных печей, переносные жаровни имеют меньший вес, а потому их можно транспортировать с места на место. Своим внешним видом переносные мангалы уступают профессиональным стационарным печам, тем не менее, стоят они в разы дешевле.
Как же быть в том случае, если вы хотите установить у себя на даче печь, которая стала бы не только отличным кулинарным помощником, но и красивым декоративным украшением? Чугунный мангал для барбекю станет для вас хорошей альтернативой. Встраиваемые очаги предназначены для установки в кирпичные и каменные сооружения, которые, в свою очередь, имеют очень привлекательный и благородный внешний вид.
Печные комплексы на заказ
Наша компания занимается . По вашему желанию мы оборудуем барбекю несколькими огневыми точками – чугунным мангалом, казаном, тандыром и т.д. В красивом, многофункциональном и надежном сооружении вы сможете быстро и с наивысшим комфортом воплощать все свои кулинарные идеи.
Наши мастера готовы спроектировать и построить для вас печь любых размеров, любой формы – от компактного до габаритного элитного печного комплекса. Для облицовки мы используем только натуральные материалы и уникальный облицовочный кирпич ведущих европейских производителей, что придает нашим печам особой элегантности и благородства.
Готовые модели
Наш интернет магазин представляет широкий ассортимент готовых уличных и садовых печей – от недорогих моделей до элитных печных комплексов. В каталоге наших товаров вы можете со встроенным чугунным мангалом – уличный камин «Гранд», «Элит» и другие модели VIP- класса. Во всех наших печах мы используем только самые качественные и надежные решетки для гриля. Это обеспечивает им долгую и надежную эксплуатацию.
Преимущества наших мангалов
- Они сделаны из специальной огнеупорной и жаропрочной смеси, которая делает их прочными, надежными и долговечными.
- Нашим мангалам не страшна влага, осадки, перепады температур и любые другие негативные внешние воздействия.
- Наши печи оборудованы всем необходимым для того, чтобы вы получали максимальное удовольствие не только от блюд, но и от самого процесса их приготовления.
- Благодаря облицовке натуральными материалами все наши модели выглядят изящно, благородно и оригинально.
- По желанию вы можете покрасить печь в любой цвет и облицевать ее любыми материалами.
- Решетка-гриль, которая идет в комплекте с мангалом, является универсальной – в ней вы можете приготовить мясо, рыбу, птицу и овощи.
Чугунная решетка гриль от Сармата имеет размеры 560х390 мм. и изготовлена из специального чугуна толщиной 8 мм. Данная решетка обработана воронением , имеет матовый черный цвет. Наш интернет салон так же предлагает Вам более бюджетные невороненые решетки для гриля , из серого чугуна, укомплектованные рамками с ручками, а так же круглые модели решеток . Оперативная доставка в любой регион России.
Полное описание
Чугунная решетка от Сармата, по сути - универсальная. Может использоваться как решетка для гриля, решетка для мангала и решетка для барбекю. Ее основное назначение - готовить блюда на углях. Как и любой изделие из чугуна, нашу решетку необходимо перед первой эксплуатацией прокалить ! Это можно сделать, используя любой вид пищевого масла. Хочется отметить - на рынке очень много подделок, будьте внимательны. Сегодня у нас так же представлена круглая решетка из чугуна для приготовления, она имеет диаметр Ф 420 мм . , а так же более бюджетные невороненые модели из серого чугуна, укомплектованные рамками и ручками.Лучшие блюда гриль кухни Востока на чугунной решетке от Сармата порадуют Вас сочными красками вкуса. Для постоянных клиентов и рестораторов предусмотрены скидки. Салон Сармат Москва предлагает Вашему вниманию большой выбор принадлежностей восточной кухни, лучшие из которых Вы сможете найти